Un cuarto más de soja: la década de la UE en cifras
La producción de soja de la UE-27 pasó de 2 443 200 toneladas en 2015 a 3 070 900 toneladas en 2024: un aumento neto del 25,7% y una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,57%. Ningún año de la ventana se hundió: el coeficiente de variación (CV) de las diez cosechas es del 6,8%.
El recorrido no fue recto. La producción subió a 2 912 100 toneladas en 2018, bajó a 2 506 300 toneladas en 2022, se recuperó hasta 2 862 200 toneladas en 2023 y alcanzó en 2024 el máximo de la ventana, con 3 070 900 toneladas.
La superficie cuenta la misma historia. La superficie de soja de la UE pasó de 893 400 hectáreas en 2015 a 1 119 000 hectáreas en 2024, un +25,3%. Producción y superficie crecieron casi a la par: el crecimiento de la década vino tanto de más hectáreas como de más kilos por hectárea.
Producción de soja de la UE-27 por año, 2015-2024, conjunto de datos apro_cpsh1. Variación neta +25,7%, CAGR +2,57%/año, CV 6,8%.
| Año | Producción UE-27 (1.000 t) |
|---|---|
| 2015 | 2443.2 |
| 2016 | 2542.8 |
| 2017 | 2743.0 |
| 2018 | 2912.1 |
| 2019 | 2813.3 |
| 2020 | 2681.8 |
| 2021 | 2712.9 |
| 2022 | 2506.3 |
| 2023 | 2862.2 |
| 2024 | 3070.9 |
Dónde crece la soja: el mapa de productores en 2024
Italia es el corazón sojero de la UE: 1 125 600 toneladas en 2024, el 36,7% de la producción de la UE-27. Le siguen Francia con 398 500 toneladas (13,0%) y Rumanía con 316 800 toneladas (10,3%). Los tres países suman el 60,0% de la cosecha.
Por debajo del podio el grupo está apretado. Hungría produjo 258 900 toneladas (8,4%), Croacia 255 100 toneladas (8,3%) y Austria 249 100 toneladas (8,1%): tres países separados por menos de 10 000 toneladas y todos cerca de la barrera del 8%.
En 2015 las cuotas se leían de otro modo: Italia tenía el 47,6%, Francia el 13,8%, Rumanía el 11,4%, Croacia el 8,0%, Hungría el 6,0% y Austria el 5,6%. Los mismos seis países, un equilibrio visiblemente distinto.
Los seis mayores productores de soja de la UE-27 en 2024. Los tres primeros aportaron el 60,0% de la producción de la UE. Conjunto de datos apro_cpsh1.
| Puesto | País | Producción 2024 (1.000 t) | Cuota de la UE-27 |
|---|---|---|---|
| 1 | Italy | 1125.6 | 36.7% |
| 2 | France | 398.5 | 13.0% |
| 3 | Romania | 316.8 | 10.3% |
| 4 | Hungary | 258.9 | 8.4% |
| 5 | Croatia | 255.1 | 8.3% |
| 6 | Austria | 249.1 | 8.1% |
El giro bajo la superficie: Italia estancada, Austria en auge
El titular esconde una rotación. La producción italiana cayó un 3,2% en la década, de 1 162 700 toneladas en 2015 a 1 125 600 toneladas en 2024 —una tasa anual del −0,36%—, incluso cuando su superficie de soja pasaba de 309 000 a 336 700 hectáreas.
Austria fue en la dirección opuesta y ganó un 80,8% (de 137 800 a 249 100 toneladas), con una CAGR del +6,80% anual: la expansión más rápida de todos los grandes productores de la UE en esta ventana. Francia sumó un 18,3% (de 336 800 a 398 500 toneladas), Croacia un 29,9% (de 196 400 a 255 100 toneladas) y Rumanía un 14,2% (de 277 300 a 316 800 toneladas).
Como el crecimiento se repartió más allá de Italia, la cuota italiana de la producción de la UE bajó del 47,6% en 2015 al 36,7% en 2024: una caída de unos once puntos porcentuales. La cuota austriaca subió del 5,6% al 8,1% en el mismo periodo.
Cuotas de la producción de soja de la UE-27 y variación de la producción, 2015 vs 2024. CAGR = tasa de crecimiento anual compuesta; guion = no mostrado. Conjunto de datos apro_cpsh1.
| País | Cuota 2015 | Cuota 2024 | Variación neta | CAGR |
|---|---|---|---|---|
| Italia | 47.6% | 36.7% | -3.2% | -0.36%/año |
| Francia | 13.8% | 13.0% | +18.3% | +1.89%/año |
| Rumanía | 11.4% | 10.3% | +14.2% | — |
| Croacia | 8.0% | 8.3% | +29.9% | — |
| Austria | 5.6% | 8.1% | +80.8% | +6.80%/año |
Comprobación de rendimientos: la tierra italiana rinde más
Las 3,34 toneladas por hectárea de Italia son el rendimiento más alto entre los grandes productores de soja de la UE en 2024. Austria sigue con 2,78 t/ha, Francia con 2,61 t/ha y Croacia con 2,48 t/ha: una diferencia de 0,86 t/ha entre el extremo superior y el inferior de ese grupo.
Esa brecha de rendimiento explica por qué Italia puede perder cuota sin perder tierra. La producción italiana cayó un 3,2% mientras la superficie pasaba de 309 000 a 336 700 hectáreas: más tierra produjo algo menos de cosecha a lo largo de la década.
Las cosechas italianas son además las más estables del grupo, con un CV del 7,9% en 2015-2024 —justo por encima del 6,8% del agregado de la UE-27—, mientras que el 19,7% de Austria y el 20,9% de Rumanía muestran cuánto más variable puede ser una cosecha nacional más pequeña.
Rendimientos de soja en 2024, conjunto de datos apro_cpsh1. Rendimiento = producción ÷ superficie.
| País | Rendimiento 2024 (t/ha) | Producción 2024 (1.000 t) |
|---|---|---|
| Italia | 3.34 | 1125.6 |
| Austria | 2.78 | 249.1 |
| Francia | 2.61 | 398.5 |
| Croacia | 2.48 | 255.1 |
Consideraciones de entrada: qué dicen los datos a las explotaciones pequeñas
El cuadro verificado ofrece tres hechos de datos para quien valora la soja. Primero, la serie de oferta de la UE crece de forma sostenida: +25,7% en diez años, a una tasa anual del 2,57% y con un CV agregado de solo el 6,8%.
Segundo, la expansión se produce en la superficie, no solo en el rendimiento. La superficie de soja de la UE creció un 25,3% hasta 1 119 000 hectáreas, de modo que el crecimiento no se limita a un puñado de comarcas estrechas donde el cultivo ya rendía mejor.
Tercero, el riesgo por país varía mucho: el CV de Italia es del 7,9%, el de Austria del 19,7% y el de Rumanía del 20,9%. Un productor que entra sobre una base nacional más pequeña que la de los tres grandes afronta oscilaciones anuales de aproximadamente dos veces y media las de Italia: la advertencia más clara de los datos para una explotación pequeña.
Indicadores de crecimiento y estabilidad, conjunto de datos apro_cpsh1, ventana 2015-2024.
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Crecimiento de la producción UE-27, 2015-2024 | +25.7% |
| CAGR de la UE-27, 2015-2024 | +2.57%/año |
| CV de la UE-27, 2015-2024 | 6.8% |
| Crecimiento de la superficie de soja UE-27, 2015-2024 | +25.3% |
| CV Italia, 2015-2024 | 7.9% |
| CV Austria, 2015-2024 | 19.7% |
| CV Rumanía, 2015-2024 | 20.9% |
| CAGR Italia, 2015-2024 | -0.36%/año |
| CAGR Austria, 2015-2024 | +6.80%/año |
Frequently Asked Questions
¿Cuánta soja produce la UE?
La UE-27 produjo 3 070 900 toneladas en 2024, un 25,7% más que las 2 443 200 toneladas de 2015. El crecimiento promedió el 2,57% anual durante la década.
¿Qué país de la UE cultiva más soja?
Italia, con 1 125 600 toneladas en 2024, el 36,7% de la producción de la UE-27. Francia (398 500 toneladas, 13,0%) y Rumanía (316 800 toneladas, 10,3%) completan el podio.
¿Está creciendo la producción de soja de Italia?
No. La producción italiana cayó un 3,2% entre 2015 y 2024 (de 1 162 700 a 1 125 600 toneladas) y su cuota de la producción de la UE bajó del 47,6% al 36,7%, mientras su superficie de soja subía de 309 000 a 336 700 hectáreas.
¿Qué país de la UE ha expandido la soja más rápido?
Entre los grandes productores, Austria: +80,8% en 2015-2024 (de 137 800 a 249 100 toneladas), una tasa anual del 6,80%. Francia sumó un 18,3% y Croacia un 29,9%.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
