Le constat : un faible volume, un nombre de podiums énorme
Que cultive la Grèce ? Les statistiques de récolte d'Eurostat (jeu de données apro_cpsh1, 2016-2025) décrivent un spécialiste plutôt qu'un producteur de masse : environ 9,1 millions de tonnes sur les cultures suivies en 2025 — à peine 1,3% du total UE-27 — mais 16 podiums européens, dont un titre sans partage.
Les olives dominent la liste des volumes : 1,50 million de tonnes (1 504,3 milliers de tonnes, estimé) en 2025 — 11,6% de la production européenne et la troisième place derrière l'Espagne (7,55 millions de tonnes / 7 551,4 milliers de tonnes) et l'Italie (2,49 millions de tonnes / 2 486,8 milliers de tonnes). Le blé et l'épeautre suivent à 1,15 million de tonnes (1 150,4 milliers de tonnes), le maïs grain à 0,95 million de tonnes (949,5 milliers de tonnes) et les tomates à 0,72 million de tonnes (718,8 milliers de tonnes, cinquièmes de l'UE).
Une réserve compte cette année : presque toutes les valeurs grecques 2025 de la publication d'Eurostat portent l'indicateur e (estimé) — lisez ces chiffres comme une première estimation solide plutôt qu'un compte définitif.
Toutes les valeurs en 1 000 t. b = rupture de série, d = changement de définition, e = estimé, p = provisoire.
| Culture | Production 2025 (1 000 t) | Part de l'UE | Rang UE |
|---|---|---|---|
| Olives | 1504.3e | 11.6% | 3 |
| Blé et épeautre | 1150.4e | 0.8% | 17 |
| Maïs grain et corn-cob-mix | 949.5e | 1.6% | 12 |
| Tomates | 718.8e | 4.3% | 5 |
| Raisins de vigne | 699.6e | 3.2% | 6 |
| Pêches | 384.3e | 18.1% | 3 |
| Kiwis | 310.8e | 33.0% | 2 |
| Pommes | 299.4e | 2.4% | 7 |
Seize podiums : le spécialiste méditerranéen
Le titre signature de la Grèce est le coton : les 229,4 milliers de tonnes de fibre de coton enregistrées pour 2024 (estimé) représentent 66,9% du total européen — l'Espagne est loin derrière, deuxième avec 112,3 milliers de tonnes (32,7%), et la Bulgarie une poussières avec 1,4 millier de tonnes. Le coton est, en volume, une culture grecque cultivée sur les plaines irriguées grecques.
Le kiwi est la success-story de la décennie : 310,8 milliers de tonnes (estimé) en 2025 représentent 33,0% de la production européenne et une nette deuxième place derrière l'Italie (512,0 milliers de tonnes), avec une progression de 40,2% en net depuis 2016. Deux autres deuxièmes places sont venues des noix (49,2 milliers de tonnes, 24,2% du total européen, juste derrière les 50,9 de la Roumanie) et des mandarines (9,5 milliers de tonnes, 8,9%).
Derrière le duo de tête, la Grèce collectionne les bronzes de l'étagère méditerranéenne : pastèques (509,2 milliers de tonnes, 17,0%), pêches (384,3 milliers de tonnes, 18,1%), fraises (135,7 milliers de tonnes, 11,4%, plus une deuxième place pour les fraises sous serre à 133,9 milliers de tonnes), cerises (123,5 milliers de tonnes, 15,7%), citrons jaunes (109,7 milliers de tonnes, 7,3%), nectarines (163,6 milliers de tonnes, 13,7%), riz (189,4 milliers de tonnes, 7,1%), châtaignes (35,5 milliers de tonnes), avocats (11,1 milliers de tonnes) et lupins doux (11,6 milliers de tonnes).
Toutes les valeurs en 1 000 t. Les top trois européens de la Grèce à la dernière année disponible.
| Culture | Dernière production (1 000 t) | Part de l'UE | Rang UE | Année |
|---|---|---|---|---|
| Fibre de coton | 229.4e | 66.9% | 1 | 2024 |
| Kiwis | 310.8e | 33.0% | 2 | 2025 |
| Fraises (sous serre) | 133.9e | 17.9% | 2 | 2024 |
| Noix | 49.2e | 24.2% | 2 | 2025 |
| Mandarines | 9.5e | 8.9% | 2 | 2025 |
| Pastèques | 509.2e | 17.0% | 3 | 2024 |
| Pêches | 384.3e | 18.1% | 3 | 2025 |
| Cerises | 123.5e | 15.7% | 3 | 2025 |
| Riz | 189.4e | 7.1% | 3 | 2025 |
| Citrons jaunes | 109.7e | 7.3% | 3 | 2024 |
Suivi des volumes : olives en hausse, céréales en repli
La décennie scinde la Grèce en deux économies. Du côté de la croissance, les olives ont progressé de 22,4% en net — de 1,23 million de tonnes (1 229,3 milliers de tonnes) en 2016 à 1,50 million de tonnes (1 504,3 milliers de tonnes) en 2025, un TCAC de 2,27% —, les kiwis ont grimpé de 40,2%, les fraises ont plus que doublé (+122,3% à 135,7 milliers de tonnes fin 2024), les citrons ont gagné 55,1%, les noix 75,3% et les avocats 110,4%.
Du côté du repli se trouvent les cultures de plein champ : blé et épeautre -30,9% (à 1 150,4 milliers de tonnes), maïs grain -37,2% (à 949,5 milliers de tonnes), tomates -30,8% (à 718,8 milliers de tonnes) et raisins -31,9% (à 699,6 milliers de tonnes). Les pêches — une culture d'exportation grecque emblématique — ont reculé de 39,2% à 384,3 milliers de tonnes tout en conservant la troisième place européenne.
Les pastèques, l'incontournable des pique-niques, ont cédé 13,2% sur leur fenêtre 2015-2024, à 509,2 milliers de tonnes — assez pour la troisième place derrière l'Espagne et l'Italie.
Toutes les valeurs en 1 000 t. Variation nette sur la fenêtre 2016-2025 (ou 2015-2024) de chaque culture ; e = estimé.
| Culture | Grèce 2016 (1 000 t) | Grèce dernière (1 000 t) | Variation nette |
|---|---|---|---|
| Olives | 1229.3e | 1504.3e | +22.4% |
| Kiwis | 221.6e | 310.8e | +40.2% |
| Fraises | 61.0 | 135.7e | +122.3% |
| Blé et épeautre | 1665.3e | 1150.4e | -30.9% |
| Maïs grain et corn-cob-mix | 1512.7e | 949.5e | -37.2% |
| Raisins de vigne | 1027.5e | 699.6e | -31.9% |
| Tomates | 1039.3e | 718.8e | -30.8% |
| Pêches | 631.8e | 384.3e | -39.2% |
La course au rendement à l'hectare
Les rendements grecs reflètent des étés secs et des vergers extensifs. Son rendement blé et épeautre de 2,77 tonnes par hectare en 2025 se classe 24e des 26 pays disposant de données — loin derrière l'Irlande (9,92 t/ha), les Pays-Bas (9,14 t/ha) et la Belgique (9,08 t/ha), et bien en dessous des quatre grands greniers de l'UE.
Les rendements pomme de terre ont atteint 25,0 t/ha en 2025, 17es, contre 48,87 t/ha au Danemark leader, 46,11 t/ha aux Pays-Bas et 45,96 t/ha en Allemagne.
La stabilité, plus que l'échelle, est la force grecque sur plusieurs séries : les pommes ont varié avec un coefficient de variation (CV) de 6,0% seulement sur 2016-2025 et l'orge de 7,4% — toutes deux Très stables —, tandis que les kiwis (11,3%) et le riz (15,6%) sont Modérément stables et les pastèques (20,3%) et pêches (22,4%) Volatiles.
Rendements (R1000 pommes de terre, C1100 blé) pour 2025, en tonnes par hectare.
| Pays | Rendement blé 2025 (t/ha) | Rendement pomme de terre 2025 (t/ha) |
|---|---|---|
| Denmark | 8.6 | 48.87 |
| Netherlands | 9.14 | 46.11 |
| Germany | 7.83 | 45.96 |
| Belgium | 9.08 | 44.94 |
| France | 7.26 | 42.2 |
| Hungary | 5.51 | 28.35 |
| Greece | 2.77 | 25.0 |
Usage des sols, stabilité et conseils aux acheteurs
Les données d'usage des sols affinent le portrait du spécialiste. La Grèce cultive 837,2 milliers d'hectares d'oliviers (estimé) — 17,0% de la surface oléicole européenne, seul l'Espagne fait mieux — et 25,5 milliers d'hectares de pêchers, 22,1% du total européen. La surface de kiwis s'est étendue de 55,5% à 13,9 milliers d'hectares (29,9% des plantations européennes). Le repli est visible dans les champs : la surface oléicole a en fait reculé de 13,6% depuis 2016 alors même que la production progressait, la surface blée a fondu de 22,8% et celle de maïs grain de 25,6%.
Pour les acheteurs de produits méditerranéens, les filières grecques sont plus courtes en volume mais longues en pedigree. Les séries fiables sont les pommes (CV 6,0%), l'orge (7,4%) et les kiwis (11,3%) ; les volatiles sont les pastèques (20,3%), les pêches (22,4%) et les fraises (29,5%). Et comme la plupart des valeurs grecques 2025 portent l'indicateur e (estimé) d'Eurostat — outre les annotations habituelles b/d/p — revérifiez la publication avant de contractualiser.
Toutes les valeurs en 1 000 ha. b = rupture de série, d = changement de définition, e = estimé, p = provisoire.
| Culture | Surface 2025 (1 000 ha) | Variation depuis 2016 | Part de la surface UE |
|---|---|---|---|
| Olives | 837.2e | -13.6% | 17.0% |
| Blé et épeautre | 415.2e | -22.8% | 1.8% |
| Maïs grain et corn-cob-mix | 103.7e | -25.6% | 1.2% |
| Raisins de vigne | 75.0e | -23.6% | 2.5% |
| Kiwis | 13.9e | +55.5% | 29.9% |
| Pêches | 25.5e | -23.7% | 22.1% |
| Tomates | 9.7e | -30.9% | 4.2% |
Frequently Asked Questions
Quel pays produit le plus de coton dans l'UE ?
La Grèce. Ses 229,4 milliers de tonnes de fibre de coton (2024, estimé) représentent 66,9% de la production européenne — l'Espagne est deuxième avec 112,3 milliers de tonnes (32,7%) et la Bulgarie troisième avec seulement 1,4 millier de tonnes.
Quel pays produit le plus de kiwis dans l'UE ?
L'Italie, avec 512,0 milliers de tonnes en 2025 — mais la Grèce est solidement deuxième avec 310,8 milliers de tonnes (33,0% de la production européenne), en hausse de 40,2% en net depuis 2016, la France étant loin derrière.
À quelle place se situe la Grèce pour les olives ?
Troisième. La Grèce a produit 1,50 million de tonnes (1 504,3 milliers de tonnes, estimé) en 2025 — 11,6% de la production européenne — derrière l'Espagne (7,55 millions de tonnes / 7 551,4 milliers de tonnes) et l'Italie (2,49 millions de tonnes / 2 486,8 milliers de tonnes).
Les récoltes grecques sont-elles stables ?
Plusieurs séries clés le sont : pommes (CV 6,0%) et orge (7,4%) sont Très stables sur 2016-2025, et les kiwis (11,3%) sont Modérément stables. Pastèques (20,3%), pêches (22,4%) et fraises (29,5%) sont Volatiles. À noter : la plupart des valeurs grecques 2025 restent marquées e (estimé) par Eurostat.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
