Trajectoire de Production sur 10 Ans : Étoiles Montantes et Producteurs en Déclin
La production récoltée annuelle (1 000 tonnes) des huit principaux producteurs de tomates de l'UE révèle des trajectoires divergentes. L'Italie (IT) domine avec 6 022,8 milliers de tonnes en 2024, contre 6 410,2 en 2015, avec un CAGR de −0,69 %, maintenant une trajectoire stable. L'Espagne (ES), deuxième producteur avec 4 574,3 milliers de tonnes, a également enregistré une trajectoire stable à −0,61 % de CAGR, bien que sa production ait fluctué avec un pic à 5 233,5 en 2016 et un creux à 3 651,9 en 2022. Les Pays-Bas (NL) sont restés pratiquement stables à −0,79 % de CAGR. Parmi les producteurs ascendants, la Pologne (PL) a enregistré la plus forte croissance à +2,87 % de CAGR, passant de 789,6 à 1 018,7 milliers de tonnes — un gain de 229,1 milliers de tonnes. Le Portugal (PT) a progressé à +2,53 % de CAGR, passant de 1 407,0 à 1 762,5 milliers de tonnes (avec des valeurs provisoires pour 2023–2024).
Les baisses se sont concentrées sur trois pays. La Grèce (EL) est passée de 1 148,4 à 807,4 milliers de tonnes avec un CAGR de −3,84 %, toutes les valeurs à partir de 2016 étant estimées (e) — une réduction nette de 341,0 milliers de tonnes. La France (FR) est passée de 787,9 à 692,4 milliers de tonnes avec un CAGR de −1,42 %, avec une annotation de rupture de série pour 2020. La Roumanie (RO) a connu la contraction la plus forte de tous les grands producteurs, passant de 468,8 à 241,7 milliers de tonnes avec un CAGR de −7,09 %, perdant 227,0 milliers de tonnes et près de la moitié de sa production de 2015. Le total UE-27 est passé de 17 627,7 milliers de tonnes en 2015 à 16 902,2 en 2024, avec un pic à 18 309,0 en 2016 et un creux à 15 550,6 en 2022.
| Pays | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | CAGR | Var. nette (1 000 t) | Trajectoire |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italie | 6 410,2 | 6 437,6 | 6 015,9 | 5 798,1 | 5 777,6 | 6 247,9 | 6 644,8 | 6 136,4 | 6 016,1 | 6 022,8 | −0,69% | −387,5 | Stable |
| Espagne | 4 832,7 | 5 233,5 | 5 163,5 | 4 768,6 | 5 000,6 | 4 312,9 | 4 754,4 | 3 651,9 | 3 968,5 | 4 574,3 | −0,61% | −258,4 | Stable |
| Portugal | 1 407,0 | 1 693,9 | 1 747,6 | 1 329,8 | 1 530,1 | 1 399,2 | 1 810,2 | 1 541,9 | 1 812,5p | 1 762,5p | +2,53% | +355,5 | Ascendante |
| Grèce | 1 148,4 | 1 039,3e | 878,8e | 835,9e | 808,7e | 908,2e | 888,3e | 752,5e | 753,1e | 807,4e | −3,84% | −341,0 | Déclinante |
| Pologne | 789,6 | 867,0 | 898,0 | 928,8 | 917,8 | 766,6 | 815,8 | 787,2 | 883,2 | 1 018,7 | +2,87% | +229,1 | Ascendante |
| Pays-Bas | 890,0 | 890,0 | 910,0 | 910,0 | 910,0 | 910,0 | 880,0 | 770,0 | 726,0 | 828,5 | −0,79% | −61,5 | Stable |
| France | 787,9 | 827,6 | 771,5 | 712,0 | 709,3 | 703,6b | 726,2 | 711,0 | 656,2 | 692,4 | −1,42% | −95,5 | Déclinante |
| Roumanie | 468,8 | 425,6 | 435,1 | 464,0 | 436,6 | 493,7 | 500,2 | 298,9 | 271,5 | 241,7 | −7,09% | −227,0 | Déclinante |
| UE-27 total** | 17 627,7 | 18 309,0 | 17 750,8 | 16 708,4 | 17 039,6 | 16 666,6 | 17 929,9 | 15 550,6 | 15 995,2 | 16 902,2 | N/A | N/A | — |
Tableau de Stabilité d'Approvisionnement : Classements de Fiabilité
La stabilité de l'approvisionnement, mesurée par le coefficient de variation (CV%), révèle quels pays offrent les récoltes les plus prévisibles. Des valeurs de CV% plus faibles indiquent une plus grande constance d'une année sur l'autre ; des valeurs plus élevées signalent de la volatilité. La baisse maximale capture la pire chute du pic au creux au cours de la décennie.
L'Italie se classe première en stabilité avec un CV de 4,36 %, ce qui signifie que sa production annuelle de 6 150,73 milliers de tonnes a dévié de seulement 268,26 milliers de tonnes — extrêmement constante. La France suit avec 6,61 % CV, également dans la fourchette très stable. Les Pays-Bas (7,26 % CV) et la Pologne (8,61 % CV) complètent le top 4, tous qualifiés de très stables. L'Espagne (10,50 % CV) se situe à la limite du très stable et du modérément volatil, tandis que le Portugal (10,89 % CV) et la Grèce (13,55 % CV) tombent dans la catégorie modérément volatile. La Roumanie (22,51 % CV) est le producteur le plus volatil, avec une baisse maximale spectaculaire de −40,24 %.
| Pays | Moyenne (1 000 t) | CV% | Baisse max% | Années sous moy. | Rang stabilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Italie | 6 150,73 | 4,36% | −7,65% | 6 | 1 |
| France | 729,78 | 6,61% | −7,72% | 7 | 2 |
| Pays-Bas | 862,45 | 7,26% | −12,50% | 3 | 3 |
| Pologne | 867,27 | 8,61% | −16,47% | 5 | 4 |
| Espagne | 4 626,08 | 10,50% | −23,19% | 4 | 5 |
| Portugal | 1 603,47 | 10,89% | −23,91% | 5 | 6 |
| Grèce | 882,06 | 13,55% | −15,45% | 6 | 7 |
| Roumanie | 403,61 | 22,51% | −40,24% | 3 | 8 |
Mutation de l'Allocation des Terres : Transformation des Cultures sur 10 Ans
Les données de superficie récoltée (1 000 hectares) montrent où la superficie de tomates s'est étendue ou contractée. La superficie totale de l'UE-27 est passée de 254,2 milliers d'ha en 2015 à 231,1 milliers d'ha en 2024 — soit une baisse de 9,1 % — la majeure partie de cette réduction étant concentrée en Grèce, en Pologne, en Roumanie et en Espagne.
L'Italie a maintenu sa superficie à peu près stable à −0,46 % de taux de croissance, terminant à 102,8 milliers d'ha contre 107,2. L'Espagne a été la plus forte baisse absolue parmi les producteurs à volume stable, perdant 2,7 milliers d'ha de 58,1 à 55,5 milliers d'ha à −0,52 % (Contraction). Le Portugal a été le seul grand producteur à enregistrer une croissance foncière positive à +0,43 % (Stable), ajoutant 0,7 millier d'ha, bien que les données 2023–2024 soient provisoires. La Grèce a perdu 5,1 milliers d'ha (33,1 % nets, −4,37 %), la plus forte baisse en pourcentage, toutes les valeurs étant estimées à partir de 2016. La Pologne a perdu 5,2 milliers d'ha (−37,7 %) à −5,12 % — le taux de perte le plus rapide. Les Pays-Bas sont restés pratiquement inchangés (−0,19 %, Stable). La France a été le seul pays en expansion, ajoutant 0,4 millier d'ha à +0,74 %. La Roumanie s'est fortement contractée de 24,8 à 17,9 milliers d'ha (−27,8 %, −3,56 %).
| Pays | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | Var. nette (1 000 ha) | Taux de crois. | Tendance |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italie | 107,2 | 103,9 | 99,8 | 97,1 | 99,0 | 99,8 | 102,1 | 97,6 | 99,0 | 102,8 | −4,4 | −0,46% | Stable |
| Espagne | 58,1 | 62,7 | 60,9 | 56,1 | 56,9 | 55,5 | 56,1 | 45,1 | 50,1 | 55,5 | −2,7 | −0,52% | Contraction |
| Portugal | 18,7 | 20,9 | 20,9 | 15,8 | 15,9 | 15,0 | 17,7 | 16,6 | 18,4p | 19,4p | +0,7 | +0,43% | Stable |
| Grèce | 15,2 | 14,0e | 13,3e | 16,0e | 15,0e | 15,8e | 13,1e | 9,4e | 10,5e | 10,2e | −5,1 | −4,37% | Contraction |
| Pologne | 13,8 | 12,4 | 12,6 | 13,1 | 13,5 | 7,8 | 7,7 | 6,7 | 8,5 | 8,6 | −5,2 | −5,12% | Contraction |
| Pays-Bas | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,9 | 1,9 | 1,8 | 1,8 | 1,7 | −0,0 | −0,19% | Stable |
| France | 5,7 | 5,7 | 5,8 | 5,7 | 5,7 | 6,3b | 6,2 | 5,9 | 5,9 | 6,1 | +0,4 | +0,74% | Expansion |
| Roumanie | 24,8 | 22,7 | 22,2 | 23,0 | 23,8 | 17,5 | 18,1 | 17,2 | 17,5 | 17,9 | −6,9 | −3,56% | Contraction |
| UE-27 total** | 254,2 | 253,9 | 247,9 | 239,5 | 242,5 | 227,9 | 231,2 | 208,4 | 219,8 | 231,1 | N/A | N/A | — |
Frequently Asked Questions
Quel pays de l'UE a connu la croissance la plus rapide de sa production de tomates, et lequel a le plus décliné ?
La Pologne a enregistré la plus forte croissance à +2,87 % de CAGR, passant de 789,6 à 1 018,7 milliers de tonnes, ajoutant 229,1 milliers de tonnes. La Roumanie a connu le déclin le plus marqué avec −7,09 % de CAGR, passant de 468,8 à 241,7 milliers de tonnes, perdant près de la moitié de sa production de 2015.
Quel pays est le fournisseur de tomates le plus fiable de l'UE ?
L'Italie se classe comme le fournisseur le plus stable avec un coefficient de variation de seulement 4,36 %, ce qui signifie que sa production annuelle a dévié de sa moyenne de 6 150,73 milliers de tonnes de seulement 268,26 milliers de tonnes sur la décennie. La France (6,61 % CV) suit comme le deuxième producteur le plus fiable.
Où les terres agricoles de tomates de l'UE s'étendent-elles et se réduisent-elles ?
Les terres de tomates ne s'étendent qu'en France (+0,4 millier d'ha, +6,9 % net). Elles se réduisent le plus fortement en Grèce (−5,1 milliers d'ha, −33,1 %), en Pologne (−5,2 milliers d'ha, −37,7 %), en Roumanie (−6,9 milliers d'ha, −27,8 %) et en Espagne (−2,7 milliers d'ha, −4,6 %).
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
