Cuota de mercado de la UE: ¿quién domina la producción de guisantes forrajeros?
Los guisantes forrajeros (P1100) se cultivan en casi todos los estados miembros de la UE, pero la producción se concentra fuertemente en unos pocos países. Francia por sí sola representa casi una cuarta parte de la producción total del bloque en el período 2021–2025. La producción de Alemania ha aumentado constantemente en el período de cinco años. España completa los tres primeros puestos, con una producción que se aceleró notablemente en 2024 y 2025.
Los seis principales productores representan juntos el 70,5 % de la producción total de guisantes forrajeros de la UE en el período de cinco años.
| Estado miembro | Total (1 000 t) | Promedio anual (1 000 t/año) | % del total UE |
|---|---|---|---|
| Francia | 2.509,63 | 501,93 | 24,4 % |
| Alemania | 1.706,60 | 341,32 | 16,6 % |
| España | 1.042,08 | 208,42 | 10,1 % |
| Lituania | 814,70 | 162,94 | 7,9 % |
| Rumanía | 661,56 | 132,31 | 6,4 % |
| Chequia | 516,20 | 103,24 | 5,0 % |
| Estonia | 455,44 | 91,09 | 4,4 % |
| Finlandia | 421,13 | 84,23 | 4,1 % |
| Suecia | 351,56 | 70,31 | 3,4 % |
| Letonia | 325,60 | 65,12 | 3,2 % |
| Polonia | 314,71 | 62,94 | 3,1 % |
| Dinamarca | 226,11 | 45,22 | 2,2 % |
| Italia | 206,29 | 41,26 | 2,0 % |
| Grecia | 166,02 | 33,20 | 1,6 % |
| Hungría | 155,57 | 31,11 | 1,5 % |
| Eslovaquia | 151,46 | 30,29 | 1,5 % |
| Bulgaria | 114,76 | 22,95 | 1,1 % |
| Austria | 75,95 | 15,19 | 0,7 % |
| Otros | 75,46 | 15,09 | 0,7 % |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Eficiencia agrícola: rendimiento por hectárea
Francia domina el volumen total y también lidera en eficiencia de rendimiento. Chequia y Alemania también demuestran una fuerte productividad del suelo. Francia alcanza un rendimiento promedio de 3,12 t/ha en el período de cinco años, significativamente por encima de los otros grandes productores. Alemania le sigue con 2,89 t/ha y Chequia con 2,35 t/ha.
La brecha de eficiencia entre Europa occidental y central frente a Europa meridional y oriental es notable: España promedia solo 1,28 t/ha y Rumanía 1,55 t/ha, menos de la mitad del rendimiento francés.
| Estado miembro | Rendimiento promed. (t/ha) | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Francia | 3,12 | 2,84 | 3,00 | 3,20 | 2,92 | 3,62 |
| Alemania | 2,89 | 3,06 | 3,02 | 2,25 | 2,91 | 3,20 |
| Chequia | 2,35 | 2,71 | 2,83 | 2,25 | 1,67 | 2,27 |
| Lituania | 2,08 | 1,97 | 2,13 | 2,10 | 2,20 | 2,01 |
| Rumanía | 1,55 | 2,12 | 1,61 | 1,67 | 1,07 | 1,28 |
| España | 1,28 | 1,54 | 1,11 | 0,67 | 1,37 | 1,69p |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Divisiones regionales y climáticas en Europa
La producción de guisantes forrajeros se distribuye en distintas zonas climáticas europeas, con una fuerte concentración en Europa occidental y un clúster báltico sorprendentemente significativo.
Europa occidental representa el 41,0 % de la producción total, impulsada por Francia y Alemania. Los estados bálticos — Lituania, Estonia y Letonia — forman un clúster sorprendentemente fuerte con el 15,5 %, a pesar de su pequeño tamaño geográfico y temporadas de cultivo más cortas. Europa oriental contribuye con el 18,6 %, con Rumanía y Chequia como principales productores. Europa meridional, liderada por España, representa el 13,7 %, mientras que los países nórdicos contribuyen con el 9,7 %.
| Región | Estados miembros | Total (1 000 t) | Promedio anual (1 000 t/año) | Cuota UE |
|---|---|---|---|---|
| Europa occidental | Francia, Alemania | 4.216,23 | 843,25 | 41,0 % |
| Europa oriental | CZ, RO, PL, HU, SK, BG | 1.914,26 | 382,85 | 18,6 % |
| Países bálticos | Lituania, Estonia, Letonia | 1.595,74 | 319,15 | 15,5 % |
| Europa meridional | España, Italia, Grecia | 1.414,39 | 282,88 | 13,7 % |
| Nórdicos | Finlandia, Suecia, Dinamarca | 998,80 | 199,76 | 9,7 % |
| Otros | AT, HR, IE, BE, NL, SI, LU, CY, PT, MT | 146,84 | 29,37 | 1,4 % |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Trayectoria de producción a 10 años: Estrellas emergentes y productores en declive
En toda la UE-27, la producción total de guisantes forrajeros aumentó de 2,13 millones de toneladas en 2016 a 2,44 millones de toneladas en 2025 – una ganancia neta de aproximadamente 306 mil toneladas (+14,4%), equivalente a un CAGR del 1,50%. Los datos agregados de la UE-27 no están disponibles para 2021–2024, aunque los informes a nivel de país continuaron sin interrupción.
Francia mantuvo su posición como el principal productor de guisantes forrajeros de la UE, promediando los mayores volúmenes durante la década, aunque su trayectoria fue esencialmente plana (un CAGR del 0,74%, añadiendo solo 37,8 mil toneladas netas). Su valor de 2020 lleva una marca de ruptura en la serie, reflejando un cambio metodológico en los informes franceses. Alemania, el segundo mayor productor, mostró una clara trayectoria ascendente (un CAGR del 4,81%, +52,7%), aumentando de 290,2 mil toneladas en 2016 a 443,0 mil toneladas en 2025. Lituania, el tercer mayor productor, experimentó el declive más pronunciado de la década (–8,68% CAGR, –55,9%), cayendo de 398,1 mil toneladas a 175,8 mil toneladas.
Las estrellas emergentes más claras fueron Rumanía (+5,51% CAGR, +62,0%), la República Checa (+4,58% CAGR, +49,7%) y Alemania (+4,81% CAGR, +52,7%), todas registrando sólidas ganancias porcentuales de dos dígitos. Estonia (+2,45% CAGR, +24,3%) y España (+1,19% CAGR, +11,3%) también subieron pero a un ritmo más moderado. Suecia se mantuvo esencialmente plana (–0,97% CAGR, –8,4%). El valor de España de 2025 es provisional.
Todos los valores en 1 000 t. b = ruptura en la serie, p = provisional.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | CAGR | Cambio neto (1 000 t) | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| France | 547.9 | 768.6 | 590.2 | 709.4 | 558.8b | 552.2 | 399.9 | 485.2 | 486.7 | 585.7 | +0.74% | +37.8 | Estable |
| Germany | 290.2 | 298.1 | 197.1 | 228.2 | 297.5 | 299.1 | 322.6 | 265.9 | 376.0 | 443.0 | +4.81% | +152.8 | Ascendente |
| Lithuania | 398.1 | 449.0 | 213.7 | 155.8 | 151.1 | 121.1 | 152.3 | 149.4 | 216.2 | 175.8 | -8.68% | -222.4 | En declive |
| Spain | 280.3 | 190.7 | 268.7 | 163.8 | 227.6 | 177.8 | 136.0 | 153.1 | 263.3 | 311.9p | +1.19% | +31.6 | Ascendente |
| Romania | 78.2 | 280.5 | 170.8 | 220.4 | 111.3 | 159.6 | 109.2 | 151.5 | 114.5 | 126.8 | +5.51% | +48.5 | Ascendente |
| Czechia | 68.7 | 87.3 | 70.6 | 67.3 | 84.9 | 104.4 | 115.1 | 105.7 | 88.2 | 102.8 | +4.58% | +34.1 | Ascendente |
| Estonia | 72.2 | 49.9 | 53.6 | 82.0 | 81.2 | 59.2 | 94.9 | 94.0 | 117.6 | 89.8 | +2.45% | +17.6 | Ascendente |
| Sweden | 91.6 | 81.2 | 48.3 | 68.5 | 72.0 | 55.2 | 85.0 | 54.3 | 73.1 | 83.9 | -0.97% | -7.7 | Estable |
| EU-27 | 2130.9 | 2613.1 | 1901.8 | 2016.7 | 1925.1 | N/A | N/A | N/A | N/A | 2437.0 | +1.50% | +306.1 | Ascendente |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Tabla de estabilidad de suministro: Clasificación de fiabilidad
El liderazgo en volumen y la fiabilidad del suministro rara vez los tiene el mismo productor. La clasificación de los ocho principales productores de guisantes forrajeros por coeficiente de variación (CV) – donde un CV más bajo significa una producción más estable año tras año – revela una jerarquía clara.
Francia es el proveedor más estable (CV 17,9%, reducción máxima en un solo año del –27,6% en 2022), lo que la convierte tanto en el mayor productor en volumen como en el más fiable – una combinación inusual entre los cultivos de la UE. La República Checa sigue de cerca (CV 18,1%, reducción máxima –19,2%), ofreciendo la protección a la baja más ajustada de todos los productores. Suecia (CV 19,6%, reducción máxima –40,5%) completa el nivel moderadamente estable, mientras que Alemania (CV 21,9%, reducción máxima –33,9%) se sitúa justo al otro lado del umbral en territorio volátil.
En el extremo volátil, Lituania (CV 49,0%, reducción máxima –52,4%) es la menos fiable – un comprador que se abasteciera exclusivamente de Lituania habría absorbido una reducción a la mitad del suministro desde el pico de 2017 hasta el mínimo de 2021. Rumanía (CV 37,5%, reducción máxima –49,5%) y España (CV 26,7%, reducción máxima –39,0%) también caen firmemente en la zona volátil. Para contexto, ningún gran productor de guisantes forrajeros alcanza el umbral «muy estable» (CV <10%); solo tres son moderadamente estables en el mejor de los casos.
CV < 10 % = Muy estable; CV 10–20 % = Moderadamente estable; CV > 20 % = Volátil.
| País | Media (1 000 t) | CV% | Reducción máxima% | Años bajo media | Rango de estabilidad |
|---|---|---|---|---|---|
| France | 568.5 | 17.9% | -27.6% | 6 | 1 |
| Czechia | 89.5 | 18.1% | -19.2% | 6 | 2 |
| Sweden | 71.3 | 19.6% | -40.5% | 4 | 3 |
| Germany | 301.8 | 21.9% | -33.9% | 7 | 4 |
| Estonia | 79.4 | 25.3% | -31.0% | 4 | 5 |
| Spain | 217.3 | 26.7% | -39.0% | 5 | 6 |
| Romania | 152.3 | 37.5% | -49.5% | 6 | 7 |
| Lithuania | 218.3 | 49.0% | -52.4% | 8 | 8 |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Cambio en la asignación de tierras: Transformación de tierras de cultivo en 10 años
En contraste con muchos cultivos herbáceos de la UE, la superficie de guisantes forrajeros se expandió durante la década. La superficie cosechada de la UE-27 aumentó de 861,1 mil hectáreas en 2016 a 1.026,3 mil hectáreas en 2025 – una ganancia neta de aproximadamente 165,2 mil hectáreas (+19,2%, una tasa de crecimiento anualizada del +1,97%). Esta expansión señala un interés fuerte y sostenido de los agricultores por los guisantes forrajeros en todo el bloque.
Siete de los ocho principales productores expandieron su superficie de guisantes forrajeros. Rumanía registró el aumento más dramático (+131,6%, una tasa anualizada del +9,78%), seguida por la República Checa (+70,3%, +6,1%/año), Alemania (+58,2%, +5,23%/año), Estonia (+27,7%, +2,75%/año) y España (+18,8%, +1,93%/año). Francia, a pesar de ser el mayor productor por volumen, contrajo su superficie de guisantes forrajeros (–24,6%, –3,09%/año), al igual que Lituania (–41,2%, –5,72%/año) y Suecia (–7,5%, –0,86%/año).
Comparar el CAGR de producción con las tasas de crecimiento de superficie revela que en la mayoría de los países en expansión, las ganancias de producción siguieron de cerca las ganancias de superficie, lo que sugiere que el crecimiento fue principalmente extensificación en lugar de mejora del rendimiento. El CAGR de producción de Alemania (4,81%) reflejó su tasa de crecimiento de superficie (5,23%), lo que implica una productividad estable por hectárea. El crecimiento de producción de Rumanía (5,51%) se quedó rezagado respecto a su rápida expansión de superficie (9,78%), lo que indica cierta dilución del rendimiento en las nuevas tierras.
Todos los valores en 1 000 ha. b = ruptura en la serie, p = provisional.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Cambio neto (1 000 ha) | Tasa de crecimiento | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| France | 214.6 | 215.8 | 167.1 | 175.6 | 202.7b | 194.3 | 133.5 | 151.6 | 166.4 | 161.7 | -52.8 | -3.09% | En contracción |
| Germany | 87.5 | 85.5 | 70.7 | 74.6 | 82.6 | 97.7 | 106.9 | 118.1 | 129.3 | 138.4 | +50.9 | +5.23% | En expansión |
| Lithuania | 148.8 | 154.2 | 106.2 | 75.2 | 61.7 | 61.5 | 71.5 | 71.2 | 98.5 | 87.5 | -61.2 | -5.72% | En contracción |
| Spain | 155.4 | 173.8 | 149.0 | 145.4 | 117.0 | 115.3 | 122.5 | 229.2 | 192.6 | 184.6p | +29.1 | +1.93% | En expansión |
| Romania | 42.7 | 105.3 | 118.1 | 103.1 | 96.9 | 75.2 | 68.1 | 91.0 | 106.9 | 99.0 | +56.2 | +9.78% | En expansión |
| Czechia | 26.6 | 34.8 | 29.1 | 28.8 | 32.6 | 38.5 | 40.6 | 47.0 | 52.8 | 45.3 | +18.7 | +6.10% | En expansión |
| Estonia | 38.9 | 38.8 | 29.7 | 31.8 | 35.6 | 33.1 | 37.3 | 42.7 | 49.7 | 49.6 | +10.8 | +2.75% | En expansión |
| Sweden | 25.2 | 23.9 | 21.7 | 20.5 | 21.9 | 22.0 | 23.8 | 26.8 | 25.6 | 23.3 | -1.9 | -0.86% | En contracción |
| EU-27 | 861.1 | 985.8 | 829.1 | 785.6 | 789.4 | N/A | N/A | N/A | 1054.8 | 1026.3 | +165.2 | +1.97% | En expansión |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Preguntas frecuentes
¿Qué país de la UE produce más guisantes forrajeros?
Francia es el mayor productor con 2.510 miles de toneladas en 2021–2025, representando el 24,4 % del total de la UE, seguido de Alemania (1.707 miles de toneladas) y España (1.042 miles de toneladas).
¿Cómo varía el rendimiento de los guisantes forrajeros en Europa?
Francia lidera con un rendimiento promedio de 3,12 t/ha, seguida de Alemania con 2,89 t/ha y Chequia con 2,35 t/ha. Los productores de Europa meridional y oriental, como España (1,28 t/ha) y Rumanía (1,55 t/ha), alcanzan rendimientos significativamente menores.
¿Cuál es la superficie total dedicada a guisantes forrajeros en la UE?
Los estados miembros de la UE dedicaron aproximadamente 4.617 miles de hectáreas a guisantes forrajeros en el período 2021–2025 (923 miles ha/año), con España (18,3 %), Francia (17,5 %) y Alemania (12,8 %) representando las mayores participaciones.
¿Qué país de la UE aumentó más su producción de guisantes forrajeros entre 2016 y 2025?
Alemania registró la mayor ganancia absoluta (+152.800 t, +52,7%, una CAGR del 4,81%), mientras que Rumanía experimentó el crecimiento relativo más rápido (+62,0%, una CAGR del 5,51%) pero desde una base mucho más pequeña. Lituania registró el descenso más pronunciado (-55,9%, una CAGR del -8,68%).
¿Cuál es el proveedor de guisantes forrajeros más estable de la UE?
Francia fue el proveedor más grande y fiable, con el coeficiente de variación más bajo (17,9%) y una caída máxima de -27,6%. La República Checa ocupó el segundo lugar (CV 18,1%), ofreciendo la protección a la baja más ajustada con -19,2%.
¿La superficie de guisantes forrajeros de la UE se está expandiendo o contrayendo?
La superficie de guisantes forrajeros cosechada de la UE-27 aumentó aproximadamente 165.200 hectáreas (+19,2%) entre 2016 y 2025. Rumanía (+131,6%), la República Checa (+70,3%) y Alemania (+58,2%) lideraron la expansión, mientras que Francia (-24,6%) y Lituania (-41,2%) redujeron sus superficies.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
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