Quatre pays, 77% de la récolte : le tableau 2024
La graine de tournesol est l'une des cultures les plus concentrées de l'UE. En 2024, l'UE-27 a récolté 8 362,1 milliers de tonnes, et la tête du tableau a changé : la Hongrie a mené avec 1 799,0 milliers de tonnes, soit 21,5% de la production de l'UE.
La Bulgarie a suivi avec 1 644,7 milliers de tonnes (19,7%), la Roumanie avec 1 508,0 (18,0%) et la France avec 1 479,8 (17,7%). Ensemble, ces quatre pays ont cultivé 76,9% de la récolte de tournesol de l'UE.
L'Espagne suit avec 831,6 milliers de tonnes (9,9%), puis le peloton décroche nettement. Pour la Roumanie, ce classement 2024 est un terrain nouveau : sept années consécutives comme premier producteur de tournesol de l'UE ont pris fin en 2021, et en 2024 le pays était troisième.
Toutes les valeurs en 1 000 t. Part du total UE-27 (8 362,1 milliers de tonnes) en 2024, jeu de données apro_cpsh1.
| Pays | Production 2024 (1 000 t) | Part de l'UE | Rang |
|---|---|---|---|
| Hongrie | 1 799.0 | 21.5% | 1 |
| Bulgarie | 1 644.7 | 19.7% | 2 |
| Roumanie | 1 508.0 | 18.0% | 3 |
| France | 1 479.8 | 17.7% | 4 |
| Espagne | 831.6 | 9.9% | 5 |
Sept ans de Roumanie, puis trois couronnes différentes
La décennie se divise en deux moitiés. De 2015 à 2021, la Roumanie a été chaque année le premier producteur de tournesol de l'UE, avec un pic de 3 569,2 milliers de tonnes en 2019 — plus du double des 1 706,9 milliers de tonnes de la Hongrie cette saison-là.
Puis la série s'est rompue. La Bulgarie a mené en 2022, la France en 2023 et la Hongrie en 2024. Sur ces trois années, la production roumaine est passée de 2 843,5 milliers de tonnes (2021) à 2 106,6 (2022), 2 015,6 (2023) et 1 508,0 (2024).
La courbe hongroise a la forme inverse : jamais en tête avant 2024, mais jamais loin du sommet non plus. Elle est restée entre 1 286,2 (2022) et 2 022,3 milliers de tonnes (2017) durant la décennie, et son résultat 2024 — 1 799,0 — n'a été dépassé que par 2023 sur les sept dernières années.
Leader UE du tournesol année par année et production des deux rivaux, jeu de données apro_cpsh1, fenêtre 2015-2024.
| Année | Leader UE | Roumanie (1 000 t) | Hongrie (1 000 t) |
|---|---|---|---|
| 2015 | Romania | 1 785.8 | 1 557.0 |
| 2016 | Romania | 2 032.3 | 1 875.4 |
| 2017 | Romania | 2 912.7 | 2 022.3 |
| 2018 | Romania | 3 062.7 | 1 830.3 |
| 2019 | Romania | 3 569.2 | 1 706.9 |
| 2020 | Romania | 2 122.9 | 1 698.0 |
| 2021 | Romania | 2 843.5 | 1 757.7 |
| 2022 | Bulgaria | 2 106.6 | 1 286.2 |
| 2023 | France | 2 015.6 | 1 970.2 |
| 2024 | Hungary | 1 508.0 | 1 799.0 |
Round par round : volume, terre et rendement
Sur le volume total, les deux sont proches : Hongrie 1 799,0 milliers de tonnes contre 1 508,0 pour la Roumanie en 2024 — un écart de 291,0 milliers de tonnes, soit 19,3% de la récolte roumaine.
Sur le rendement, ils ne le sont pas du tout. La récolte hongroise de 2024 est venue de 674,1 milliers d'hectares, soit 2,67 tonnes par hectare. Celle de la Roumanie est venue de 1 243,3 milliers d'hectares, soit 1,21 t/ha — moins de la moitié des graines hongroises par hectare.
La terre roumaine a aussi évolué contre sa production. La surface de tournesol est passée de 1 011,5 milliers d'hectares en 2015 à 1 243,3 milliers en 2024, une hausse de 22,9%, tandis que la production reculait de 15,6% sur la même période. La Hongrie a ajouté bien moins de terres — de 611,6 à 674,1 milliers d'hectares, +10,2% — et a tout de même augmenté sa production de 15,5%.
Indicateurs du tournesol en Roumanie et en Hongrie, 2015-2024. Rendement = production ÷ surface, arrondi à deux décimales, jeu de données apro_cpsh1.
| Indicateur | Roumanie | Hongrie |
|---|---|---|
| Production 2024 (1 000 t) | 1 508.0 | 1 799.0 |
| Production 2015 (1 000 t) | 1 785.8 | 1 557.0 |
| Variation nette 2015-2024 | −15.6% | +15.5% |
| TCAC 2015-2024 | −1.86%/an | +1.62%/an |
| Surface 2024 (1 000 ha) | 1 243.3 | 674.1 |
| Variation de surface 2015-2024 | +22.9% | +10.2% |
| Rendement 2024 (t/ha) | 1.21 | 2.67 |
| Année record (1 000 t) | 2019 — 3 569.2 | 2017 — 2 022.3 |
Le bloc des quatre grands : 76,9% de la récolte de l'UE
La Hongrie, la Bulgarie, la Roumanie et la France ont cultivé 6 431,5 des 8 362,1 milliers de tonnes de tournesol de l'UE-27 en 2024 — 76,9% de la récolte de l'Union.
Ce bloc représente environ 3,3 fois la production combinée des 23 autres États membres, qui se partagent les 23,1% restants. Sur 2015-2024, la récolte de l'UE-27 n'a elle-même progressé que de 5,7%, de 7 908,3 à 8 362,1 milliers de tonnes.
L'Espagne est le seul pays hors du bloc à s'en approcher, avec 831,6 milliers de tonnes (9,9%). Tous les autres producteurs de tournesol de l'UE se partagent les 13,2% finaux de la récolte.
Les quatre grands du tournesol en 2024. Parts du total UE-27 de 8 362,1 milliers de tonnes, jeu de données apro_cpsh1.
| Pays | Production 2024 (1 000 t) | Part de l'UE |
|---|---|---|
| Hongrie | 1 799.0 | 21.5% |
| Bulgarie | 1 644.7 | 19.7% |
| Roumanie | 1 508.0 | 18.0% |
| France | 1 479.8 | 17.7% |
| Les quatre grands réunis | 6 431.5 | 76.9% |
Départage et stabilité : pourquoi la couronne a bougé
Le coefficient de variation de la Roumanie sur 2015-2024 est de 26,0% : sa série va du pic de 3 569,2 (2019) à 1 508,0 milliers de tonnes (2024), un écart d'un facteur 2,4.
Le CV de la Hongrie est de 11,5%, moins de la moitié. Sa tendance est aussi orientée à la hausse — +1,62% par an en composé contre −1,86% pour la Roumanie —, et là où la Roumanie termine la décennie 15,6% sous son niveau de 2015, la Hongrie la termine 15,5% au-dessus.
Les départages sont donc mesurables : le rendement (2,67 contre 1,21 t/ha), la volatilité (CV 11,5% contre 26,0%) et le sens de la tendance (hausse contre baisse). Sur les chiffres de 2024, la couronne va au rendement le plus élevé et à la série la plus régulière.
Indicateurs de stabilité et de croissance des deux rivaux du tournesol, jeu de données apro_cpsh1, fenêtre 2015-2024.
| Indicateur | Roumanie | Hongrie |
|---|---|---|
| CV 2015-2024 | 26.0% | 11.5% |
| Variation nette 2015-2024 | −15.6% | +15.5% |
| TCAC 2015-2024 | −1.86%/an | +1.62%/an |
| Rendement 2024 (t/ha) | 1.21 | 2.67 |
| Meilleure année (1 000 t) | 2019 — 3 569.2 | 2017 — 2 022.3 |
| Classement 2024 | 3 | 1 |
Frequently Asked Questions
Quel pays produit le plus de graines de tournesol dans l'UE ?
La Hongrie, avec 1 799,0 milliers de tonnes en 2024 — 21,5% du total UE-27. La Bulgarie suit avec 1 644,7 milliers de tonnes (19,7%) et la Roumanie troisième avec 1 508,0 (18,0%).
Combien de temps la Roumanie a-t-elle mené la production de tournesol de l'UE ?
Sept années consécutives, de 2015 à 2021, avec un pic de 3 569,2 milliers de tonnes en 2019. La Bulgarie a mené en 2022, la France en 2023 et la Hongrie en 2024.
Comment la Roumanie et la Hongrie se comparent-elles en rendement ?
En 2024, la Hongrie a produit 2,67 tonnes par hectare contre 1,21 t/ha pour la Roumanie — plus du double de graines par hectare, sur 674,1 contre 1 243,3 milliers d'hectares.
Laquelle des deux est la productrice la plus stable ?
La Hongrie, nettement : son coefficient de variation sur 2015-2024 est de 11,5% contre 26,0% pour la Roumanie, et sa production a augmenté de 15,5% sur la décennie tandis que celle de la Roumanie baissait de 15,6%.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
