Le titre : ce que la Roumanie cultive de plus que quiconque
Le secteur agricole roumain a une réponse claire à la question de savoir ce que la Roumanie cultive de plus que quiconque dans l'UE : des prunes. En 2024, la Roumanie a récolté 602,6 milliers de tonnes de prunes — 42,8% de la production de l'UE-27, soit 1 406,7 milliers de tonnes (1,41 million de tonnes). La France, deuxième, en a produit 170,5 milliers de tonnes.
Les prunes ne sont pas la seule culture pour laquelle la Roumanie figure en tête du classement européen. Les mêmes données 2024 montrent que la Roumanie est le troisième producteur de graines de tournesol de l'UE, avec 1 508 milliers de tonnes — 18,0% du total de l'UE, soit 8 362,1 milliers de tonnes — derrière la Hongrie (1 799 milliers de tonnes) et la Bulgarie (1 644,7 milliers de tonnes). Avec la France, ces quatre pays ont cultivé 76,9% de toutes les graines de tournesol récoltées dans l'UE en 2024, un marché dominé par une poignée de producteurs.
Toutes les valeurs en 1 000 t. b = rupture de série, d = changement de définition, e = estimé, p = provisoire.
| Culture | Production 2024 (1 000 t) | Part de l'UE | Rival le plus proche |
|---|---|---|---|
| Plums | 602.6 | 42.8% | France (170.5) |
| Sunflower seed | 1508 | 18.0% | Hungary (1799) |
L'assiette complète : le top 10 des cultures roumaines en volume
Au-delà de sa culture vedette, la Roumanie est un producteur de grand volume sur l'ensemble des terres arables. Le froment et l'épeautre constituent la plus grosse récolte : 9 259,2 milliers de tonnes en 2024 (9,26 millions de tonnes), soit 8,3% de la production de l'UE et le 4e rang, derrière la France (25 376,8), l'Allemagne (18 241,2) et la Pologne (12 183,6). Vient ensuite le maïs grain avec 5 971,9 milliers de tonnes (5,97 millions de tonnes) — 10,1% du total de l'UE et 3e rang, derrière la France (14 670,6) et la Pologne (9 223,2).
Le palier suivant mélange oléagineux, plantes à racines et cultures permanentes. L'orge a apporté 2 203,3 milliers de tonnes (6e rang UE), les graines de tournesol 1 508 milliers de tonnes (3e rang), le colza et la navette 1 180,8 milliers de tonnes (4e rang), les pommes de terre 1 053,3 milliers de tonnes (9e rang), le maïs vert 981 milliers de tonnes, les betteraves sucrières 875,1 milliers de tonnes et les raisins de cuve 668,5 milliers de tonnes. Deux récoltes plus modestes se distinguent par leur classement plutôt que par leur taille : le soja, dont les 316,8 milliers de tonnes placent la Roumanie au 3e rang de l'UE (10,3% du total), et les prunes, leader de l'UE avec 42,8% de la production, les pommes (487,1 milliers de tonnes, 6e rang) complétant le tableau.
La part de l'UE se réfère à la production totale de l'UE-27 (EU27_2020). Toutes les valeurs en 1 000 t. b = rupture de série, d = changement de définition, e = estimé, p = provisoire.
| Culture | Production 2024 (1 000 t) | Rang UE | Part de l'UE |
|---|---|---|---|
| Common wheat and spelt | 9259.2 | 4 | 8.3% |
| Grain maize and corn-cob-mix | 5971.9 | 3 | 10.1% |
| Barley | 2203.3 | 6 | 4.5% |
| Sunflower seed | 1508 | 3 | 18.0% |
| Rape and turnip rape seeds | 1180.8 | 4 | 7.1% |
| Potatoes (including seed potatoes) | 1053.3 | 9 | 2.1% |
| Green maize | 981 | 18 | 0.4% |
| Sugar beet (excluding seed) | 875.1 | 14 | 0.7% |
| Grapes for wines | 668.5 | 6 | 3.3% |
| Plums | 602.6 | 1 | 42.8% |
| Apples | 487.1 | 6 | 4.2% |
| Soya | 316.8 | 3 | 10.3% |
Écart de rendement et stabilité : les mauvaises années mises en lumière
Les données de rendement 2024 montrent que la production roumaine à l'hectare est inférieure à celle de tous les pays de référence de ce jeu de données. Le froment a rendu 4,09 t/ha en Roumanie, le plus bas des sept producteurs comparés — contre 5,10 t/ha en Pologne, 5,74 t/ha en Hongrie, 5,96 t/ha en Bulgarie, 6,02 t/ha en France, 7,11 t/ha en Allemagne et 8,14 t/ha en Irlande, soit à peu près le double du niveau roumain. Le maïs grain raconte une histoire similaire : 2,83 t/ha en Roumanie contre 3,25 t/ha en Bulgarie, 6,00 t/ha en Hongrie, 7,22 t/ha en Pologne, 9,20 t/ha en France et 10,05 t/ha en Allemagne.
La fiabilité est une autre question, et la série 2015–2024 montre que volume et stabilité vont rarement de pair. Le maïs grain — la plus grande culture arable de Roumanie après le froment — est classé volatile, avec un coefficient de variation (CV) de 34,31% et un drawdown maximal de -45,77% ; la production est passée de 9 021,4 milliers de tonnes en 2015 à 5 971,9 milliers de tonnes en 2024 (-33,8% net). Les graines de tournesol (CV 26,01%, drawdown -40,52%) et les pommes de terre suivent le même schéma, la production de pommes de terre passant de 2 699,7 à 1 053,3 milliers de tonnes (-61,0% net, CV 37,69%). À l'extrémité la plus stable, le froment (CV 13,28%) a tout de même enregistré un drawdown de -37,92% — visible dans le creux marqué de 2020 — tandis que les noix ont associé un CV modéré (18,55%) au drawdown le plus faible du groupe (-9,28%) et à la plus forte croissance de la décennie, +68,3% net.
Moyenne et drawdown calculés sur 2015–2024. CV < 10% = Très stable ; CV 10–20% = Modérément stable ; CV > 20% = Volatile.
| Culture | Moyenne (1 000 t) | CV% | Drawdown max% | Niveau |
|---|---|---|---|---|
| Green maize | 1225.25 | 13.27% | -26.29% | Modérément stable |
| Common wheat and spelt | 9108.74 | 13.28% | -37.92% | Modérément stable |
| Barley | 1813.05 | 14.89% | -39.31% | Modérément stable |
| Walnuts | 47.74 | 18.55% | -9.28% | Modérément stable |
| Sunflower seed | 2395.93 | 26.01% | -40.52% | Volatile |
| Rape and turnip rape seeds | 1265 | 26.87% | -50.45% | Volatile |
| Sugar beet (excluding seed) | 818.51 | 32.87% | -64.09% | Volatile |
| Grain maize and corn-cob-mix | 11786.04 | 34.31% | -45.77% | Volatile |
| Potatoes (including seed potatoes) | 2073.75 | 37.69% | -39.04% | Volatile |
Face aux voisins : la plaine danubienne contre l'Europe
La comparaison avec les producteurs de la région précise le tableau. Pour les graines de tournesol, la Hongrie — leader de l'UE avec 1 799 milliers de tonnes en 2024 — a progressé au rythme annuel de 1,62% sur la décennie, tandis que la récolte roumaine s'est contractée de 1,86% par an, passant de 1 785,8 milliers de tonnes en 2015 à 1 508 milliers de tonnes en 2024. La Bulgarie, deuxième producteur de l'UE (1 644,7 milliers de tonnes), n'a que légèrement reculé (TCAC de -0,43%).
Pour les céréales qui animent la plaine danubienne, la France reste la référence. Le maïs grain français a atteint 14 670,6 milliers de tonnes en 2024 (TCAC de +0,88% depuis 2015), près de deux fois et demie les 5 971,9 milliers de tonnes de la Roumanie, qui ont reculé de 4,48% par an. Pour le froment, les trajectoires divergent : la production roumaine est passée de 7 954,5 milliers de tonnes en 2015 à 9 259,2 milliers de tonnes en 2024 (TCAC de +1,70%), tandis que la récolte française est passée de 40 468,5 à 25 376,8 milliers de tonnes (TCAC de -5,05%). L'Irlande, petit producteur en volume (388,5 milliers de tonnes en 2024), fixe pourtant la référence de rendement à 8,14 t/ha. Pour les noix, la Roumanie a l'avantage : 52,7 milliers de tonnes contre 27,7 milliers de tonnes en France, avec une croissance de +5,95% par an tandis que la France déclinait de 4,59% par an.
Toutes les valeurs en 1 000 t ; la valeur de 2015 figure entre parenthèses. La tendance sur 10 ans est le taux de croissance annuel composé sur 2015–2024. b = rupture de série, d = changement de définition, e = estimé, p = provisoire.
| Culture | Roumanie 2024 (2015) | Voisin 2024 (2015) | Tendance sur 10 ans |
|---|---|---|---|
| Sunflower seed | 1508 (1785.8) | Hungary, EU leader: 1799 (1557) | RO -1.86%; HU +1.62% |
| Grain maize and corn-cob-mix | 5971.9 (9021.4) | France, EU leader: 14670.6 (13556.6) | RO -4.48%; FR +0.88% |
| Common wheat and spelt | 9259.2 (7954.5) | France, EU leader: 25376.8 (40468.5) | RO +1.70%; FR -5.05% |
| Walnuts | 52.7 (31.3) | France: 27.7 (42.3) | RO +5.95%; FR -4.59% |
Ce que cela signifie pour une petite exploitation
L'usage des terres suit les mêmes évolutions. Parmi les cultures disposant de données de surface dans ce jeu de données, le colza et la navette ont gagné le plus de terrain : la surface récoltée a augmenté de 42,0% entre 2015 et 2024, passant de 367,9 milliers d'hectares à 522,3 milliers d'hectares. La surface de tournesol a progressé de 22,9% pour atteindre 1 243,3 milliers d'hectares, même si la production a terminé la décennie en baisse de 15,6%. La surface d'orge a crû de 13,0% et celle de froment de 7,6%, pour atteindre respectivement 531,1 milliers d'hectares et 2 263,5 milliers d'hectares. À l'autre extrémité, la surface de pommes de terre s'est contractée de 61,3% (de 196,1 à 75,9 milliers d'hectares), en phase avec le recul de production de -61,0%, tandis que la surface de maïs grain reculait de 19,1% à 2 111,0 milliers d'hectares et celle de betteraves sucrières de 13,8% à 22,9 milliers d'hectares.
À l'échelle de l'UE, l'empreinte foncière de la Roumanie est la plus forte pour les oléagineux et le maïs : 25,9% de la surface de tournesol de l'UE-27 et 24,3% de la surface de maïs grain se trouvent en Roumanie, contre 11,1% de la surface de froment, 9,2% de la surface de colza, 5,5% de la surface de pommes de terre, 5,2% de la surface d'orge, 1,4% de la surface de betteraves sucrières et 0,9% de la surface de maïs vert. Pour une petite exploitation, les données de surface indiquent où l'expansion s'est concentrée — colza et tournesol — et où elle ne s'est pas produite : les pommes de terre ont libéré le plus de terrain sur la décennie, passant de 196,1 milliers d'hectares à 75,9 milliers d'hectares.
Toutes les valeurs en 1 000 ha. L'évolution depuis 2015 est la variation nette. La part de la superficie de l'UE se réfère à la superficie récoltée de l'UE-27 (EU27_2020). b = rupture de série, d = changement de définition, e = estimé, p = provisoire.
| Culture | Superficie 2024 (1 000 ha) | Évolution depuis 2015 | Part de la superficie de l’UE |
|---|---|---|---|
| Common wheat and spelt | 2263.5 | +7.6% | 11.1% |
| Grain maize and corn-cob-mix | 2111 | -19.1% | 24.3% |
| Barley | 531.1 | +13.0% | 5.2% |
| Sunflower seed | 1243.3 | +22.9% | 25.9% |
| Rape and turnip rape seeds | 522.3 | +42.0% | 9.2% |
| Potatoes (including seed potatoes) | 75.9 | -61.3% | 5.5% |
| Green maize | 53.1 | +14.7% | 0.9% |
| Sugar beet (excluding seed) | 22.9 | -13.8% | 1.4% |
Frequently Asked Questions
La Roumanie est-elle le plus grand producteur de tournesol de l'UE ?
Non. La Roumanie est le troisième producteur de graines de tournesol de l'UE. La Hongrie a mené en 2024 avec 1 799 milliers de tonnes, devant la Bulgarie (1 644,7) et la Roumanie (1 508). Ensemble, les quatre plus grands producteurs — Hongrie, Bulgarie, Roumanie et France — ont cultivé 76,9% de toutes les graines de tournesol de l'UE en 2024.
Comment le rendement du blé roumain se compare-t-il à la moyenne de l'UE ?
La moyenne de l'UE-27 n'est pas publiée dans ce jeu de données. Parmi les sept producteurs de l'UE comparés, la Roumanie a eu le rendement de blé le plus bas en 2024, à 4,09 t/ha — bien en dessous de la Pologne (5,10), de la Hongrie (5,74), de la Bulgarie (5,96), de la France (6,02), de l'Allemagne (7,11) et de l'Irlande (8,14 t/ha). Pour le maïs grain, les 2,83 t/ha de la Roumanie étaient aussi les plus faibles des six producteurs comparés (Bulgarie 3,25, Hongrie 6,00, Pologne 7,22, France 9,20, Allemagne 10,05 t/ha).
Quelle culture roumaine a le plus progressé au cours de la dernière décennie ?
Les noix. La production est passée de 31,3 milliers de tonnes en 2015 à 52,7 milliers de tonnes en 2024, soit un gain net de 68,3% (TCAC de 5,95%), la croissance la plus forte des neuf cultures suivies pour la stabilité. L'orge arrive deuxième, avec +35,5% (TCAC de 3,43%), de 1 626,3 à 2 203,3 milliers de tonnes.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
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