El foto finish: dos países a 25,4 mil toneladas de distancia
El centeno de la UE es un asunto de dos países. En 2024 Alemania y Polonia cultivaron 5 143,4 de las 7 122,7 mil toneladas de la UE-27 — el 72,2% de la cosecha de centeno y mezclas de la Unión. Alemania lidera con 2 584,4 mil toneladas (36,3%), por delante de Polonia, 2 559,0 (35,9%).
La diferencia es la más estrecha de la década: 25,4 mil toneladas, alrededor del 1,0% de la cosecha polaca, frente a 1 199,7 mil toneladas en 2015.
Las dos líneas del gráfico superior se cruzan dos veces — Polonia lideró en 2017 y 2018, Alemania las otras ocho temporadas — y la alemana lleva ya seis años seguidos en lo más alto. La cuota conjunta apenas se movió: del 71,0% en 2015 al 72,2% en 2024.
Todos los valores en 1 000 t. Cuota del total UE-27 (7 122,7 mil toneladas) en 2024, conjunto de datos apro_cpsh1.
| País | Producción 2024 (1 000 t) | Cuota de la UE | Puesto |
|---|---|---|---|
| Alemania | 2 584.4 | 36.3% | 1 |
| Polonia | 2 559.0 | 35.9% | 2 |
| Las dos juntas | 5 143.4 | 72.2% | — |
El marcador de la década: año a año, con el líder de la UE
Diez temporadas, dos coronas. Alemania lideró la UE en 2015 y 2016, Polonia en 2017 y 2018 y Alemania de nuevo de 2019 a 2024: dos cambios de líder, ambos en la tabla inferior.
Los vaivenes fueron amplios: 132,0 mil toneladas de margen polaco en 2017 y 138,2 en 2018; la mayor ventaja alemana fue la de 2015, con 1 199,7, y en 2020, año en que ambos tocaron su máximo, fue de 162,7.
Las barras de 2024 del gráfico superior cuentan la misma historia: Alemania bajó de 3 487,8 a 2 584,4 mil toneladas (−25,9%, −3,28% anual compuesto), Polonia subió de 2 288,1 a 2 559,0 (+11,8%, +1,25%) y Dinamarca bajó de 763,0 a 649,8 (−14,8%).
Líder de la UE del centeno año a año y producción de los dos rivales, conjunto de datos apro_cpsh1, ventana 2015-2024.
| Año | Líder de la UE | Alemania (1 000 t) | Polonia (1 000 t) |
|---|---|---|---|
| 2015 | Alemania | 3 487.8 | 2 288.1 |
| 2016 | Alemania | 3 173.8 | 2 350.5 |
| 2017 | Polonia | 2 737.4 | 2 869.4 |
| 2018 | Polonia | 2 201.4 | 2 339.6 |
| 2019 | Alemania | 3 237.6 | 2 624.9 |
| 2020 | Alemania | 3 513.4 | 3 350.7 |
| 2021 | Alemania | 3 325.6 | 2 838.7 |
| 2022 | Alemania | 3 132.3 | 2 568.2 |
| 2023 | Alemania | 3 124.2 | 2 707.5 |
| 2024 | Alemania | 2 584.4 | 2 559.0 |
El pastel que se encoge: un cultivo en retroceso y un duelo más duro
El duelo está igualado porque la cosecha se encoge: la producción de centeno y mezclas de la UE-27 cayó de 8 137,2 mil toneladas en 2015 a 7 122,7 en 2024 — un 12,5% menos, es decir 1 014,5 mil toneladas, y −1,47% anual compuesto.
El camino no fue recto: mínimo de la década en 2018 con 6 499,7 mil toneladas, máximo en 2020 con 9 492,2 — un 46,0% de diferencia entre ambos años. El coeficiente de variación de la serie de la UE es del 10,0%.
Alemania explica la mayor parte de la caída: 903,4 mil toneladas menos entre 2015 y 2024, el 89,0% del descenso neto de la UE, mientras Polonia sumó 270,9. Aun con el pastel encogido, la cuota conjunta de los dos rivales subió del 71,0% al 72,2%.
Producción de centeno y mezclas de cereales de invierno (maslin) en la UE-27, conjunto de datos apro_cpsh1, ventana 2015-2024.
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Producción UE-27 2015 (1 000 t) | 8 137.2 |
| Producción UE-27 2024 (1 000 t) | 7 122.7 |
| Variación neta 2015-2024 | −12.5% |
| TCAC 2015-2024 | −1.47%/año |
| Máximo (1 000 t) | 2020 — 9 492.2 |
| Mínimo (1 000 t) | 2018 — 6 499.7 |
| CV 2015-2024 | 10.0% |
Desempates: rendimientos, superficie y estabilidad comparados
El volumen no dice nada sobre la eficiencia. La cosecha alemana de 2024 (2 584,4 mil toneladas) salió de 535,6 mil hectáreas, 4,83 t/ha; la polaca (2 559,0) de 727,2 mil hectáreas, 3,52 t/ha. Alemania obtuvo así un 37,2% más de centeno por hectárea con un 26,3% menos de tierra.
La superficie cayó en ambos países, aunque no en la misma medida: de 616,0 a 535,6 mil hectáreas en Alemania (−13,1%) y de 828,1 a 727,2 en Polonia (−12,2%). El gráfico de rendimientos aísla la brecha que queda — 4,83 frente a 3,52 t/ha —, con Dinamarca por delante con 5,80.
En estabilidad están más cerca: CV del 11,4% para Polonia frente al 13,0% de Alemania en 2015-2024. Polonia pasó de su cosecha de 2015 (2 288,1) a 3 350,7 en 2020; Alemania, de 2 201,4 en 2018 a 3 513,4 en 2020.
Indicadores del centeno y el maslin en Alemania y Polonia, 2015-2024. Rendimiento = producción ÷ superficie, conjunto de datos apro_cpsh1.
| Indicador | Alemania | Polonia |
|---|---|---|
| Producción 2024 (1 000 t) | 2 584.4 | 2 559.0 |
| Producción 2015 (1 000 t) | 3 487.8 | 2 288.1 |
| Variación neta 2015-2024 | −25.9% | +11.8% |
| TCAC 2015-2024 | −3.28%/año | +1.25%/año |
| Superficie 2024 (1 000 ha) | 535.6 | 727.2 |
| Variación de superficie 2015-2024 | −13.1% | −12.2% |
| Rendimiento 2024 (t/ha) | 4.83 | 3.52 |
| CV 2015-2024 | 13.0% | 11.4% |
El resto del pelotón: Dinamarca, España y la cola
Por debajo de los dos líderes la tabla se despeña. Dinamarca es tercera con 649,8 mil toneladas (9,1%) — alrededor de un cuarto de la cosecha polaca —, por delante de España con 332,9 (4,7%) y Suecia con 155,5 (2,2%).
Dinamarca es además la más eficiente: 5,80 t/ha en 2024 sobre 112,0 mil hectáreas, frente a los 4,83 de Alemania y los 3,52 de Polonia. Su producción tocó máximos de 883,5 mil toneladas en 2019 y mínimos de 476,6 en 2018.
La cola es larga. Austria es sexta con 138,6 mil toneladas (1,9%), un 25,0% por debajo de 2015 y su valor más bajo de la década, con 34,2 mil hectáreas (−19,8%); Letonia sigue con 116,6 (1,6%) y Francia con 108,4 (1,5%). Chequia, con 105,6, queda justo fuera de los ocho mayores — un 2,8% por debajo de 2015 y un 9,0% más de superficie.
Puestos 3 a 8 de la producción de centeno de la UE-27 en 2024. Cuotas del total UE-27 de 7 122,7 mil toneladas, conjunto de datos apro_cpsh1.
| Puesto | País | Producción 2024 (1 000 t) | Cuota de la UE |
|---|---|---|---|
| 3 | Dinamarca | 649.8 | 9.1% |
| 4 | España | 332.9 | 4.7% |
| 5 | Suecia | 155.5 | 2.2% |
| 6 | Austria | 138.6 | 1.9% |
| 7 | Letonia | 116.6 | 1.6% |
| 8 | Francia | 108.4 | 1.5% |
Frequently Asked Questions
¿Qué país produce más centeno en la UE?
Alemania, con 2 584,4 mil toneladas en 2024 — el 36,3% del total de la UE-27, por delante de Polonia (2 559,0; 35,9%): solo 25,4 mil toneladas de diferencia.
¿Cómo de cerca están Alemania y Polonia en producción de centeno?
Muy cerca: 25,4 mil toneladas en 2024, alrededor del 1,0% de la cosecha polaca y el margen más estrecho de la década, frente a 1 199,7 mil toneladas en 2015. Juntos cultivaron el 72,2% del centeno de la UE.
¿Está cayendo la producción de centeno de la UE?
Sí: de 8 137,2 mil toneladas en 2015 a 7 122,7 en 2024, un descenso del 12,5% y del 1,47% anual compuesto. El mínimo de la década fue de 6 499,7 mil toneladas en 2018 y el máximo de 9 492,2 en 2020.
¿Por qué se reduce la superficie de centeno?
Los dos primeros productores recortaron su superficie: Alemania un 13,1% (de 616,0 a 535,6 mil hectáreas) y Polonia un 12,2% (de 828,1 a 727,2). La producción alemana cayó un 25,9% con una superficie un 13,1% menor; la polaca también redujo superficie, pero su producción subió un 11,8%.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
