![Producción de pipas de girasol en la UE: Informe de impulso a 10 años [2016–2025]](/images/crop-placeholder.svg)
Trayectoria de producción a 10 años: Estrellas emergentes y productores en declive
En el conjunto de la UE-27, la producción total de pipas de girasol pasó de 8,8 millones de toneladas en 2016 a 8,5 millones de toneladas en 2025, una pérdida neta de aproximadamente 251 mil toneladas (−2,9 %), equivalente a un CAGR del −0,32 %. El máximo de la década fue 2017 con 10,4 millones de toneladas, mientras que el mínimo fue 8,4 millones de toneladas en 2024.
Francia fue la única estrella emergente clara entre los ocho principales productores, creciendo a un CAGR del 2,08 % y añadiendo 238,5 mil toneladas (+20,3 %) durante la década. Su valor de 2020 lleva una bandera de ruptura en la serie, que refleja un cambio metodológico en los informes franceses. España (CAGR de +0,09 %) e Italia (CAGR de +0,89 %) se mantuvieron prácticamente estables durante los diez años, mientras que Hungría (CAGR de −0,95 %) también se clasificó como Estable a pesar de un ligero descenso neto en términos absolutos.
Los productores en declive incluían a los dos más grandes por volumen total. Rumanía, el principal productor de pipas de girasol de la UE, perdió terreno con un CAGR del −1,29 % (−224,4 mil toneladas, −11,0 %), y Bulgaria declinó con un CAGR del −1,62 % (−253,0 mil toneladas, −13,7 %). Las caídas relativas más pronunciadas se produjeron en Grecia (CAGR del −5,07 %, −37,4 %) y Eslovaquia (CAGR del −3,37 %, −26,6 %), donde la producción se redujo en más de una cuarta parte. Toda la serie griega lleva banderas estimadas, y el valor español de 2025 es provisional, como se indica en la tabla siguiente.
Todos los valores en 1 000 t. b = ruptura en la serie, e = estimado, p = provisional.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | CAGR | Cambio neto (1 000 t) | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Romania | 2032 | 2913 | 3063 | 3569 | 2123 | 2844 | 2107 | 2016 | 1508 | 1808 | -1.29% | -224 | En declive |
| Bulgaria | 1854 | 2084 | 1944 | 1937 | 1734 | 2002 | 2141 | 1784 | 1645 | 1601 | -1.62% | -253 | En declive |
| Hungary | 1875 | 2022 | 1830 | 1707 | 1698 | 1758 | 1286 | 1970 | 1799 | 1721 | -0.95% | -154 | Estable |
| France | 1172 | 1599 | 1239 | 1298 | 1608b | 1913 | 1798 | 2061 | 1480 | 1411 | +2.08% | +239 | Ascendente |
| Spain | 781 | 851 | 961 | 782 | 893 | 768 | 829 | 849 | 832 | 787p | +0.09% | +6 | Estable |
| Italy | 270 | 245 | 251 | 295 | 300 | 282 | 266 | 307 | 288 | 292 | +0.89% | +22 | Estable |
| Greece | 245e | 220e | 231e | 299e | 245e | 230e | 229e | 157e | 189e | 154e | -5.07% | -92 | En declive |
| Slovakia | 249 | 221 | 204 | 130 | 137 | 197 | 173 | 174 | 163 | 183 | -3.37% | -66 | En declive |
| EU-27 | 8759 | 10442 | 10003 | 10279 | 9027 | 10389 | 9335 | 9829 | 8362 | 8508 | -0.32% | -251 | Estable |
Tabla de estabilidad de suministro: Clasificación de fiabilidad
El liderazgo en volumen y la fiabilidad del suministro divergen fuertemente en las pipas de girasol. La clasificación de los ocho principales productores por coeficiente de variación (CV), donde un CV más bajo significa una producción anual más estable, revela que los dos productores de menor volumen entre los ocho primeros son los más fiables.
España tiene el mejor historial de estabilidad (CV 6,8 %, caída máxima en un solo año del −18,6 %), lo que la convierte en el proveedor más fiable a pesar de ocupar solo el quinto lugar en volumen. Italia le sigue de cerca (CV 7,1 %, caída máxima −9,2 %), y Bulgaria ocupa el tercer lugar (CV 9,2 %, caída máxima −16,7 %). Los tres se sitúan en la categoría «muy estable» (CV inferior al 10 %).
Hungría (CV 10,8 %), Francia (CV 18,0 %), Grecia (CV 18,8 %) y Eslovaquia (CV 18,9 %) se encuentran en el rango «moderadamente estable» (CV 10–20 %). En el extremo volátil, Rumanía (CV 25,9 %) es el único productor en la categoría «volátil», con una caída máxima en un solo año del −40,5 %. Un comprador que se abasteciera exclusivamente de Rumanía habría absorbido oscilaciones de producción de 1,5 millones a 3,6 millones de toneladas durante la década, lo que subraya el riesgo de suministro concentrado en el mayor productor de la UE.
CV < 10 % = Muy estable; CV 10–20 % = Moderadamente estable; CV > 20 % = Volátil.
| País | Media (1 000 t) | CV% | Reducción máxima% | Años bajo media | Rango de estabilidad |
|---|---|---|---|---|---|
| Spain | 833 | 6.8% | -18.6% | 6 | 1 |
| Italy | 280 | 7.1% | -9.2% | 4 | 2 |
| Bulgaria | 1872 | 9.2% | -16.7% | 5 | 3 |
| Hungary | 1767 | 10.8% | -26.8% | 5 | 4 |
| France | 1558 | 18.0% | -28.2% | 5 | 5 |
| Greece | 220 | 18.8% | -31.2% | 3 | 6 |
| Slovakia | 183 | 18.9% | -36.4% | 6 | 7 |
| Romania | 2398 | 25.9% | -40.5% | 6 | 8 |
Cambio en la asignación de tierras: Transformación de tierras de cultivo en 10 años
La tierra dedicada a las pipas de girasol cuenta una historia contrastada con la producción. La superficie de girasol cosechada en la UE-27 se expandió de 4,13 millones de hectáreas en 2016 a 4,66 millones de hectáreas en 2025, una ganancia neta de aproximadamente 530 mil hectáreas (+12,8 %, un CAGR del 1,35 %). Debido a que la producción disminuyó ligeramente en el mismo período, el rendimiento implícito de la UE-27 cayó de 2,12 t/ha en 2016 a 1,82 t/ha en 2025, lo que indica que la expansión de la superficie superó el crecimiento de la producción.
Cuatro de los ocho principales productores expandieron su superficie de girasol. Francia registró la tasa de crecimiento de superficie más rápida (+2,74 %/año, +148,0 mil hectáreas, +27,6 %), seguida de Rumanía (+1,65 %/año, +165,3 mil hectáreas, +15,9 %), Bulgaria (+1,60 %/año, +126,0 mil hectáreas, +15,4 %) y Hungría (+1,33 %/año, +79,7 mil hectáreas, +12,7 %). Italia se mantuvo esencialmente estable (−0,13 %/año, −1,3 mil hectáreas).
En el lado de la contracción, Eslovaquia redujo más en términos relativos (−20,1 %, una tasa anualizada de −2,46 %), seguida de Grecia (−13,3 %, −1,58 %/año) y España (−7,2 %, −0,83 %/año). La comparación del CAGR de producción con el CAGR de superficie revela que en la mayoría de los países en expansión, la superficie creció más rápido que la producción: el CAGR de producción de Francia de +2,08 % fue inferior a su CAGR de superficie de +2,74 %, lo que implica una disminución del rendimiento por hectárea. Rumanía y Bulgaria muestran una brecha aún mayor, donde la superficie siguió expandiéndose mientras la producción disminuía.
Todos los valores en 1 000 ha. b = ruptura en la serie, e = estimado, p = provisional.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Cambio neto (1 000 ha) | Tasa de crecimiento | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Romania | 1039.8 | 998.4 | 1007.0 | 1282.7 | 1142.8 | 1124.0 | 1093.3 | 1077.9 | 1243.2 | 1205.1 | +165.3 | +1.65% | En expansión |
| Bulgaria | 817.5 | 898.8 | 788.7 | 815.6 | 821.9 | 836.5 | 917.0 | 869.9 | 929.1 | 943.5 | +126.0 | +1.60% | En expansión |
| Hungary | 629.7 | 694.5 | 617.0 | 564.1 | 612.6 | 654.7 | 679.6 | 674.2 | 674.1 | 709.4 | +79.7 | +1.33% | En expansión |
| France | 537.0 | 586.2 | 552.1 | 603.9 | 777.3b | 698.4 | 870.6 | 821.7 | 753.7 | 685.0 | +148.0 | +2.74% | En expansión |
| Spain | 717.7 | 724.6 | 691.3 | 701.8 | 650.0 | 631.2 | 876.7 | 781.7 | 754.4 | 665.9p | -51.7 | -0.83% | En contracción |
| Italy | 110.7 | 114.5 | 103.9 | 118.5 | 122.8 | 117.0 | 110.8 | 122.5 | 110.4 | 109.4 | -1.3 | -0.13% | Estable |
| Greece | 85.1e | 90.6e | 82.5e | 100.7e | 97.7e | 90.6e | 93.0e | 73.5e | 87.9e | 73.8e | -11.3 | -1.58% | En contracción |
| Slovakia | 83.8 | 87.3 | 68.8 | 48.5 | 53.5 | 73.4 | 73.1 | 61.8 | 64.7 | 66.9 | -16.9 | -2.46% | En contracción |
| EU-27 | 4133.1 | 4311.6 | 4025.7 | 4337.8 | 4395.7 | 4368.8 | 4933.8 | 4687.6 | 4791.2 | 4663.6 | +530.5 | +1.35% | En expansión |
Frequently Asked Questions
¿Qué país de la UE aumentó más su producción de pipas de girasol entre 2016 y 2025?
Francia creció más rápido, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,08% y una ganancia neta de unas 238 mil toneladas (+20,3%), pasando de 1,2 millones de toneladas en 2016 a 1,4 millones de toneladas en 2025. Grecia y Eslovaquia registraron los descensos más pronunciados entre los principales productores, con Grecia contrayéndose un -37,4%.
¿Cuál es el proveedor de pipas de girasol más estable de la UE?
España fue el productor más estable, con el coeficiente de variación más bajo (6,8%) y una caída máxima en un solo año de -18,6%. Italia quedó en segundo lugar (CV 7,1%), combinando un volumen moderado con una alta fiabilidad. Rumanía, a pesar de ser el mayor productor por volumen, ocupó el último lugar con un CV del 25,9%.
¿La superficie de girasol de la UE se está expandiendo o contrayendo?
La superficie de girasol cosechada de la UE-27 se expandió en unas 530 mil hectáreas (+12,8%) entre 2016 y 2025, aunque la producción total disminuyó ligeramente. Francia lideró la expansión con una tasa de crecimiento anualizada del +2,74%, mientras que Eslovaquia (-2,46%/año) y Grecia (-1,58%/año) redujeron más su superficie de girasol.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
