Cuota de mercado de la UE: ¿quién domina la producción de albaricoques?
La Unión Europea produjo 3.012,1 millares de toneladas de albaricoques (F1230) entre 2021 y 2025 según el conjunto de datos apro_cpsh1 de Eurostat, con un promedio de 602,4 millares de toneladas al año. Cuatro estados miembros mediterráneos y occidentales dominan el sector.
Italia contribuyó por sí sola con 1.078,5 millares de toneladas (215,7 millares de t/año) durante el período de cinco años, más de un tercio de la producción total de la UE. España le siguió con 593,6 millares de toneladas (118,7 millares de t/año), mientras que Francia y Grecia contribuyeron cada una aproximadamente al 16 % de la producción total. Rumanía, Hungría y Bulgaria añadieron juntas 275,8 millares de toneladas (9,2 % combinados).
| Estado miembro | Total (1.000 t) | Promedio anual (1.000 t/año) | % del total UE |
|---|---|---|---|
| Italia | 1.078,5 | 215,7 | 35,8 % |
| España | 593,6 | 118,7 | 19,7 % |
| Francia | 495,0 | 99,0 | 16,4 % |
| Grecia | 482,8 | 96,6 | 16,0 % |
| Otros UE | 362,1 | 72,4 | 12,0 % |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Eficiencia agrícola: rendimiento por hectárea
Los rendimientos del albaricoque varían considerablemente entre los principales estados miembros productores, alcanzando Italia la mayor eficiencia espacial. Las siguientes cifras se calculan como la producción total cosechada dividida por la superficie cosechada durante el período de cinco años.
Italia alcanzó el rendimiento promedio más alto con 12,5 t/ha, con un rango relativamente constante de 10,7 a 14,1 t/ha durante los cinco años. Grecia le siguió con 10,2 t/ha, aunque todos los datos griegos de superficie y producción llevan la marca estimado (`e`). Francia promedió 9,0 t/ha con un amplio rango (4,6–11,5 t/ha), impulsado por una temporada 2021 de bajo rendimiento y una fuerte recuperación en 2022–2023. España registró el rendimiento promedio más bajo entre los cuatro primeros con 7,3 t/ha, a pesar de tener el segundo volumen de producción total más alto — una consecuencia de la mayor huella de huertos de albaricoque en relación con la producción.
| Estado miembro | Rendimiento promedio (t/ha) | Rango de 5 años |
|---|---|---|
| Italia | 12,5 | 10,7–14,1 |
| Grecia | 10,2 | 7,7–12,4 |
| Francia | 9,0 | 4,6–11,5 |
| España | 7,3 | 4,8–9,6 |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Divisiones regionales y climáticas en Europa
Europa meridional (Italia, España y Grecia) representa el 71,5 % de la producción total de albaricoques de la UE, lo que refleja la fuerte preferencia del cultivo por los climas mediterráneos cálidos. Europa occidental contribuye con un 17,5 % principalmente a través de Francia y Austria. Los estados miembros de Europa oriental representan colectivamente el 10,3 %, siendo Hungría y Rumanía los mayores productores de la región.
| Región | Estados miembros | Total (1.000 t) | Promedio anual (1.000 t/año) | Cuota de la UE |
|---|---|---|---|---|
| Europa meridional | IT, ES, EL | 2.154,9 | 431,0 | 71,5 % |
| Europa occidental | FR, AT | 528,1 | 105,6 | 17,5 % |
| Europa oriental | HU, RO, BG, PL, CZ, SK, SI, HR | 309,2 | 61,8 | 10,3 % |
| Otros | PT, CY, MT | 19,9 | 4,0 | 0,7 % |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Trayectoria de producción a 10 años: Estrellas emergentes y productores en declive
En toda la UE-27, la producción total de albaricoques cayó de 664,3 mil toneladas en 2016 a 573,0 mil toneladas en 2025 — un descenso neto de 91,4 mil toneladas (-13,7%, un CAGR del -1,63%). El máximo de la década se alcanzó en 2017 con 790,8 mil toneladas, y el mínimo en 2021 con 510,4 mil toneladas.
Italia mantuvo su posición como el principal productor de albaricoques de la UE, pero su producción se redujo de 237,0 mil toneladas en 2016 a 211,6 mil toneladas en 2025 (un CAGR del -1,25%, -25,5 mil toneladas netas) y fue clasificada como En declive. España, el segundo mayor productor, se mantuvo prácticamente estable (un CAGR del -0,46%, -5,6 mil toneladas netas) y clasificada como Estable, aunque su producción fluctuó ampliamente entre un mínimo de 80,9 mil toneladas en 2022 y un máximo de 176,3 mil toneladas en 2018. Francia, el tercero, declinó moderadamente (un CAGR del -1,18%, -11,5 mil toneladas netas); su valor de 2020 lleva un indicador de ruptura en la serie que refleja un cambio en la notificación.
Las caídas de producción más pronunciadas entre los ocho primeros productores procedieron de Bulgaria (-25,93% CAGR, -93,3% neto, colapsando de 15,5 mil toneladas a solo 1,0 mil toneladas), Hungría (-11,70% CAGR, -67,4% neto), Rumanía (-2,78% CAGR, -22,4% neto) y Grecia (-2,54% CAGR, -20,6% neto). Los ocho valores anuales de Grecia llevan un indicador de estimación, lo que indica una notificación provisional o estimada. El único productor en ascenso fue Austria, que casi duplicó su producción (un CAGR del 7,06%, +84,8% neto), pasando de 5,3 mil toneladas a 9,7 mil toneladas — aunque sigue siendo el productor más pequeño entre los ocho primeros. El valor de 2016 de Bulgaria está marcado como una diferencia de definición.
Todos los valores en 1 000 t. b = ruptura en la serie, d = definición diferente, e = estimado.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | CAGR | Cambio neto (1 000 t) | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italy | 237.0 | 266.4 | 229.0 | 273.0 | 173.4 | 189.6 | 230.1 | 207.2 | 240.1 | 211.6 | -1.25% | -25.5 | En declive |
| Spain | 139.6 | 162.9 | 176.3 | 145.8 | 128.7 | 114.7 | 80.9 | 108.5 | 155.6 | 134.0 | -0.46% | -5.6 | Estable |
| France | 113.3 | 159.3 | 112.9 | 134.8 | 85.3b | 54.6 | 128.1 | 127.8 | 82.8 | 101.8 | -1.18% | -11.5 | En declive |
| Greece | 92.4e | 106.6e | 108.6e | 118.3e | 125.6e | 76.5e | 112.2e | 98.3e | 122.4e | 73.3e | -2.54% | -19.1 | En declive |
| Romania | 29.5 | 32.6 | 34.4 | 29.4 | 26.8 | 26.8 | 23.5 | 24.6 | 22.9 | 22.9 | -2.78% | -6.6 | En declive |
| Hungary | 23.5 | 24.1 | 14.3 | 25.5 | 10.6 | 11.8 | 24.1 | 16.3 | 25.0 | 7.7 | -11.70% | -15.9 | En declive |
| Bulgaria | 15.5d | 22.5 | 13.6 | 20.2 | 9.5 | 20.7 | 19.0 | 10.8 | 18.6 | 1.0 | -25.93% | -14.5 | En declive |
| Austria | 5.3 | 6.5 | 9.3 | 11.5 | 1.6 | 5.7 | 6.3 | 4.7 | 6.8 | 9.7 | +7.06% | +4.5 | Ascendente |
| EU-27 | 664.3 | 790.8 | 709.3 | 771.3 | 570.8 | 510.4 | 637.4 | 607.6 | 683.7 | 573.0 | -1.63% | -91.4 | En declive |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Tabla de estabilidad de suministro: Clasificación de fiabilidad
El liderazgo en volumen y la fiabilidad del suministro los posee ambos Italia en el sector del albaricoque — una alineación poco común. Clasificando a los ocho principales productores por coeficiente de variación (CV), donde un CV más bajo significa una producción más estable año tras año, Italia encabeza la lista tanto como el de mayor volumen como el proveedor más estable (CV 13,2%), aunque su reducción máxima en un solo año del -36,5% muestra que incluso el productor más fiable puede experimentar pérdidas estacionales pronunciadas.
Rumanía (CV 14,2%) y Grecia (CV 16,7%) ocupan los siguientes niveles de estabilidad a pesar de volúmenes mucho menores. El conjunto de datos completamente estimado de Grecia introduce cierta cautela, pero su CV relativamente bajo del 16,7% sugiere una producción de albaricoques razonablemente consistente. España (CV 19,8%) se sitúa justo dentro del territorio moderadamente estable, mientras que Francia (CV 26,0%) cruza a la zona volátil a pesar de ser el tercer mayor productor.
En el extremo más volátil, Bulgaria (CV 41,2%) y Austria (CV 40,1%) son las fuentes menos fiables. La reducción máxima de Bulgaria del -94,4% — de 20,7 mil toneladas en 2021 a 1,0 mil toneladas en 2025 — es un colapso casi total. Hungría (CV 35,7%) también muestra una volatilidad extrema, con una producción que osciló de 25,5 mil toneladas a 7,7 mil toneladas durante la década. Para los compradores que buscan un suministro fiable, Italia es la opción clara, combinando el liderazgo en volumen con las mejores métricas de estabilidad.
CV < 10% = Muy estable; CV 10–20% = Moderadamente estable; CV > 20% = Volátil.
| País | Media (1 000 t) | CV% | Reducción máxima% | Años bajo media | Rango de estabilidad |
|---|---|---|---|---|---|
| Italy | 225.7 | 13.2% | -36.5% | 4 | 1 |
| Romania | 27.3 | 14.2% | -14.5% | 6 | 2 |
| Greece | 103.4 | 16.7% | -40.1% | 4 | 3 |
| Spain | 134.7 | 19.8% | -29.5% | 5 | 4 |
| France | 110.1 | 26.0% | -36.8% | 4 | 5 |
| Hungary | 18.3 | 35.7% | -69.3% | 5 | 6 |
| Austria | 6.7 | 40.1% | -86.3% | 6 | 7 |
| Bulgaria | 15.2 | 41.2% | -94.4% | 4 | 8 |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Cambio en la asignación de tierras: Transformación de tierras de cultivo en 10 años
La tierra dedicada a los albaricoques cuenta una historia de modesta contracción neta con tendencias nacionales divergentes. La superficie de albaricoquero cosechada de la UE-27 cayó de 72,5 mil hectáreas en 2016 a 66,5 mil hectáreas en 2025 — una pérdida neta de unos 6,0 mil hectáreas (-8,3%, una tasa anualizada del -0,96%). Debido a que la producción disminuyó más rápido que la superficie, el rendimiento implícito de la UE-27 cayó de 9,2 t/ha en 2016 a 8,6 t/ha en 2025, una pérdida de eficiencia de rendimiento durante la década.
España redujo la mayor superficie de albaricoquero en términos absolutos, perdiendo 5,1 mil hectáreas (-25,0%, una tasa anualizada del -3,14%), mientras que Italia redujo más modestamente 2,3 mil hectáreas (-12,0%, -1,41%/año). Francia se contrajo en 1,9 mil hectáreas (-15,8%, -1,89%/año), y su valor de superficie de 2020 lleva un indicador de ruptura en la serie. Grecia fue el país con mayor expansión, añadiendo 2,2 mil hectáreas (+29,7%, una tasa del 2,93%/año). Hungría, Bulgaria y Austria también aumentaron su superficie de albaricoquero — aunque desde bases pequeñas — en un 9,4%, 19,6% y 10,1% respectivamente.
La comparación del CAGR de producción frente al CAGR de superficie revela señales de eficiencia mixtas. Austria destaca con una producción que crece mucho más rápido que la superficie (una diferencia de +5,98 puntos porcentuales), lo que sugiere una fuerte mejora del rendimiento por hectárea. Grecia expandió la superficie más rápido de lo que cayó la producción, lo que sugiere una estrategia extensiva en tierra. Italia, España y Francia vieron cómo la producción superaba la pérdida de superficie — la producción se mantuvo mejor que la huella en disminución, lo que indica al menos algunas ganancias de rendimiento por hectárea restante.
Todos los valores en 1 000 ha. b = ruptura en la serie, d = definición diferente, e = estimado.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Cambio neto (1 000 ha) | Tasa de crecimiento | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italy | 18.9 | 17.4 | 17.8 | 17.9 | 17.8 | 17.7 | 17.4 | 17.4 | 17.0 | 16.6 | -2.3 | -1.41% | En contracción |
| Spain | 20.4 | 21.0 | 20.6 | 18.3 | 18.1 | 17.7 | 16.7 | 16.2 | 16.2 | 15.3 | -5.1 | -3.14% | En contracción |
| France | 12.2 | 12.2 | 12.3 | 12.3 | 12.1b | 11.9 | 11.4 | 11.1 | 10.5 | 10.3 | -1.9 | -1.89% | En contracción |
| Greece | 7.3e | 7.3e | 7.9e | 8.3e | 12.2e | 9.0e | 9.4e | 9.5e | 9.9e | 9.5e | +2.2 | +2.93% | En expansión |
| Romania | 2.2 | 2.1 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 1.9 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | -0.2 | -0.94% | En contracción |
| Hungary | 4.9 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.9 | 6.0 | 5.8 | 5.6 | 5.5 | 5.4 | +0.5 | +1.00% | En expansión |
| Bulgaria | 2.5d | 2.9 | 2.5 | 2.9 | 1.8 | 3.1 | 3.0 | 2.2 | 3.2 | 3.0 | +0.5 | +2.01% | En expansión |
| Austria | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | +0.1 | +1.08% | En expansión |
| EU-27 | 72.5 | 72.2 | 72.6 | 71.3 | 74.5 | 71.8 | 70.4 | 68.6 | 68.9 | 66.5 | -6.0 | -0.96% | En contracción |
Fuente: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Preguntas frecuentes
¿Qué país de la UE produce más albaricoques?
Italia es el mayor productor de albaricoques de la Unión Europea, contribuyendo con 1.078,5 millares de toneladas (35,8 % del total de la UE) durante el período 2021–2025, seguida de España (593,6 millares de toneladas, 19,7 %), Francia (495,0 millares de toneladas, 16,4 %) y Grecia (482,8 millares de toneladas, 16,0 %).
¿Cuánta tierra dedica la UE al cultivo de albaricoques?
Los estados miembros de la UE dedicaron 346,1 millares de hectáreas a huertos de albaricoque entre 2021 y 2025, con un promedio de 69,2 millares de hectáreas al año. Italia y España juntas representan el 48,6 % de esta superficie.
¿Ha sido estable la producción de albaricoques en la UE en los últimos años?
Los niveles de producción han fluctuado durante el período 2021–2025. Italia fue el productor más estable, mientras que Francia experimentó las mayores oscilaciones — de 54,6 millares de toneladas en 2021 a 128,1 millares de toneladas en 2022. España y Grecia también mostraron variaciones anuales notables.
¿Qué país de la UE aumentó más su producción de albaricoque entre 2016 y 2025?
Austria fue el único gran productor que creció, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,06% y una ganancia neta de 4,5 mil toneladas (+84,8%), pasando de 5,3 mil toneladas en 2016 a 9,7 mil toneladas en 2025. Bulgaria y Hungría registraron las caídas más pronunciadas, perdiendo más del 90% y 65% de su producción respectivamente.
¿Cuál es el proveedor de albaricoque más estable de la UE?
Italia es el productor más estable, con el coeficiente de variación más bajo (13,2%) y el mayor volumen de producción (media de 225,7 mil toneladas al año), aunque experimentó una caída máxima del -36,5% en un solo año. Rumanía ocupó el segundo lugar en estabilidad (CV 14,2%), lograda con volúmenes mucho menores.
¿La superficie de albaricoquero de la UE se está expandiendo o contrayendo?
La superficie de albaricoquero cosechada de la UE-27 se contrajo 6,0 mil hectáreas (-8,3%) entre 2016 y 2025. España fue quien más redujo su superficie (-5,1 mil hectáreas), mientras que Grecia fue el principal país en expansión (+2,2 mil hectáreas, +29,7%). Hungría, Bulgaria y Austria también aumentaron su superficie de albaricoquero, todos desde bases relativamente pequeñas.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
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