Die Bilanz 2025: Polen vorn, Italien zweiter
Die Rangliste der größten Apfelerzeuger der EU für 2025 ist vertraut: In zehn Jahren hat sich die Reihenfolge an der Spitze nicht geändert. Die EU-27 erntete 12 239,2 Tausend Tonnen, Polen führte mit 3 821,8 Tausend Tonnen (31,2%), Italien folgte mit 2 412,9 (19,7%).
Polens Vorsprung ist nicht knapp: 1 408,9 Tausend Tonnen trennen die beiden, die polnische Ernte ist damit 58,4% größer als die italienische. Zusammen stellen sie 50,9% der EU-Ernte — mehr als die übrigen 25 Mitgliedstaaten zusammen. Frankreich liegt mit 1 973,1 Tausend Tonnen (16,1%) auf Rang drei, Deutschland mit 1 137,8 (9,3%) auf vier und Spanien mit 562,6 (4,6%) auf fünf; diese fünf Länder halten 80,9% der EU-Ernte.
Der Größenunterschied zeigt sich auch im schwächsten Jahr Polens. Seine kleinste Ernte des Fensters, 2 441,4 Tausend Tonnen im Jahr 2017, lag noch 28,5 Tausend Tonnen über Italiens Ergebnis von 2025 (2 412,9) — Italiens viertbestem Jahr des Jahrzehnts. Polen stand in allen zehn Jahren von 2016 bis 2025 an der Spitze der EU-Apfelrangliste; die Führung wechselte kein einziges Mal.
Anteile am EU-27-Gesamtergebnis von 12 239,2 Tausend Tonnen im Jahr 2025, Datensatz apro_cpsh1. Rang innerhalb der EU-27.
| Land | Erzeugung 2025 (1.000 t) | Anteil an der EU | Rang |
|---|---|---|---|
| Polen | 3 821.8 | 31.2% | 1 |
| Italien | 2 412.9 | 19.7% | 2 |
| Frankreich | 1 973.1 | 16.1% | 3 |
| Deutschland | 1 137.8 | 9.3% | 4 |
| Spanien | 562.6 | 4.6% | 5 |
| Polen und Italien zusammen | 6 234.7 | 50.9% | — |
Ausschlag und Stetigkeit: das Volatilitäts-Duell
Im Jahresvergleich zeigen die beiden Linien zwei verschiedene Erzeuger. Polens Reihe startet 2016 bei 3 604,3 Tausend Tonnen, fällt 2017 auf 2 441,4 und klettert auf den Jahrzehnt-Höchstwert von 4 264,7 im Jahr 2022 — ein Ausschlag von 74,7% zwischen Tief und Spitze. Das Tief von 2017 liegt 42,8% unter dem Hoch von 2022.
Italien tauscht Amplitude gegen Stetigkeit: Seine Ernte bewegte sich zwischen 1 912,3 Tausend Tonnen (2017) und 2 467,0 (2018) — eine Spanne von 554,7 Tausend Tonnen oder 22,5% des eigenen Höchstwerts. Über 2016-2025 liegt Polens Variationskoeffizient bei 14,2% gegen 7,0% in Italien.
Die Endpunkte erzählen dieselbe Geschichte andersherum. Polen beendet das Fenster 6,0% über seinem Niveau von 2016 (+0,65% pro Jahr im Durchschnitt), Italien 1,7% darunter (−0,19% pro Jahr). Nach den Zahlen von 2025 gehört der Volumentitel Polen, der Stabilitätstitel aber Italien.
Äpfel in Polen und Italien, 2016-2025. Ertrag = Erzeugung ÷ Fläche, auf zwei Dezimalen gerundet, Datensatz apro_cpsh1.
| Indikator | Polen | Italien |
|---|---|---|
| Erzeugung 2025 (1.000 t) | 3 821.8 | 2 412.9 |
| Erzeugung 2016 (1.000 t) | 3 604.3 | 2 455.6 |
| Nettoveränderung 2016-2025 | +6.0% | −1.7% |
| CAGR 2016-2025 | +0.65%/Jahr | −0.19%/Jahr |
| CV 2016-2025 | 14.2% | 7.0% |
| Bestes Jahr (1.000 t) | 2022 — 4 264.7 | 2018 — 2 467.0 |
| Schwächstes Jahr (1.000 t) | 2017 — 2 441.4 | 2017 — 1 912.3 |
| Ertrag 2025 (t/ha) | 26.18 | 44.83 |
Der Rest des Podiums: Frankreich, Deutschland und Ungarn
Der Rest des Podiums bewegt sich anders. Frankreich ist der stille Gewinner des Trios: Das Land wuchs von 1 806,9 Tausend Tonnen (2016) auf 1 973,1 (2025), ein Plus von 9,2% (+0,98% pro Jahr), und 2025 ist die höchste Ernte des gesamten Fensters; der Tiefpunkt lag 2021 bei 1 633,1. Der Anteil an der EU-Ernte stieg von 14,9% auf 16,1%.
Deutschland legte relativ etwas stärker zu — 10,2%, von 1 032,9 auf 1 137,8 Tausend Tonnen (+1,08% pro Jahr) —, aber von einer viel kleineren Basis und mit unruhigerer Linie: 2017 fiel die Ernte auf 596,7, und der Höchstwert von 1 198,5 aus dem Jahr 2018 liegt noch über dem Niveau von 2025. Deutschlands CV von 15,9% liegt sogar über Polens 14,2%.
Ungarn ist der Einbruch des Jahrzehnts. Die Apfelernte fiel von 497,1 Tausend Tonnen (2016) auf 208,8 (2025), ein Jahrzehnttief, ein Rückgang von 58,0% über das Fenster (−9,19% pro Jahr). Die Anbaufläche schrumpfte um 33,3%, von 32,5 auf 21,7 Tausend Hektar, und der Anteil an der EU-Ernte sank von 4,1% auf 1,7%. Mit 9,63 t/ha im Jahr 2025 lagen die ungarischen Anlagen bei weniger als der Hälfte der polnischen 26,18.
Äpfel in Frankreich, Deutschland und Ungarn, 2016-2025. Ertrag = Erzeugung ÷ Fläche, auf zwei Dezimalen gerundet, Datensatz apro_cpsh1.
| Indikator | Frankreich | Deutschland | Ungarn |
|---|---|---|---|
| Erzeugung 2025 (1.000 t) | 1 973.1 | 1 137.8 | 208.8 |
| Erzeugung 2016 (1.000 t) | 1 806.9 | 1 032.9 | 497.1 |
| Nettoveränderung 2016-2025 | +9.2% | +10.2% | −58.0% |
| CAGR 2016-2025 | +0.98%/Jahr | +1.08%/Jahr | −9.19%/Jahr |
| CV 2016-2025 | 5.8% | 15.9% | 26.3% |
| Anteil an der EU, 2025 | 16.1% | 9.3% | 1.7% |
| Bestes Jahr (1.000 t) | 2025 — 1 973.1 | 2018 — 1 198.5 | 2018 — 678.8 |
| Ertrag 2025 (t/ha) | 38.14 | 34.81 | 9.63 |
Volatilität und die Sicht der Abnehmer: was das Duell für das Angebot bedeutet
Auf derselben Volatilitätsskala (CV %) kehrt sich die Rangfolge um. Frankreich hat mit 5,8% den niedrigsten CV der großen Erzeuger, Italien folgt mit 7,0%, die EU-27 liegt bei 7,7%, Polen erreicht 14,2%, Deutschland 15,9% und Ungarn 26,3%.
Diese Reihenfolge ist für alle relevant, die Äpfel beschaffen. Eine so volatile Reihe wie die polnische bewegt die EU-Summe allein: Die polnische Ernte stieg zwischen 2017 und 2022 um 74,7%, fiel 2024 um 13,1% (von 3 892,7 auf 3 384,5 Tausend Tonnen) und erholte sich 2025 um 12,9% auf 3 821,8. Italiens Beitrag ist leichter einzuplanen: In keinem Jahr des Fensters lag das Land mehr als 22,5% unter seinem eigenen Höchstwert.
Die Fläche hinter der Ernte erklärt einen Teil des Unterschieds. Polens Ernte von 2025 kam von 146,0 Tausend Hektar, das sind 26,18 t/ha, und die Fläche ist 11,4% kleiner als 2016 (164,8 Tausend Hektar). Italien erntete 2 412,9 Tausend Tonnen von 53,8 Tausend Hektar, also 44,83 t/ha — 71,2% mehr Obst pro Hektar auf 2,7-mal weniger Land.
Variationskoeffizient der jährlichen Apfelerzeugung, 2016-2025, mit dem Anteil jedes Erzeugers an der EU-27-Ernte 2025, Datensatz apro_cpsh1.
| Region | CV 2016-2025 | Anteil an der EU, 2025 |
|---|---|---|
| Frankreich | 5.8% | 16.1% |
| Italien | 7.0% | 19.7% |
| EU-27 | 7.7% | 100% |
| Polen | 14.2% | 31.2% |
| Deutschland | 15.9% | 9.3% |
| Ungarn | 26.3% | 1.7% |
Die EU-Summe und der Platz für alle anderen
Die Erzeugungslinie der EU-27 über 2016-2025 ist die flachste des Feldes. Sie startete 2016 bei 12 112,2 Tausend Tonnen und endete 2025 bei 12 239,2 — ein Nettozuwachs von 1,0% oder 0,12% pro Jahr im Durchschnitt. Dazwischen fiel sie 2017 auf 9 594,9 (28,0% unter dem Höchstwert von 13 333,4 aus 2018) und stieg 2018 auf diese 13 333,4.
Die Summe ist auch ruhiger als Polen (CV 7,7% gegen 14,2%), aber etwas unruhiger als Italien allein (7,0%), weil sie die polnischen Ausschläge zusammen mit denen aller anderen trägt.
Der Platz für die anderen ergibt sich aus dem Top-2-Anteil. Polen und Italien halten 50,9% der Ernte von 2025, die übrigen 25 Mitgliedstaaten teilen die restlichen 49,1%. Frankreich, Deutschland und Spanien nehmen weitere 30,0% ein (16,1%, 9,3% und 4,6%), sodass 19,1% für die 22 Länder unterhalb von Rang fünf bleiben. An den Zahlen des Jahrzehnts hat sich an der Konzentration an der Spitze nichts gelockert: Polen führte in allen zehn Jahren, und die beiden Spitzenreiter halten zusammen weiterhin knapp über die Hälfte der EU-Ernte.
Apfelerzeugung der EU-27 und die Erzeugung der beiden Rivalen, Datensatz apro_cpsh1, Fenster 2016-2025.
| Jahr | EU-27 (1.000 t) | Polen (1.000 t) | Italien (1.000 t) |
|---|---|---|---|
| 2016 | 12 112.2 | 3 604.3 | 2 455.6 |
| 2017 | 9 594.9 | 2 441.4 | 1 912.3 |
| 2018 | 13 333.4 | 3 999.5 | 2 467.0 |
| 2019 | 11 585.4 | 3 080.6 | 2 303.7 |
| 2020 | 11 957.2 | 3 555.2 | 2 462.4 |
| 2021 | 12 405.5 | 4 067.4 | 2 211.7 |
| 2022 | 12 540.7 | 4 264.7 | 2 256.2 |
| 2023 | 12 052.5 | 3 892.7 | 2 267.8 |
| 2024 | 11 523.8 | 3 384.5 | 2 398.5 |
| 2025 | 12 239.2 | 3 821.8 | 2 412.9 |
Frequently Asked Questions
Welches Land erzeugt in der EU die meisten Äpfel?
Polen, mit 3 821,8 Tausend Tonnen im Jahr 2025 — 31,2% des EU-27-Gesamtergebnisses. Polen führte die Rangliste in jedem Jahr von 2016 bis 2025 an; Italien folgte mit 2 412,9 Tausend Tonnen (19,7%).
Wie viel der EU-Apfelproduktion stammt aus Polen und Italien?
2025 waren es 50,9%: 6 234,7 der 12 239,2 Tausend Tonnen der EU-27. Allein Polen kommt auf 31,2%, Italien auf 19,7%.
Wessen Apfelernte ist stabiler, die polnische oder die italienische?
Die italienische: Ihr Variationskoeffizient über 2016-2025 liegt bei 7,0% gegen 14,2% in Polen. Italien blieb zwischen 1 912,3 (2017) und 2 467,0 Tausend Tonnen (2018), Polen bewegte sich zwischen 2 441,4 (2017) und 4 264,7 (2022).
Was ist mit Ungarns Apfelernte passiert?
Sie fiel über das Fenster um 58,0%, von 497,1 Tausend Tonnen (2016) auf ein Jahrzehnttief von 208,8 (2025) — ein Rückgang von 9,19% pro Jahr. Der Anteil an der EU-Ernte sank von 4,1% auf 1,7%, die Fläche um 33,3%.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
