Trajectoire de production sur 10 ans: Étoiles montantes et producteurs en déclin
La récolte de pamplemousses de l'UE-27 a totalisé 115,2 milliers de tonnes en 2017, a baissé jusqu'à un minimum décennal de 102,9 milliers de tonnes en 2018, et a clôturé à 136,8 milliers de tonnes en 2025 — un gain net de 21,6 milliers de tonnes (+18,8 %) sur les neuf années disponibles de données agrégées. Les données de production pour 2016 ne sont pas disponibles au niveau agrégé de l'UE-27. La valeur de 2025 est provisoire.
L'Espagne est l'histoire déterminante de la décennie. Le pays n'a produit que 45,7 milliers de tonnes en 2016 mais a bondi à 105,2 milliers de tonnes (provisoire) en 2025, ajoutant 59,5 milliers de tonnes (+130,1 %, un TCAC de 9,7 %) — de loin la croissance la plus rapide de tous les producteurs de l'UE. La part de l'Espagne dans la production de pamplemousses de l'UE est passée de moins de 40 % en 2016 à environ 77 % en 2025.
À l'opposé, Chypre a connu une contraction soutenue au cours de la décennie. La production chypriote est passée de 25,3 milliers de tonnes en 2016 à 12,7 milliers de tonnes (provisoire) en 2025, une perte nette de 12,6 milliers de tonnes (-49,7 %, un TCAC de -7,35 %). La production du pays est tombée sous les 15 milliers de tonnes à partir de 2022.
La France, l'Italie et la Grèce ont enregistré des gains réguliers. La France a ajouté 2,8 milliers de tonnes (+44,3 %, TCAC de 4,16 %), passant de 6,3 à 9,1 milliers de tonnes, bien que sa valeur de 2020 porte un drapeau de rupture de série. L'Italie a augmenté à un TCAC de 1,61 % (+0,8 millier de tonnes net), maintenant une production remarquablement constante près de 5,5 milliers de tonnes à partir de 2020. La Grèce, dont les données sont entièrement estimées, a ajouté 0,8 millier de tonnes (+25,7 %, TCAC de 2,58 %). Le Portugal est resté essentiellement stable autour de 0,2 millier de tonnes (TCAC de -0,49 %), tandis que Malte a déclaré une production négligeable tout au long de la période.
Toutes les valeurs en 1 000 t. b = rupture de série, e = estimé, p = provisoire.
| Pays | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | TCAC | Variation (1 000 t) | Tendance |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spain | 45.7 | 78.8 | 70.6 | 70.5 | 79.8 | 80.0 | 76.7 | 85.3 | 85.0 | 105.2p | +9.70% | +59.5 | Ascendant |
| Cyprus | 25.3 | 18.6 | 16.1 | 15.7 | 15.4 | 16.6 | 14.1 | 12.8 | 13.5p | 12.7p | -7.35% | -12.6 | En déclin |
| France | 6.3 | 9.7 | 7.6 | 8.5 | 8.8b | 9.4 | 9.4 | 8.7 | 9.0 | 9.1 | +4.16% | +2.8 | Ascendant |
| Italy | 4.9 | 4.9 | 5.2 | 5.2 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.6p | +1.61% | +0.8 | Ascendant |
| Greece | 3.1e | 3.0e | 3.2e | 3.1e | 3.2e | 2.9e | 2.6e | 2.9e | 3.9e | 3.9e | +2.58% | +0.8 | Ascendant |
| Portugal | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2p | -0.49% | -0.0 | Stable |
| Malta | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0% | 0.0 | Stable |
| EU-27 | N/A | 115.2 | 102.9 | 103.2 | 112.8 | 114.5 | 108.4 | 115.3 | 117.1 | 136.8 | — | +21.6 | — |
Tableau de stabilité d'approvisionnement: Classement de fiabilité
La fiabilité de l'approvisionnement en pamplemousses varie considérablement d'un pays à l'autre. L'Italie est le performeur remarquable : sa production fluctue dans une fourchette extraordinairement étroite (moyenne 5,31 milliers de tonnes, CV 4,93 %), avec un niveau de production presque constant après 2019. Son drawdown maximal sur une seule année est de seulement -1,08 %, la baisse la plus faible de tous les producteurs — ce qui signifie que l'approvisionnement de l'Italie en pamplemousses est essentiellement garanti année après année.
Le Portugal se classe deuxième (CV 9,68 %, drawdown max -27,27 %), mais les volumes sont si faibles (moyenne 0,22 millier de tonnes) que la mesure a une signification pratique limitée. La France (CV 11,11 %, drawdown max -21,34 %) et la Grèce (CV 12,24 %, drawdown max -8,65 %) occupent la catégorie modérément stable.
L'Espagne, malgré le fait d'être de loin le leader en volume, ne se classe que cinquième en stabilité (CV 18,21 %, drawdown max -10,32 %). Sa croissance rapide crée une variabilité d'une année sur l'autre qui dépasse celle de producteurs plus petits mais plus réguliers. Chypre (CV 21,98 %, drawdown max -26,68 %) et Malte (CV 27,27 %) sont les fournisseurs les plus volatils — Chypre reflétant un déclin soutenu de la production, Malte parce que sa base quasi nulle amplifie les petits changements absolus.
CV < 10 % = Très stable; CV 10–20 % = Modérément stable; CV > 20 % = Volatile.
| Pays | Moyenne (1 000 t) | CV% | Drawdown max% | Années sous moyenne | Rang de stabilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Italy | 5.31 | 4.93% | -1.08% | 4 | 1 |
| Portugal | 0.22 | 9.68% | -27.27% | 1 | 2 |
| France | 8.65 | 11.11% | -21.34% | 3 | 3 |
| Greece | 3.17 | 12.24% | -8.65% | 8 | 4 |
| Spain | 77.75 | 18.21% | -10.32% | 4 | 5 |
| Cyprus | 16.06 | 21.98% | -26.68% | 6 | 6 |
| Malta | 0.01 | 27.27% | -50.0% | 9 | 7 |
Évolution de l'allocation des terres: Transformation des terres agricoles sur 10 ans
La surface récoltée de l'UE-27 pour les pamplemousses et pomelos est passée de 3,1 milliers d'hectares en 2016 à 4,2 milliers d'hectares en 2025 — une augmentation nette de 1,1 millier d'hectares (+35,5 %, un taux de croissance annualisé de 3,55 %). Cela fait du pamplemousse l'une des rares catégories de fruits de l'UE où la surface agricole a considérablement augmenté au cours de la décennie.
L'Espagne a entraîné la quasi-totalité de l'expansion. La surface de pamplemousses espagnole est passée de 1,8 à 3,0 milliers d'hectares (+64,8 %, 5,71 % annualisé), ajoutant 1,2 millier d'hectares — plus que l'ensemble de l'augmentation nette de l'UE. Cette expansion foncière suit de près l'essor de la production espagnole : la surface a augmenté de 5,71 % par an tandis que la production augmentait de 9,7 %, indiquant que l'expansion des surfaces et les gains de productivité ont contribué à la hausse de la production.
Chypre a été le seul pays à réduire sa surface de pamplemousses, passant de 0,5 à 0,3 millier d'hectares (-27,7 %, -3,53 % annualisé), reflétant sa trajectoire de production. La France, l'Italie et la Grèce ont toutes enregistré une modeste expansion de surface, la Grèce affichant la croissance relative la plus forte (+26,7 %, 2,66 % annualisé) bien que sur une base faible. La surface du Portugal est restée stable, et celle de Malte, négligeable, porte un drapeau « non significatif » tout au long de la période.
La comparaison du TCAC de production avec le TCAC de surface confirme que l'amélioration du rendement de l'Espagne était modeste par rapport à l'expansion des surfaces : la production a augmenté de 9,7 % tandis que la surface augmentait de 5,71 %, ce qui implique que les gains de productivité ont contribué à environ la moitié de l'augmentation de la production. En revanche, la croissance de la production de l'Italie (1,61 % TCAC) a légèrement dépassé sa croissance de surface (1,55 % TCAC), indiquant des tendances d'efficacité quasi neutres.
Toutes les valeurs en 1 000 ha. b = rupture de série, e = estimé, n = non significatif, p = provisoire.
| Pays | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Variation (1 000 ha) | Taux de croissance | Tendance |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spain | 1.8 | 2.1 | 2.2 | 2.2 | 2.3 | 2.3 | 2.5 | 2.7 | 2.7 | 3.0p | +1.2 | +5.71% | En expansion |
| Cyprus | 0.5 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.3 | 0.3p | 0.3p | -0.1 | -3.53% | En contraction |
| France | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4b | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.0 | +0.60% | En expansion |
| Italy | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3p | 0.0 | +1.55% | En expansion |
| Greece | 0.1e | 0.2e | 0.2e | 0.1e | 0.2e | 0.2e | 0.2e | 0.2e | 0.2e | 0.2e | 0.0 | +2.66% | En expansion |
| Portugal | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0p | 0.0 | 0.00% | Stable |
| Malta | 0.0n | 0.0n | 0.0n | 0.0n | 0.0n | 0.0n | 0.0n | 0.0n | 0.0n | 0.0n | 0.0 | — | N/A |
| EU-27 | 3.1 | 3.3 | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 3.6 | 3.7 | 4.0 | 4.0 | 4.2 | +1.1 | +3.55% | En expansion |
Frequently Asked Questions
Quel pays de l'UE a le plus augmenté sa production de pamplemousses entre 2016 et 2025 ?
L'Espagne a connu la croissance la plus forte, avec une production passant de 45,7 à 105,2 milliers de tonnes — un TCAC de 9,7% et un gain net de 59,5 milliers de tonnes (+130%). La France a également enregistré une croissance solide à 4,16%. À l'opposé, Chypre a enregistré la baisse la plus marquée avec un TCAC de -7,35% et une perte nette de 12,6 milliers de tonnes (-49,7%).
Quel est le fournisseur de pamplemousses le plus stable de l'UE ?
L'Italie est le producteur le plus fiable, avec un coefficient de variation de seulement 4,93% et une baisse maximale d'une seule année de seulement -1,08%. Sa production est restée proche de 5,5 milliers de tonnes chaque année depuis 2020.
La superficie de pamplemousses de l'UE est-elle en expansion ou en contraction ?
La superficie récoltée de pamplemousses de l'UE-27 a augmenté de 1,1 millier d'hectares (+35,5%) entre 2016 et 2025, tirée presque entièrement par l'augmentation de 64,8% de la superficie espagnole. Chypre a été le seul producteur à réduire sa superficie.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
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