Was bauen die Niederlande an? Kleines Land, riesige Ernte (Daten 2024)

Kleines Land, große Zahlen: Erzeugung im Verhältnis zur Fläche

Was wird in den Niederlanden angebaut? Die Erntestatistik von Eurostat (Datensatz apro_cpsh1, 2015–2024) gibt eine klare Antwort: 2024 hielt dieses kleine Land drei EU-Platzierungen unter den ersten drei — Rang eins bei Zwiebeln, Rang zwei bei Gewächshaustomaten und Rang drei bei Kartoffeln.

Zwiebeln führen die Liste an. Die Niederlande erzeugten 2024 1,80 Millionen Tonnen (1.803,3 Tausend Tonnen) — 25,7% der EU-27-Ernte von 7,02 Millionen Tonnen (7.019,9 Tausend Tonnen) — deutlich mehr als das zweitplatzierte Spanien mit 1,39 Millionen Tonnen (1.390,8 Tausend Tonnen). Eurostat kennzeichnet den Zwiebelwert mit d, was auf eine Definitionsänderung in der Zeitreihe hinweist.

Es folgten Gewächshaustomaten mit 828,5 Tausend Tonnen — 15,6% der EU-Erzeugung und Platz zwei hinter Spaniens 1,50 Millionen Tonnen (1.501,8 Tausend Tonnen). Kartoffeln vervollständigten das Podium mit 6,37 Millionen Tonnen (6.366,8 Tausend Tonnen) bzw. 12,5% des EU-Gesamtergebnisses — Rang drei hinter Deutschland (12,70 Millionen Tonnen) und Frankreich (9,24 Millionen Tonnen).

Das Gewächshaus-Imperium: Europas Wintergemüse

Der niederländische Gewächshaussektor ist ein europäisches Schwergewicht. 2024 wurden 828,5 Tausend Tonnen Tomaten unter Glas oder hoher begehbarer Abdeckung erzeugt — 15,6% der EU-Erzeugung dieser Kultur — nur übertroffen von Spanien mit 1,50 Millionen Tonnen (1.501,8 Tausend Tonnen), das 28,2% der EU-Erzeugung hielt.

Das Muster wiederholt sich im gesamten Gewächshaussortiment. Die Paprikaerzeugung erreichte 406,6 Tausend Tonnen — 13,7% des EU-Gesamtergebnisses, Platz zwei hinter Spaniens 1,52 Millionen Tonnen (1.518,6 Tausend Tonnen) — und die Gurkenerzeugung 416 Tausend Tonnen bzw. 17,1% der EU-Erzeugung, ebenfalls hinter Spanien (757,6 Tausend Tonnen).

Die Gewächshausmengen sind zudem verlässlich. Zwischen 2015 und 2024 lag der Variationskoeffizient (CV) der Tomatenproduktion unter Glas bei nur 7,3% — sehr stabil —, während die Erzeugung von 890 Tausend Tonnen (2015) auf 828,5 Tausend Tonnen (2024) zurückging (netto -6,9%). Gurken waren mit einem CV von 4,5% noch stabiler und stiegen von 405 auf 416 Tausend Tonnen (+2,7%).

Zwiebel- und Knollenkraft: Zwiebeln und Kartoffeln

Die vorangegangenen Tabellen haben die Zwiebel gekrönt; hier folgt das weitere Feld. Die niederländische Ernte von 1,80 Millionen Tonnen (1.803,3 Tausend Tonnen) wuchs von 1,50 Millionen Tonnen (1.504,1 Tausend Tonnen) im Jahr 2015 (netto +19,9%, eine CAGR von 2,04%) und übertraf Spanien (1,39 Millionen Tonnen / 1.390,8 Tausend Tonnen), Deutschland (848,4 Tausend Tonnen) und Frankreich (721,8 Tausend Tonnen), die nächsten drei EU-Erzeuger. Zu beachten: Die niederländische und die deutsche Zwiebel-Zeitreihe tragen das Flag d (Definitionsänderung) für das gesamte Jahrzehnt.

Kartoffeln sind mit 6,37 Millionen Tonnen (6.366,8 Tausend Tonnen) der Mengenführer — Platz drei in der EU hinter Deutschland (12,70 Millionen Tonnen) und Frankreich (9,24 Millionen Tonnen) und weit vor Spanien (1,97 Millionen Tonnen / 1.971,2 Tausend Tonnen). Die niederländische Ernte ging von 6,65 Millionen Tonnen (6.651,7 Tausend Tonnen) im Jahr 2015 leicht zurück (netto -4,3%), erhielt aber mit einem CV von 5,5% die Einstufung sehr stabil.

Zuckerrüben vervollständigen die Reihe auf Platz vier: 6,35 Millionen Tonnen (6.353,7 Tausend Tonnen) bzw. 5,2% der EU-Erzeugung, hinter Deutschland (36,68 Millionen Tonnen), Frankreich (32,59 Millionen Tonnen) und Polen (18,43 Millionen Tonnen). Die niederländische Rübenernte wuchs kräftig von 4,87 Millionen Tonnen (4.868,3 Tausend Tonnen) im Jahr 2015 (netto +30,5%, eine CAGR von 3,0%).

Das Rennen um den Ertrag pro Hektar

Der Vergleich der Erträge pro Hektar zeigt, wie effizient die niederländischen Flächen genutzt werden. Mit 41,7 Tonnen pro Hektar im Jahr 2024 lag der niederländische Kartoffelertrag an vierter Stelle der sieben in diesem Datensatz erfassten Erzeuger: Dänemark (45,84 t/ha) und Deutschland (45,02 t/ha) führten, Frankreich folgte mit 42,44 t/ha, und die Niederlande übertrafen Spanien (32,11 t/ha), Polen (30,2 t/ha) und Italien (28,78 t/ha). Für Kartoffelerträge ist in den Quelldaten kein EU-27-Durchschnitt verfügbar.

Hohe Erträge ruhen auf einer stabilen Basis: Die niederländischen Kartoffelmengen schwankten zwischen 2015 und 2024 mit einem CV von 5,5% — eine sehr stabile Einstufung — und der tiefste Einjahresrückgang des Jahrzehnts betrug -18,5%.

Was Käufer und kleine Lebensmittelunternehmen wissen sollten

Flächendaten aus demselben Datensatz zeigen, wo die Mengen erzeugt werden. Kartoffeln standen 2024 auf 152,7 Tausend Hektar — 11,0% der EU-27-Kartoffelfläche —, Zuckerrüben auf 84,5 Tausend Hektar (5,2% der EU-Fläche) und Zwiebeln auf 38,7 Tausend Hektar bzw. 20,4% der EU-Zwiebelfläche, gegenüber 32,2 Tausend Hektar im Jahr 2015. Karotten kamen auf 8,6 Tausend Hektar (8,5% des EU-Gesamtergebnisses).

Die Gewächshauskulturen brauchen wenig Fläche: 2024 betrug die Tomatenfläche 1,7 Tausend Hektar und die Gurkenfläche 0,6 Tausend Hektar — die großen Mengen aus den vorangegangenen Tabellen stammen also von einer sehr kleinen Erntefläche.

Für Käufer zählen die Stabilitätsgrade ebenso wie die Mengen. Kartoffeln (CV 5,5%), Gewächshaustomaten (CV 7,3%) und Gurken (CV 4,5%) gelten zwischen 2015 und 2024 alle als sehr stabil; Zwiebeln (CV 11,5%) und Zuckerrüben (CV 12,5%) als moderat stabil. Auch die Flags in den Quelldaten verdienen Beachtung: Die Zwiebel-Zeitreihe trägt durchgehend d (Definitionsänderung), und mehrere andere nationale Zeitreihen enthalten für 2020 Flags für Brüche in der Reihe (b) — vor Jahresvergleichen sollten die Anmerkungen geprüft werden.

Frequently Asked Questions