El paso a dos: el volumen español y la precisión neerlandesa
Europa produjo 2 177,2 miles de toneladas de pepinos bajo cristal o cubierta alta accesible en 2024 — la suma de los Estados miembros para la serie de pepinos bajo cubierta, porque apro_cpsh1 no publica ninguna línea de agregado oficial UE-27 para los cultivos cubiertos con sufijo S. Cada total europeo de este artículo es, por tanto, una suma de los países que declaran, y debe leerse así. El gráfico junto a esta sección traza esa suma de los Estados miembros año a año, de 2015 a 2024.
La década abre en 1 949,1 miles de toneladas en 2015, baja a 1 873,1 en 2016 y después sube casi sin interrupción: 2 065,0 en 2019, 2 167,8 en 2020 y un máximo de 2 185,0 en 2021. Siguen dos años más suaves — 2 142,8 en 2022 y 2 132,8 en 2023 — antes de que la línea vuelva a 2 177,2 en 2024. En neto, eso es +11,7% en la década, con un coeficiente de variación del 5,4%: una línea estable para una hortaliza fresca.
Lo que la línea esconde es una división del trabajo. España aporta 743,8 miles de toneladas, el 34,2% de la cosecha bajo cubierta, desde 8,2 miles de hectáreas; los Países Bajos aportan 416,0 miles de toneladas, el 19,1%, desde 0,6 miles de hectáreas. Un país aporta volumen sobre una superficie amplia, el otro precisión en una muy pequeña — un paso a dos que mantiene llenos los estantes europeos todo el año. Lea las cifras con la advertencia de declaración presente: describen los países que declaran la serie V3200S, no un agregado UE construido.
Pepinos bajo cubierta, suma de los Estados miembros que declaran, 2015 a 2024, conjunto de datos Eurostat apro_cpsh1. El conjunto de datos no contiene ninguna línea de agregado oficial UE-27 para la serie V3200S.
| Año | Pepinos bajo cubierta, suma UE (1 000 t) |
|---|---|
| 2015 | 1 949,1 |
| 2016 | 1 873,1 |
| 2017 | 1 927,8 |
| 2018 | 1 977,9 |
| 2019 | 2 065,0 |
| 2020 | 2 167,8 |
| 2021 | 2 185,0 |
| 2022 | 2 142,8 |
| 2023 | 2 132,8 |
| 2024 | 2 177,2 |
Cuotas de mercado: 2,2 millones de toneladas de pepinos bajo cubierta
Los pepinos bajo cubierta forman en 2024 un mercado de 2 177,2 miles de toneladas — unos 2,2 millones de toneladas — y su forma es inusualmente concentrada en la cabeza. El gráfico de barras junto a esta sección ordena a los diez mayores productores de 2024, y la barra española en 743,8 destaca con claridad: un tercio de la cosecha europea bajo cubierta.
Los Países Bajos siguen con 416,0 miles de toneladas (19,1%) y Polonia con 305,2 miles de toneladas (14,0%). Esos tres países suman 1 465,0 miles de toneladas — el 67,3% de todo lo cultivado bajo cubierta. A partir de ahí la escala se aplana rápido: Francia con 149,5 miles de toneladas (6,9%) y Grecia con 131,9 (6,1%) son los últimos productores por encima de 100 miles de toneladas.
La larga cola de la tabla muestra cuántos países participan y qué poco pesan: Alemania 68,5 miles de toneladas (3,1%), Italia 62,2 (2,9%), Finlandia 53,8 (2,5%), Bulgaria 45,4 (2,1%) y Rumanía 39,8 (1,8%). A diferencia de la fresa o el tomate, aquí no hay un segundo escalón real — tres grandes productores y un campo de proveedores de nicho. Un recordatorio vale en todo el texto: estas cuotas se miden contra la suma de los Estados miembros, no contra un total oficial UE-27, que no existe para este cultivo.
Los diez mayores productores europeos de pepinos bajo cubierta en 2024, conjunto de datos Eurostat apro_cpsh1. Las cuotas usan la suma de los Estados miembros, ya que el conjunto de datos no publica ningún agregado UE para este cultivo.
| País | Producción 2024 (1 000 t) | Cuota de la suma UE |
|---|---|---|
| España | 743,8 | 34,2% |
| Países Bajos | 416,0 | 19,1% |
| Polonia | 305,2 | 14,0% |
| Francia | 149,5 | 6,9% |
| Grecia | 131,9 | 6,1% |
| Alemania | 68,5 | 3,1% |
| Italia | 62,2 | 2,9% |
| Finlandia | 53,8 | 2,5% |
| Bulgaria | 45,4 | 2,1% |
| Rumanía | 39,8 | 1,8% |
La brecha de eficiencia en cifras
El rendimiento separa los dos sistemas con más nitidez que cualquier otra cifra. En 2024 los Países Bajos alcanzan 650,0 t/ha en ratio derivado y Polonia 436,0 t/ha, mientras España se sitúa en 91,3 t/ha y Grecia en 80,4 t/ha; Italia registra 77,8 t/ha. Francia (199,4 t/ha) y Alemania (285,4 t/ha) llenan el espacio entre los extremos — una brecha de ocho veces dentro de un único mercado europeo.
Las superficies detrás de esas cifras son igual de elocuentes. Los Países Bajos cosechan 416,0 miles de toneladas en 0,6 miles de hectáreas; España cosecha 743,8 miles de toneladas en 8,2 miles de hectáreas. España usa, por tanto, unas catorce veces la superficie para menos del doble del tonelaje. No es un veredicto — la producción de campo y la de invernadero ofrecen calendarios y costes distintos —, pero explica por qué un mismo tonelaje significa dos sistemas muy diferentes en dos países.
El gráfico multilínea junto a esta sección pone a España, los Países Bajos y Polonia lado a lado durante la década, y la estabilidad es la verdadera diferencia: un coeficiente de variación del 4,5% para los Países Bajos, del 6,5% para Polonia y del 8,3% para España. Una advertencia se aplica a cada cifra de t/ha de este texto: son derivadas — producción dividida por superficie cosechada — y no medidas, y las superficies se publican con una decimal. Donde la superficie es de 0,1 miles de hectáreas (Bélgica 424,9 t/ha, Finlandia 488,6 t/ha), el redondeo amplifica el ratio; trátelas como indicadores, no como mediciones precisas.
Rendimiento de los pepinos bajo cubierta en 2024, conjunto de datos Eurostat apro_cpsh1. El rendimiento se deriva dividiendo la producción entre la superficie cosechada; las superficies pequeñas amplifican el ratio, así que los declarantes de 0,1 miles de hectáreas deben leerse con cautela.
| País | Producción 2024 (1 000 t) | Superficie 2024 (1 000 ha) | Rendimiento derivado (t/ha) |
|---|---|---|---|
| Países Bajos | 416,0 | 0,6 | 650,0 |
| Finlandia | 53,8 | 0,1 | 488,6 |
| Polonia | 305,2 | 0,7 | 436,0 |
| Bélgica | 29,7 | 0,1 | 424,9 |
| Alemania | 68,5 | 0,2 | 285,4 |
| Francia | 149,5 | 0,8 | 199,4 |
| España | 743,8 | 8,2 | 91,3 |
| Grecia | 131,9 | 1,6 | 80,4 |
| Italia | 62,2 | 0,8 | 77,8 |
| Portugal | 13,4 | 0,2 | 67,1 |
Una década, dos tendencias
A lo largo de la década los dos líderes crecieron, pero despacio: España de 685,2 miles de toneladas en 2015 a 743,8 en 2024 (+8,6%), y los Países Bajos de 405,0 a 416,0 (+2,7%). Son las dos mayores bases de Europa, y ambas están casi planas — los volúmenes que dominan el mercado son los que menos se movieron.
El grupo que va detrás se movió más rápido. Polonia pasó de 266,7 a 305,2 miles de toneladas (+14,4%), y lo hizo con una superficie cosechada que cayó de 1,6 a 0,7 miles de hectáreas — una concentración de la producción en menos hectáreas y más intensivas. Francia subió de 121,1 a 149,5 miles de toneladas (+23,5%) y Grecia de 115,4 a 131,9 (+14,3%). El gráfico agrupado junto a esta sección coloca las cinco barras de 2015 junto a sus equivalentes de 2024: España y los Países Bajos apenas cambian de altura mientras el resto sube un escalón.
Los crecimientos más rápidos vienen de bases pequeñas, donde los porcentajes halagan: Italia +79,2% (34,7 a 62,2 miles de toneladas), Bélgica +76,5% (16,9 a 29,7) y Alemania +60,2% (42,8 a 68,5) crecieron desde posiciones demasiado pequeñas para remodelar la clasificación. En contraste, el estante más amplio de hortalizas se estanca: la suma de los Estados miembros para la lechuga bajo cubierta pasó de 355,6 a 356,8 miles de toneladas (+0,35%) y la de tomates bajo cubierta de 5 397,5 a 5 315,9 (-1,51%). Los pepinos bajo cubierta, +11,7% en la suma de los Estados miembros, son la línea en expansión.
Pepinos bajo cubierta por país, 2015 frente a 2024, conjunto de datos Eurostat apro_cpsh1. El CV es el coeficiente de variación de cada serie nacional en la década, en porcentaje; la línea UE es la suma de los Estados miembros que declaran.
| País | 2015 (1 000 t) | 2024 (1 000 t) | Cambio neto | CV |
|---|---|---|---|---|
| España | 685,2 | 743,8 | +8,6% | 8,3 |
| Países Bajos | 405,0 | 416,0 | +2,7% | 4,5 |
| Polonia | 266,7 | 305,2 | +14,4% | 6,5 |
| Francia | 121,1 | 149,5 | +23,5% | 12,4 |
| Grecia | 115,4 | 131,9 | +14,3% | 7,2 |
| Italia | 34,7 | 62,2 | +79,2% | 19,8 |
| Bélgica | 16,9 | 29,7 | +76,5% | 21,5 |
| Alemania | 42,8 | 68,5 | +60,2% | 13,9 |
| Suma de Estados miembros UE | 1 949,1 | 2 177,2 | +11,7% | 5,4 |
Nota para el comprador: ventanas de suministro y lo que los datos no pueden mostrar
Lo que este conjunto de datos sí puede hacer es responder con seguridad a tres preguntas: quién produce pepinos bajo cubierta, cuánto y con qué regularidad. En 2024 España lidera el volumen con 743,8 miles de toneladas (34,2%), los Países Bajos lideran la intensidad con 650,0 t/ha en ratio derivado, y Polonia es el más rápido de los grandes productores con 305,2 miles de toneladas (14,0%), un 14,4% más en la década. El gráfico de rendimiento junto a esta sección hace visible la brecha: Grecia 80,4 t/ha e Italia 77,8 abajo, España 91,3 en medio, y luego Polonia 436,0 y los Países Bajos 650,0.
Lo que no puede hacer es decirle cuándo llega la mercancía. apro_cpsh1 solo contiene tonelajes anuales: no hay series mensuales ni semanales de pepinos bajo cubierta, así que cualquier afirmación sobre una ventana española de primavera, una ventana neerlandesa de invierno o un hueco en un mes concreto iría más allá de los datos. El conjunto de datos tampoco publica un rendimiento UE de pepinos bajo cubierta, y cada cifra de t/ha de este texto es un ratio derivado — producción dividida por superficie cosechada — y no un valor medido, lo que importa sobre todo donde la superficie es minúscula.
Para un comprador, la lectura honesta es, por tanto, estructural y no estacional. Dos orígenes dominan: las 743,8 miles de toneladas de España ofrecen una base de volumen sobre la que puede apoyarse un plan de compra de un solo país, mientras que las 416,0 miles de toneladas de los Países Bajos vienen de 0,6 miles de hectáreas con la década más regular de los tres líderes (CV 4,5%) — así se ve la precisión en esta serie. Todo lo estacional, las ventanas reales de suministro, tiene que venir de otro sitio que no sea esta tabla.
Las cinco líneas del gráfico de rendimiento de 2024, conjunto de datos Eurostat apro_cpsh1. Todos los rendimientos se derivan dividiendo la producción entre la superficie cosechada.
| País | Rendimiento derivado (t/ha) | Superficie 2024 (1 000 ha) | Producción 2024 (1 000 t) |
|---|---|---|---|
| Grecia | 80,4 | 1,6 | 131,9 |
| Italia | 77,8 | 0,8 | 62,2 |
| España | 91,3 | 8,2 | 743,8 |
| Polonia | 436,0 | 0,7 | 305,2 |
| Países Bajos | 650,0 | 0,6 | 416,0 |
Frequently Asked Questions
¿Qué país cultiva más pepinos bajo cubierta en la UE?
España: 743,8 miles de toneladas en 2024, el 34,2% del total europeo. Los Países Bajos son segundos con 416,0 miles de toneladas (19,1%) y Polonia tercera con 305,2 miles de toneladas (14,0%); las tres juntas suman 1 465,0 miles de toneladas, el 67,3%.
¿Qué parte de la oferta europea de pepinos bajo cubierta es española?
España aporta 743,8 de las 2 177,2 miles de toneladas cultivadas bajo cubierta en 2024 — el 34,2%. Ese total es una suma de los Estados miembros que declaran, porque apro_cpsh1 no publica ningún agregado oficial UE-27 para la serie de pepinos bajo cubierta.
¿Qué papel juegan los productores neerlandeses en los pepinos bajo cubierta?
Aportan lo máximo por hectárea: 416,0 miles de toneladas, el 19,1% del total, desde 0,6 miles de hectáreas, 650,0 t/ha en ratio derivado frente a 91,3 de España. Su década es también la más regular de los tres líderes (CV 4,5%), así que los Países Bajos combinan un volumen menor con una constancia inusual.
¿Son estables las cosechas de pepinos bajo cubierta?
En términos generales sí. La suma de los Estados miembros pasó de 1 949,1 a 2 177,2 miles de toneladas entre 2015 y 2024, +11,7%, con un coeficiente de variación del 5,4%. Los Países Bajos son los más regulares (CV 4,5%), Polonia va después (6,5%) y España es la más variable de los líderes (8,3%).
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
