La década en cifras: la producción de la UE sube un cuarto, Polonia un tercio
Las sumas completas de los Estados miembros sitúan la producción de altramuz dulce de la UE-27 en 472 100 toneladas (472,1 miles de toneladas) en 2024, frente a 378 200 toneladas en 2015: una ganancia neta del 24,8%, equivalente a una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,49% por año. La subida tiene dos interrupciones claras: el mínimo de la ventana con 184 100 toneladas en 2018 y un segundo descenso hasta 360 100 toneladas en 2023.
Polonia marcó la dirección. La producción polaca pasó de 285 800 toneladas en 2015 a 375 700 toneladas en 2024, un 31,5% más y una TCAC del 3,09% anual, más rápida que el total de la UE. Alemania, segundo productor, creció un 49,4% en el mismo periodo, de 38 300 a 57 200 toneladas.
La línea no es suave. El coeficiente de variación de la UE-27 en los diez años es del 27,1%, lo que significa que la cosecha anual se desvía típicamente más de un cuarto de la media de la década. Un plan de negocio basado en un solo año de este cultivo se apoya en un número móvil.
Producción de altramuz dulce de la UE-27 como suma de los Estados miembros, 2015-2024. Mínimo de la ventana: 184,1 en 2018; máximo: 472,1 en 2024. Variación +24,8%, TCAC +2,49%/año, CV 27,1%. Conjunto de datos apro_cpsh1.
| Año | Suma de los Estados miembros UE-27 (1 000 t) |
|---|---|
| 2015 | 378,2 |
| 2016 | 292,8 |
| 2017 | 260,8 |
| 2018 | 184,1 |
| 2019 | 212,2 |
| 2020 | 338,0 |
| 2021 | 317,7 |
| 2022 | 445,4 |
| 2023 | 360,1 |
| 2024 | 472,1 |
Un país, cuatro quintos: la concentración y lo que significa para los nuevos entrantes
En 2024 Polonia produjo 375 700 toneladas de altramuz dulce, el 79,6% del total de la UE-27. Alemania aportó 57 200 toneladas (12,1%) y los dos países juntos representaron el 91,7% de la producción de la UE. Grecia (15 000 toneladas, 3,2%), Francia (10 100 toneladas, 2,1%) y Lituania (5 900 toneladas, 1,2%) completan el top cinco.
Una década antes el ranking era distinto por debajo de los dos primeros. La cuota de Polonia era del 75,6% (285 800 toneladas) y la de Alemania del 10,1% (38 300 toneladas), mientras que Italia ocupaba el tercer puesto con unas 19 700 toneladas (5,2%) y Francia el cuarto con 17 400 toneladas (4,6%). Ambas han sido superadas desde entonces por Grecia y Lituania.
Para un nuevo entrante la concentración juega en ambos sentidos: el 79,6% del mercado descansa en la agronomía de un solo país, de modo que cualquier otro Estado miembro es, en la práctica, un proveedor de pequeñas series. Los países fuera de Polonia y Alemania se repartieron 8 200 toneladas de la cosecha de 2024.
Top cinco productores en 2024 con sus cuotas de 2015. Italia, tercera en 2015 con unas 19,7 miles de toneladas (5,2%), queda fuera del top cinco en 2024. Guion = no está en el top cinco de ese año. Conjunto de datos apro_cpsh1.
| País | Producción 2024 (1 000 t) | Cuota 2024 | Cuota 2015 | Variación neta |
|---|---|---|---|---|
| Polonia | 375,7 | 79,6% | 75,6% | +31,5% |
| Alemania | 57,2 | 12,1% | 10,1% | +49,4% |
| Grecia | 15,0 | 3,2% | — | — |
| Francia | 10,1 | 2,1% | 4,6% | -42,0% |
| Lituania | 5,9 | 1,2% | — | — |
| Italy (2015 rank 3) | — | — | 5,2% | — |
Las matemáticas de la volatilidad: de 122 000 a 375 700 toneladas en seis años
La serie nacional polaca muestra cuánto puede moverse un año de altramuz. El mínimo llegó en 2018 con 122 000 toneladas y el récord en 2024 con 375 700 toneladas. En medio, el cultivo produjo 145 700 toneladas (2019), 257 400 (2020), 221 400 (2021), 354 300 (2022) y 275 300 (2023): dos pasos adelante, uno atrás, una y otra vez.
El coeficiente de variación de Polonia en 2015-2024 es del 33,6%, muy por encima del 27,1% de la serie de la UE-27. El mínimo de 2018 es apenas un tercio del récord de 2024: el mismo país, el mismo cultivo, con seis años de diferencia.
La superficie apenas se movió. Polonia cultivó altramuz dulce en 207 800 hectáreas en 2015 y 199 400 hectáreas en 2024, algo menos, mientras la producción subía un 31,5%. El rendimiento medio de 2024 fue de 1,88 toneladas por hectárea; en Alemania fue de 2,19 toneladas por hectárea con el mismo cultivo.
Producción anual de altramuz dulce en Polonia, 2015-2024. Mínimo 122,0 (2018), máximo 375,7 (2024), CV 33,6%, variación +31,5%, TCAC +3,09%/año. Conjunto de datos apro_cpsh1.
| Año | Producción Polonia (1 000 t) |
|---|---|
| 2015 | 285,8 |
| 2016 | 202,4 |
| 2017 | 165,5 |
| 2018 | 122,0 |
| 2019 | 145,7 |
| 2020 | 257,4 |
| 2021 | 221,4 |
| 2022 | 354,3 |
| 2023 | 275,3 |
| 2024 | 375,7 |
La trampa de la línea agregada: tres puntos oficiales frente a diez sumas nacionales
Si se lee la línea agregada oficial de la UE-27 para el altramuz dulce dentro de esta ventana, solo aparecen tres valores: 292 800 toneladas en 2016, 260 800 en 2017 y 184 100 en 2018. Por sí solo, el último punto oficial disponible es 2018: una caída del 37,1% en dos años que no dice nada de lo que vino después. El siguiente punto oficial de este cultivo es 2025.
Las sumas de los Estados miembros cuentan el resto: 212 200 toneladas en 2019, 338 000 en 2020, 317 700 en 2021, 445 400 en 2022, 360 100 en 2023 y 472 100 en 2024. Medido en todos los países declarantes, el mismo cultivo subió un cuarto en la década en lugar de terminar en un derrumbe.
Los tres puntos oficiales y las sumas de los Estados miembros coinciden en 2016-2018, así que la advertencia no es sobre valores contradictorios, sino sobre cobertura ausente: una línea agregada que termina en 2018 no puede describir una década que llega hasta 2024. Para este cultivo, el panorama de diez años debe construirse con los totales nacionales.
Línea agregada oficial de la UE-27 frente a la suma de los Estados miembros, 2015-2024. El agregado oficial solo tiene tres puntos en esta ventana (2016-2018); el siguiente punto oficial es 2025. Guion = sin valor agregado oficial. Conjunto de datos apro_cpsh1.
| Año | Agregado oficial UE-27 (1 000 t) | Suma de los Estados miembros (1 000 t) |
|---|---|---|
| 2015 | — | 378,2 |
| 2016 | 292,8 | 292,8 |
| 2017 | 260,8 | 260,8 |
| 2018 | 184,1 | 184,1 |
| 2019 | — | 212,2 |
| 2020 | — | 338,0 |
| 2021 | — | 317,7 |
| 2022 | — | 445,4 |
| 2023 | — | 360,1 |
| 2024 | — | 472,1 |
Lista de comprobación para una pequeña explotación: el ascenso paralelo de la soja y dos caminos divergentes
El altramuz es un mercado pequeño; la soja sirve de escala. La producción de soja de la UE pasó de 2 443 200 toneladas en 2015 a 3 070 900 toneladas en 2024, +25,7%, casi exactamente la subida del altramuz (24,8%), pero sobre un cultivo unas seis veces mayor. Una pequeña explotación que entra en proteaginosas encuentra la misma dirección en ambos, con volúmenes muy distintos.
Dentro del altramuz los caminos se separan. Alemania creció un 49,4% (38 300 a 57 200 toneladas, TCAC 4,56%) y Polonia un 31,5% (285 800 a 375 700 toneladas, TCAC 3,09%), mientras Francia fue en sentido contrario: de 17 400 a 10 100 toneladas, -42,0% y una TCAC de -5,87%. El mismo cultivo, la misma ventana, dirección opuesta.
La lista de comprobación que sostienen los datos: concentración (el 79,6% de la producción de la UE en un solo país), volatilidad (CV polaco del 33,6% frente al 27,1% de la serie de la UE-27) y una superficie que se estanca o baja en el primer productor. Si se añade la línea agregada oficial incompleta, la regla práctica es planificar con la serie de los Estados miembros y con una media plurianual, no con una sola cosecha.
Tendencias nacionales, 2015 vs 2024. TCAC = tasa de crecimiento anual compuesta en la ventana; CV = coeficiente de variación de la producción anual. La soja de la UE se muestra como referencia de escala. Guion = no disponible. Conjunto de datos apro_cpsh1.
| País | 2015 (1 000 t) | 2024 (1 000 t) | Variación neta | TCAC | CV |
|---|---|---|---|---|---|
| Polonia | 285,8 | 375,7 | +31,5% | +3,09%/año | 33,6% |
| Alemania | 38,3 | 57,2 | +49,4% | +4,56%/año | 27,3% |
| Francia | 17,4 | 10,1 | -42,0% | -5,87%/año | — |
| EU soya (reference) | 2 443,2 | 3 070,9 | +25,7% | — | — |
Frequently Asked Questions
¿Cuánto altramuz dulce produce la UE?
Los Estados miembros produjeron 472 100 toneladas en 2024, un 24,8% más que las 378 200 toneladas de 2015, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,49%.
¿Qué país produce más altramuz dulce en la UE?
Polonia, con 375 700 toneladas en 2024, el 79,6% del total de la UE-27. Alemania es segunda con 57 200 toneladas (12,1%).
¿Cuántos años cubre la serie agregada oficial de la UE para el altramuz?
En la ventana 2015-2024 la línea agregada oficial de la UE-27 solo tiene valores para 2016 (292 800 toneladas), 2017 (260 800) y 2018 (184 100); el siguiente punto oficial es 2025. La tendencia de la década debe leerse en las sumas de los Estados miembros.
¿Qué volatilidad tiene la producción de altramuz dulce?
La producción polaca tiene un coeficiente de variación del 33,6% en 2015-2024, desde un mínimo de 122 000 toneladas en 2018 hasta un récord de 375 700 toneladas en 2024; la suma de la UE-27 varía un 27,1%.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
