![Producción de habas y habas forrajeras en la UE: Ganadores y perdedores [2016–2025]](/images/broad_beans_crop.avif)
Trayectoria de producción a 10 años: Estrellas emergentes y productores en declive
En toda la UE-27, la producción total de habas y habas forrajeras aumentó de 1.265,5 mil toneladas en 2016 a 1.481,3 mil toneladas en 2025 — una ganancia neta de 215,8 mil toneladas (+17,1%), equivalente a un CAGR del 1,77%.
Alemania se clasificó como el mayor productor por volumen total durante la década y mostró una clara trayectoria ascendente (un CAGR del 4,45%, +73,7 mil toneladas), pasando de 153,7 mil toneladas en 2016 a 227,4 mil toneladas en 2025. Lituania y Francia completaron los tres primeros: Lituania creció a un CAGR más moderado del 2,25% (+46,3 mil toneladas), mientras que Francia registró un CAGR del 4,06% (+85,3 mil toneladas), aunque su valor de 2020 lleva un indicador de ruptura en la serie que refleja un cambio metodológico.
Las estrellas emergentes de la década fueron Dinamarca, Alemania y Francia. Dinamarca registró el crecimiento relativo más rápido (un CAGR del 9,30%, +45,9 mil toneladas, +122,6%), casi duplicando su producción de 37,5 mil toneladas a 83,4 mil toneladas. Polonia también se movió decididamente al alza (un CAGR del 2,40%, +20,7 mil toneladas), con su valor de 2025 marcado como estimado. Letonia creció modestamente (un CAGR del 1,27%, +12,1 mil toneladas). Italia se mantuvo esencialmente estable (-0,14% CAGR, -1,5 mil toneladas, clasificada como Estable). El único perdedor claro fue Suecia (-6,53% CAGR, -46,8 mil toneladas, -45,5%), cuya producción cayó de 102,7 mil toneladas a solo 55,9 mil toneladas. La producción de la UE-27 fue notablemente volátil — después de un mínimo de 995,4 mil toneladas en 2018, la producción se recuperó a 1.248,3 mil toneladas en 2020 antes de oscilar entre 1.121,8 y 1.481,3 mil toneladas hasta 2025.
Todos los valores en 1 000 t. b = ruptura en la serie, e = estimado, p = provisional.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | CAGR | Cambio neto (1 000 t) | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Germany | 153.7 | 188.8 | 160.8 | 159.5 | 235.8 | 235.9 | 249.5 | 175.3 | 244.1 | 227.4 | +4.45% | +73.7 | Ascendente |
| Lithuania | 209.3 | 229.8 | 149.7 | 127.4 | 218.8 | 136.4 | 210.7 | 190.6 | 234.1 | 255.6 | +2.25% | +46.3 | Ascendente |
| France | 197.8 | 199.1 | 142.5 | 177.4 | 147.6b | 184.2 | 157.8 | 216.3 | 216.3 | 283.1 | +4.06% | +85.3 | Ascendente |
| Italy | 113.3 | 105.4 | 115.2 | 132.3 | 134.9 | 118.6 | 98.3 | 99.8 | 114.4 | 111.9 | -0.14% | -1.5 | Estable |
| Latvia | 100.3 | 140.7 | 81.2 | 73.5 | 106.5 | 60.6 | 93.4 | 73.9 | 92.6 | 112.4 | +1.27% | +12.1 | Ascendente |
| Poland | 86.8 | 82.2 | 81.8 | 63.0 | 78.3 | 97.4 | 102.4 | 94.5 | 115.3 | 107.5e | +2.40% | +20.7 | Ascendente |
| Denmark | 37.5 | 64.2 | 69.7 | 63.5 | 78.4 | 81.0 | 103.0 | 74.2 | 73.3 | 83.4 | +9.30% | +45.9 | Ascendente |
| Sweden | 102.7 | 108.1 | 34.4 | 59.5 | 57.7 | 48.2 | 77.7 | 47.7 | 51.1 | 55.9 | -6.53% | -46.8 | En declive |
| EU-27 | 1265.5 | 1374.2 | 995.4 | 1029.9 | 1248.3 | 1121.8 | 1285.9 | 1155.8 | 1390.8 | 1481.3 | +1.77% | +215.8 | Ascendente |
Tabla de estabilidad de suministro: Clasificación de fiabilidad
El liderazgo en volumen y la fiabilidad del suministro rara vez los posee el mismo productor. Clasificar a los ocho principales productores de habas y habas forrajeras por coeficiente de variación (CV) — donde un CV más bajo significa una producción más estable año tras año — revela una jerarquía clara.
Italia es el proveedor más estable por un amplio margen (CV 10,04%, reducción máxima -17,05%), situándolo en el umbral de «muy estable» (CV < 10%). Polonia ocupa el segundo lugar (CV 16,2%, reducción máxima -23,03%) y Alemania el tercero (CV 18,21%, reducción máxima -29,74%) — ambas en el rango moderadamente estable (CV 10–20%). Francia (CV 20,43%) se sitúa justo por encima del umbral de volatilidad.
En el extremo volátil, Suecia (CV 35,83%, reducción máxima -68,19%) es la menos fiable — un comprador que se abasteciera exclusivamente de Suecia habría sufrido oscilaciones de suministro desde un máximo de 108,1 mil toneladas en 2017 hasta un mínimo de 34,4 mil toneladas en 2018. Letonia (CV 23,48%, reducción máxima -43,1%), Dinamarca (CV 21,89%, reducción máxima -27,93%) y Lituania (CV 21,31%, reducción máxima -37,66%) también caen en la zona volátil. Entre los ocho primeros productores, solo Italia alcanzó el umbral de «muy estable», mientras que otros tres — Polonia, Alemania y Francia — se mantuvieron dentro del rango moderadamente estable. Los cuatro productores restantes superaron todos el 20% CV, lo que subraya la variabilidad inherente en la producción de habas y habas forrajeras en gran parte de la UE.
CV < 10% = Muy estable; CV 10–20% = Moderadamente estable; CV > 20% = Volátil.
| País | Media (1 000 t) | CV% | Reducción máxima% | Años bajo media | Rango de estabilidad |
|---|---|---|---|---|---|
| Italy | 114.4 | 10.04% | -17.05% | 6 | 1 |
| Poland | 90.9 | 16.20% | -23.03% | 5 | 2 |
| Germany | 203.1 | 18.21% | -29.74% | 5 | 3 |
| France | 192.2 | 20.43% | -28.39% | 5 | 4 |
| Lithuania | 196.2 | 21.31% | -37.66% | 4 | 5 |
| Denmark | 72.8 | 21.89% | -27.93% | 4 | 6 |
| Latvia | 93.5 | 23.48% | -43.10% | 6 | 7 |
| Sweden | 64.3 | 35.83% | -68.19% | 7 | 8 |
Cambio en la asignación de tierras: Transformación de tierras de cultivo en 10 años
La superficie de habas y habas forrajeras se expandió en toda la UE-27 durante la década. La superficie total cosechada aumentó de 477,9 mil hectáreas en 2016 a 528,8 mil hectáreas en 2025 — una ganancia neta de 50,9 mil hectáreas (+10,6%, una tasa de crecimiento anualizada del 1,13%).
Seis de los ocho principales productores expandieron su superficie. Dinamarca registró el aumento más dramático (+72,8%, una tasa anualizada del 6,26%), seguida de Alemania (+71,4%, +6,17%/año), Francia (+44,3%, +4,16%/año), Lituania (+26,0%, +2,60%/año), Polonia (+21,8%, +2,21%/año) y Letonia (+18,9%, +1,94%/año). Italia (-7,3%, -0,84%/año) y Suecia (-49,4%, -7,29%/año) redujeron su superficie.
La comparación del CAGR de producción frente a las tasas de crecimiento de la superficie revela patrones distintos. El crecimiento de la producción de Dinamarca (9,30% CAGR) superó su expansión de superficie (6,26%/año), lo que sugiere mejoras de rendimiento en la superficie existente. El crecimiento de la producción de Alemania (4,45%) fue ligeramente inferior al de su superficie (6,17%), lo que indica cierta dilución del rendimiento. La producción de Francia (4,06%) siguió aproximadamente su crecimiento de superficie (4,16%), lo que implica una productividad estable por hectárea. Lituania y Polonia también mostraron dinámicas equilibradas, con sus tasas de crecimiento de producción (2,25% y 2,40%) alineándose estrechamente con su expansión de superficie (2,60% y 2,21%), lo que refuerza que las ganancias generales de producción en la UE fueron impulsadas principalmente por la asignación de tierras en lugar de mejoras radicales del rendimiento.
Todos los valores en 1 000 ha. b = ruptura en la serie, e = estimado.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Cambio neto (1 000 ha) | Tasa de crecimiento | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Germany | 38.8 | 46.4 | 55.3 | 49.2 | 58.7 | 57.6 | 71.1 | 60.9 | 61.7 | 66.5 | +27.7 | +6.17% | En expansión |
| Lithuania | 67.5 | 67.1 | 69.9 | 55.1 | 58.4 | 76.2 | 55.3 | 80.3 | 90.3 | 85.0 | +17.5 | +2.60% | En expansión |
| France | 77.8 | 77.4 | 57.2 | 63.1 | 76.3b | 78.0 | 68.1 | 80.2 | 80.4 | 112.2 | +34.4 | +4.16% | En expansión |
| Italy | 56.1 | 57.1 | 56.8 | 65.6 | 67.5 | 62.5 | 53.5 | 49.8 | 53.4 | 52.0 | -4.1 | -0.84% | En contracción |
| Latvia | 30.7 | 38.2 | 40.1 | 24.9 | 28.5 | 33.4 | 25.5 | 32.1 | 31.2 | 36.5 | +5.8 | +1.94% | En expansión |
| Poland | 32.9 | 31.2 | 36.0 | 27.2 | 28.4 | 35.9 | 33.2 | 37.0 | 46.3 | 40.1e | +7.2 | +2.21% | En expansión |
| Denmark | 10.9 | 15.2 | 25.4 | 17.0 | 19.2 | 22.1 | 24.5 | 23.0 | 18.4 | 18.8 | +7.9 | +6.26% | En expansión |
| Sweden | 29.5 | 30.5 | 26.3 | 18.2 | 19.6 | 20.2 | 22.2 | 20.0 | 16.2 | 14.9 | -14.6 | -7.29% | En contracción |
| EU-27 | 477.9 | 495.8 | 469.4 | 408.9 | 447.2 | 473.6 | 435.5 | 477.6 | 499.3 | 528.8 | +50.9 | +1.13% | En expansión |
Frequently Asked Questions
¿Qué país de la UE aumentó más su producción de habas y habas forrajeras entre 2016 y 2025?
Dinamarca registró el crecimiento relativo más rápido, casi duplicando su producción (+122,6%, una CAGR del 9,30% de 37,5 a 83,4 miles de toneladas). Alemania obtuvo la mayor ganancia absoluta (+73,7 miles de toneladas, una CAGR del 4,45%). Suecia registró el descenso más pronunciado (-45,5%, una CAGR del -6,53%).
¿Cuál es el proveedor de habas y habas forrajeras más estable de la UE?
Italia fue el proveedor más fiable, con el coeficiente de variación más bajo (10,04%) y una caída máxima de solo -17,05%. Polonia ocupó el segundo lugar (CV 16,2%), seguida de Alemania (CV 18,21%).
¿La superficie de habas y habas forrajeras de la UE se está expandiendo o contrayendo?
La superficie cosechada de la UE-27 aumentó en 50.900 hectáreas (+10,6%) entre 2016 y 2025. Dinamarca (+72,8%) y Alemania (+71,4%) lideraron la expansión, mientras que Suecia (-49,4%) e Italia (-7,3%) redujeron sus superficies.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
