Trajectoire de Production sur 10 Ans : Étoiles Montantes et Producteurs en Déclin
La production annuelle récoltée (1 000 tonnes) des huit principaux producteurs de poivrons de l'UE révèle un marché dominé par la production croissante de l'Espagne, contrastant avec les baisses généralisées en Europe centrale et orientale. L'Espagne (ES) domine largement, passant de 1 105,1 milliers de tonnes en 2015 à 1 518,6 en 2024 avec un CAGR de +3,60 %, ajoutant 413,5 milliers de tonnes. Les Pays-Bas (NL) ont enregistré une croissance soutenue de +1,84 % CAGR, passant de 345,0 à 406,6 milliers de tonnes. L'Italie (IT), troisième producteur, est passée de 282,9 à 234,8 milliers de tonnes avec un CAGR de −2,05 %.
La Pologne (PL) a présenté le profil le plus spectaculaire : un CAGR de +6,43 % masquait une histoire en deux phases, avec un bond de 164,7 milliers de tonnes en 2019 à 376,3 en 2021 avant une correction à 267,4 en 2024. La Grèce (EL) a diminué de −2,33 % CAGR de 153,9 à 124,4 milliers de tonnes, toutes les valeurs à partir de 2016 étant estimées (e). La Roumanie (RO) a connu la plus forte contraction avec −4,91 % CAGR, passant de 146,8 à 93,3 milliers de tonnes. La Hongrie (HU) est passée de 117,1 à 96,7 milliers de tonnes avec −2,11 % CAGR. La Bulgarie (BG) a enregistré la plus faible baisse à −1,88 % CAGR, de 67,8 à 57,2 milliers de tonnes. Le total UE-27 est passé de 2 493,3 à 2 960,7 milliers de tonnes.
| Pays | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | CAGR | Var. nette (1 000 t) | Trajectoire |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Espagne | 1 105,1 | 1 175,6 | 1 277,9 | 1 275,5 | 1 402,4 | 1 472,8 | 1 511,6 | 1 533,3 | 1 389,8 | 1 518,6 | +3,60% | +413,5 | Ascendante |
| Pays-Bas | 345,0 | 365,0 | 370,0 | 355,0 | 415,0 | 430,0 | 440,0 | 435,0 | 420,0 | 406,6 | +1,84% | +61,6 | Ascendante |
| Italie | 282,9 | 271,3 | 250,1 | 260,8 | 249,6 | 247,6 | 244,1 | 232,7 | 227,5 | 234,8 | −2,05% | −48,1 | Déclinante |
| Pologne | 152,6 | 158,9 | 160,4 | 166,9 | 164,7 | 161,4 | 376,3 | 376,0 | 286,0 | 267,4 | +6,43% | +114,8 | Ascendante |
| Grèce | 153,9 | 137,2e | 157,2e | 145,8e | 155,0e | 164,3e | 138,3e | 135,8e | 108,4e | 124,4e | −2,33% | −29,4 | Déclinante |
| Roumanie | 146,8 | 120,7 | 134,5 | 140,3 | 135,5 | 140,8 | 154,8 | 105,2 | 104,6 | 93,3 | −4,91% | −53,5 | Déclinante |
| Hongrie | 117,1 | 139,1 | 134,4 | 98,9 | 102,6 | 87,1 | 92,8 | 85,0 | 91,5 | 96,7 | −2,11% | −20,4 | Déclinante |
| Bulgarie | 67,8 | 72,0 | 54,8 | 52,0 | 64,0 | 51,0 | 61,6 | 46,8 | 52,0 | 57,2 | −1,88% | −10,6 | Déclinante |
| UE-27 total** | 2 493,3 | 2 594,7 | 2 710,3 | 2 656,0 | 2 844,3 | 2 940,5 | 3 200,3 | 3 109,8 | 2 840,0 | 2 960,7 | N/A | N/A | — |
Tableau de Stabilité d'Approvisionnement : Classements de Fiabilité
La stabilité de l'approvisionnement, mesurée par le coefficient de variation (CV%), révèle une relation inverse frappante entre le volume et la volatilité. L'Italie se classe première avec un CV de 6,60 % — très stable — ce qui signifie que sa production annuelle de 250,13 milliers de tonnes n'a dévié que de 16,51 milliers de tonnes. Les Pays-Bas suivent avec 8,53 % CV (très stable), avec la baisse maximale la plus faible (−4,05 %). L'Espagne est modérément stable à 10,51 % CV. La Grèce (11,27 % CV) et la Bulgarie (13,37 % CV) sont modérément stables, tandis que la Roumanie (15,28 % CV), la Hongrie (17,48 % CV) et la Pologne (38,39 % CV) sont les plus volatiles.
| Pays | Moyenne (1 000 t) | CV% | Baisse max% | Années sous moy. | Rang stabilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Italie | 250,13 | 6,60% | −7,81% | 7 | 1 |
| Pays-Bas | 398,16 | 8,53% | −4,05% | 4 | 2 |
| Espagne | 1 366,26 | 10,51% | −9,36% | 4 | 3 |
| Grèce | 142,03 | 11,27% | −20,18% | 5 | 4 |
| Bulgarie | 57,91 | 13,37% | −24,02% | 6 | 5 |
| Roumanie | 127,65 | 15,28% | −32,03% | 4 | 6 |
| Hongrie | 104,51 | 17,48% | −26,46% | 7 | 7 |
| Pologne | 227,06 | 38,39% | −23,94% | 6 | 8 |
Mutation de l'Allocation des Terres : Transformation des Cultures sur 10 Ans
Les données de superficie récoltée (1 000 hectares) révèlent que la superficie totale stable de l'UE — de 58,5 milliers d'ha en 2015 à 57,6 en 2024 — masque une redistribution dramatique. L'Espagne a étendu sa superficie de poivrons de 5,1 milliers d'ha (27,7 %) à un taux de +2,76 %. Les Pays-Bas ont également enregistré une croissance de +3,03 %, bien que sur une base modeste (1,2 à 1,6 millier d'ha).
Tous les autres grands producteurs ont réduit leur superficie. La Hongrie a enregistré la plus forte baisse proportionnelle : −48,7 % (−7,15 %), de 2,7 à 1,4 millier d'ha. La Bulgarie a suivi avec −30,9 % (−4,02 %), la Grèce avec −29,7 % (−3,85 %, toutes les valeurs estimées à partir de 2016). L'Italie a perdu 2,3 milliers d'ha (−19,7 %, −2,41 %). La Roumanie a cédé 1,0 millier d'ha (−9,5 %) et la Pologne 0,3 millier d'ha (−9,4 %).
| Pays | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | Var. nette (1 000 ha) | Taux de crois. | Tendance |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Espagne | 18,4 | 19,6 | 20,5 | 20,6 | 21,4 | 21,8 | 22,2 | 22,3 | 21,7 | 23,5 | +5,1 | +2,76% | Expansion |
| Pays-Bas | 1,2 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,5 | 1,5 | 1,6 | 1,6 | 1,6 | 1,6 | +0,4 | +3,03% | Expansion |
| Italie | 11,5 | 11,0 | 10,3 | 10,5 | 10,3 | 10,0 | 9,7 | 9,4 | 9,4 | 9,2 | −2,3 | −2,41% | Contraction |
| Pologne | 3,2 | 3,8 | 3,6 | 3,7 | 3,7 | 2,9 | 4,3 | 2,7 | 3,0 | 2,9 | −0,3 | −1,09% | Contraction |
| Grèce | 3,9 | 3,8e | 4,0e | 3,8e | 3,4e | 3,5e | 3,3e | 2,9e | 2,7e | 2,7e | −1,2 | −3,85% | Contraction |
| Roumanie | 10,4 | 9,9 | 9,7 | 10,0 | 10,8 | 9,3 | 10,4 | 9,1 | 9,5 | 9,4 | −1,0 | −1,10% | Contraction |
| Hongrie | 2,7 | 2,8 | 2,6 | 1,9 | 1,9 | 1,6 | 1,7 | 1,4 | 1,3 | 1,4 | −1,3 | −7,15% | Contraction |
| Bulgarie | 4,1 | 3,7 | 3,4 | 3,0 | 3,2 | 2,7 | 3,0 | 2,3 | 2,5 | 2,8 | −1,3 | −4,02% | Contraction |
| UE-27 total** | 58,5 | 60,0 | 59,5 | 58,9 | 59,6 | 57,6 | 60,7 | 55,9 | 55,6 | 57,6 | N/A | N/A | — |
Frequently Asked Questions
Quel pays de l'UE a connu la croissance la plus rapide de sa production de poivrons, et lequel a le plus décliné ?
La Pologne a enregistré la plus forte croissance avec un CAGR de +6,43 %, doublant sa production de 152,6 à 376,3 milliers de tonnes d'ici 2021 avant une correction à 267,4 en 2024. En termes absolus, l'Espagne a ajouté le plus de volume avec +413,5 milliers de tonnes. La Roumanie a connu la plus forte baisse avec −4,91 % de CAGR, passant de 146,8 à 93,3 milliers de tonnes.
Quel pays est le fournisseur de poivrons le plus fiable de l'UE ?
L'Italie se classe comme le fournisseur le plus stable avec un coefficient de variation de seulement 6,60 %, ce qui signifie que sa production annuelle n'a dévié de sa moyenne de 250,13 milliers de tonnes que de 16,51 milliers de tonnes. Les Pays-Bas (8,53 % CV) sont le deuxième producteur le plus fiable.
Où les terres agricoles de poivrons de l'UE s'étendent-elles et se réduisent-elles ?
Les terres de poivrons s'étendent en Espagne (+5,1 milliers d'ha, +27,7 %) et aux Pays-Bas (+0,4 millier d'ha, +30,8 %). Elles se réduisent le plus fortement en Hongrie (−1,3 millier d'ha, −48,7 %), en Bulgarie (−1,3 millier d'ha, −30,9 %), en Grèce (−1,2 millier d'ha, −29,7 %) et en Italie (−2,3 milliers d'ha, −19,7 %).
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
