El marcador de 2025: Polonia primera, Italia segunda
El ranking de los mayores productores de manzanas de la UE en 2025 es conocido: en diez años el orden de la cabeza no ha cambiado. La UE-27 cosechó 12 239,2 mil toneladas, Polonia lideró con 3 821,8 mil toneladas (31,2%) e Italia fue segunda con 2 412,9 (19,7%).
La ventaja polaca no es marginal: 1 408,9 mil toneladas separan a los dos países, lo que hace que la cosecha polaca sea un 58,4% mayor que la italiana. Juntas representan el 50,9% de la cosecha de la UE — más que los otros 25 Estados miembros en conjunto. Francia es tercera con 1 973,1 mil toneladas (16,1%), Alemania cuarta con 1 137,8 (9,3%) y España quinta con 562,6 (4,6%); esos cinco países reúnen el 80,9% de la cosecha de la UE.
La diferencia de escala también aparece en el peor año de Polonia. Su cosecha más pequeña de la ventana, 2 441,4 mil toneladas en 2017, quedó todavía 28,5 mil toneladas por encima del resultado italiano de 2025 (2 412,9), el cuarto mejor año de Italia en la década. Polonia encabezó el ranking de manzanas de la UE en los diez años de 2016 a 2025; el liderazgo no cambió de manos ni una vez.
Cuotas del total UE-27 de 12 239,2 mil toneladas en 2025, conjunto de datos apro_cpsh1. Puesto dentro de la UE-27.
| País | Producción 2025 (1 000 t) | Cuota de la UE | Puesto |
|---|---|---|---|
| Polonia | 3 821.8 | 31.2% | 1 |
| Italia | 2 412.9 | 19.7% | 2 |
| Francia | 1 973.1 | 16.1% | 3 |
| Alemania | 1 137.8 | 9.3% | 4 |
| España | 562.6 | 4.6% | 5 |
| Polonia e Italia juntas | 6 234.7 | 50.9% | — |
Oscilación frente a estabilidad: el duelo de volatilidad
Año a año, las dos líneas muestran dos productores distintos. La serie polaca arranca en 3 604,3 mil toneladas en 2016, cae a 2 441,4 en 2017 y sube hasta un máximo de la década de 4 264,7 en 2022 — una oscilación del 74,7% entre el mínimo y el máximo. El mínimo de 2017 está un 42,8% por debajo del máximo de 2022.
Italia cambia amplitud por regularidad: su cosecha se movió entre 1 912,3 mil toneladas (2017) y 2 467,0 (2018), un rango de 554,7 mil toneladas, o el 22,5% de su propio máximo. En 2016-2025 el coeficiente de variación de Polonia es del 14,2% frente al 7,0% de Italia.
Los extremos cuentan la misma historia al revés. Polonia cierra la ventana un 6,0% por encima de su nivel de 2016 (+0,65% anual compuesto) e Italia un 1,7% por debajo (−0,19% anual). Con las cifras de 2025 el título del volumen es polaco, pero el de la estabilidad es italiano.
Manzanas en Polonia e Italia, 2016-2025. Rendimiento = producción ÷ superficie, redondeado a dos decimales, conjunto de datos apro_cpsh1.
| Indicador | Polonia | Italia |
|---|---|---|
| Producción 2025 (1 000 t) | 3 821.8 | 2 412.9 |
| Producción 2016 (1 000 t) | 3 604.3 | 2 455.6 |
| Variación neta 2016-2025 | +6.0% | −1.7% |
| TCAC 2016-2025 | +0.65%/año | −0.19%/año |
| CV 2016-2025 | 14.2% | 7.0% |
| Mejor año (1 000 t) | 2022 — 4 264.7 | 2018 — 2 467.0 |
| Año más flojo (1 000 t) | 2017 — 2 441.4 | 2017 — 1 912.3 |
| Rendimiento 2025 (t/ha) | 26.18 | 44.83 |
El resto del podio: Francia, Alemania y Hungría
El resto del podio se mueve de otra manera. Francia es la ganadora silenciosa del trío: pasó de 1 806,9 mil toneladas en 2016 a 1 973,1 en 2025, un alza del 9,2% (+0,98% anual), y 2025 es su mayor cosecha de toda la ventana; su punto bajo fue 1 633,1 en 2021. Su cuota de la cosecha de la UE subió del 14,9% al 16,1%.
Alemania ganó algo más en términos relativos — un 10,2%, de 1 032,9 a 1 137,8 mil toneladas (+1,08% anual) —, pero desde una base mucho menor y con una línea más irregular: en 2017 su cosecha cayó a 596,7 y su máximo de 1 198,5 de 2018 sigue por encima del nivel de 2025. El CV alemán del 15,9% supera incluso el 14,2% polaco.
Hungría es el derrumbe de la década. Su cosecha de manzanas cayó de 497,1 mil toneladas en 2016 a 208,8 en 2025, un mínimo de la década y un descenso del 58,0% en la ventana (−9,19% anual). La superficie se redujo un 33,3%, de 32,5 a 21,7 mil hectáreas, y su cuota de la cosecha de la UE pasó del 4,1% al 1,7%. Con 9,63 t/ha en 2025, sus plantaciones rinden menos de la mitad de los 26,18 polacos.
Manzanas en Francia, Alemania y Hungría, 2016-2025. Rendimiento = producción ÷ superficie, redondeado a dos decimales, conjunto de datos apro_cpsh1.
| Indicador | Francia | Alemania | Hungría |
|---|---|---|---|
| Producción 2025 (1 000 t) | 1 973.1 | 1 137.8 | 208.8 |
| Producción 2016 (1 000 t) | 1 806.9 | 1 032.9 | 497.1 |
| Variación neta 2016-2025 | +9.2% | +10.2% | −58.0% |
| TCAC 2016-2025 | +0.98%/año | +1.08%/año | −9.19%/año |
| CV 2016-2025 | 5.8% | 15.9% | 26.3% |
| Cuota de la UE, 2025 | 16.1% | 9.3% | 1.7% |
| Mejor año (1 000 t) | 2025 — 1 973.1 | 2018 — 1 198.5 | 2018 — 678.8 |
| Rendimiento 2025 (t/ha) | 38.14 | 34.81 | 9.63 |
Volatilidad y la visión del comprador: qué significa el duelo para el suministro
Si se colocan los dos rivales y el resto en la misma escala de volatilidad (CV %), el orden se invierte. Francia tiene el CV más bajo de los grandes productores (5,8%), Italia sigue con el 7,0%, la UE-27 se sitúa en el 7,7%, Polonia llega al 14,2%, Alemania al 15,9% y Hungría al 26,3%.
Ese orden importa a quien se abastece de manzanas. Una serie tan volátil como la polaca mueve por sí sola el total de la UE: la cosecha polaca subió un 74,7% entre 2017 y 2022, cayó un 13,1% en 2024 (de 3 892,7 a 3 384,5 mil toneladas) y se recuperó un 12,9% hasta 3 821,8 en 2025. La aportación italiana es más fácil de planificar: ningún año de la ventana la dejó más de un 22,5% por debajo de su propio máximo.
La superficie detrás de la cosecha explica parte de la diferencia. La cosecha polaca de 2025 salió de 146,0 mil hectáreas, es decir 26,18 t/ha, y esa superficie es un 11,4% menor que en 2016 (164,8 mil hectáreas). Italia cosechó 2 412,9 mil toneladas en 53,8 mil hectáreas, o 44,83 t/ha — un 71,2% más de fruta por hectárea con 2,7 veces menos tierra.
Coeficiente de variación de la producción anual de manzanas, 2016-2025, con la cuota de cada productor en la cosecha UE-27 de 2025, conjunto de datos apro_cpsh1.
| Zona | CV 2016-2025 | Cuota de la UE, 2025 |
|---|---|---|
| Francia | 5.8% | 16.1% |
| Italia | 7.0% | 19.7% |
| UE-27 | 7.7% | 100% |
| Polonia | 14.2% | 31.2% |
| Alemania | 15.9% | 9.3% |
| Hungría | 26.3% | 1.7% |
El total de la UE y el hueco para todos los demás
La línea de producción de la propia UE-27 en 2016-2025 es la más plana del grupo. Empezó en 12 112,2 mil toneladas en 2016 y terminó en 12 239,2 en 2025 — una ganancia neta del 1,0%, o el 0,12% anual compuesto. Entre medias cayó a 9 594,9 en 2017 (un 28,0% por debajo del máximo de 13 333,4 de 2018) y subió a esos 13 333,4 en 2018.
El agregado también es más estable que Polonia (CV 7,7% frente al 14,2%), pero algo más irregular que Italia en solitario (7,0%), porque arrastra las oscilaciones polacas junto con las de todos los demás.
El hueco de los demás se deduce de la cuota del top 2. Polonia e Italia tienen el 50,9% de la cosecha de 2025, así que los otros 25 Estados miembros se reparten el 49,1% restante. Francia, Alemania y España toman otro 30,0% (16,1%, 9,3% y 4,6%), lo que deja un 19,1% a los 22 países por debajo del quinto puesto. En las cifras de la década la concentración de la parte alta no se ha aflojado: Polonia lideró los diez años y los dos primeros siguen teniendo juntos algo más de la mitad de la cosecha de la UE.
Producción de manzanas de la UE-27 y la de los dos rivales, conjunto de datos apro_cpsh1, ventana 2016-2025.
| Año | UE-27 (1 000 t) | Polonia (1 000 t) | Italia (1 000 t) |
|---|---|---|---|
| 2016 | 12 112.2 | 3 604.3 | 2 455.6 |
| 2017 | 9 594.9 | 2 441.4 | 1 912.3 |
| 2018 | 13 333.4 | 3 999.5 | 2 467.0 |
| 2019 | 11 585.4 | 3 080.6 | 2 303.7 |
| 2020 | 11 957.2 | 3 555.2 | 2 462.4 |
| 2021 | 12 405.5 | 4 067.4 | 2 211.7 |
| 2022 | 12 540.7 | 4 264.7 | 2 256.2 |
| 2023 | 12 052.5 | 3 892.7 | 2 267.8 |
| 2024 | 11 523.8 | 3 384.5 | 2 398.5 |
| 2025 | 12 239.2 | 3 821.8 | 2 412.9 |
Frequently Asked Questions
¿Qué país produce más manzanas en la UE?
Polonia, con 3 821,8 mil toneladas en 2025 — el 31,2% del total de la UE-27. Lideró el ranking cada año de 2016 a 2025; Italia fue segunda con 2 412,9 mil toneladas (19,7%).
¿Cuánto de la producción de manzanas de la UE viene de Polonia e Italia?
El 50,9% en 2025: 6 234,7 de las 12 239,2 mil toneladas de la UE-27. Solo Polonia aporta el 31,2% e Italia el 19,7%.
¿Qué cosecha de manzanas es más estable, la de Polonia o la de Italia?
La de Italia: su coeficiente de variación en 2016-2025 es del 7,0% frente al 14,2% de Polonia. Italia se mantuvo entre 1 912,3 (2017) y 2 467,0 mil toneladas (2018), y Polonia entre 2 441,4 (2017) y 4 264,7 (2022).
¿Qué pasó con la cosecha de manzanas de Hungría?
Cayó un 58,0% en la ventana, de 497,1 mil toneladas en 2016 a un mínimo de la década de 208,8 en 2025 — un descenso del 9,19% anual. Su cuota de la cosecha de la UE bajó del 4,1% al 1,7% y la superficie se redujo un 33,3%.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
