Trajectoire de production sur 10 ans: Étoiles montantes et producteurs en déclin
L'Espagne a conservé sa position de producteur dominant de pastèques dans l'UE tout au long de la décennie. La production espagnole est passée de 1 039,7 milliers de tonnes en 2015 à 1 222,7 milliers de tonnes en 2024 — un gain net de 183,0 milliers de tonnes (+17,6%) à un TCAC de 1,82%. La production espagnole a montré une dynamique haussière constante, dépassant 1 200 milliers de tonnes pendant six des sept dernières années et culminant à 1 382,3 milliers de tonnes en 2021.
L'Italie a enregistré la plus forte croissance absolue parmi tous les producteurs, ajoutant 185,3 milliers de tonnes pour atteindre 723,6 milliers de tonnes en 2024 (TCAC +3,34%). La production italienne s'est nettement accélérée au cours des deux dernières années, passant de 656,7 milliers de tonnes en 2022 à 751,6 milliers de tonnes en 2023 avant de se stabiliser à 723,6 milliers de tonnes en 2024. Cette poussée de fin de décennie a propulsé l'Italie nettement devant la Grèce à la deuxième place parmi les producteurs de l'UE.
La Grèce, troisième producteur en volume, a connu une trajectoire déclinante avec une production estimée passant de 586,5 milliers de tonnes à 509,2 milliers de tonnes (TCAC −1,56%, variation nette −77,3 milliers de tonnes). Toutes les valeurs grecques à partir de 2016 portent des drapeaux estimés (e). La production grecque a culminé à 647,0 milliers de tonnes en 2017, puis a subi une forte contraction à 344,9 milliers de tonnes en 2019 — un déclin de 46,6% en deux ans — avant de se rétablir partiellement à 509,2 milliers de tonnes en 2024.
La Roumanie a enregistré le déclin le plus marqué de la décennie parmi tous les grands producteurs de l'UE. La production s'est effondrée de 449,2 milliers de tonnes en 2015 à 130,3 milliers de tonnes en 2024 (TCAC −12,84%, variation nette −318,8 milliers de tonnes). La production roumaine s'est maintenue au-dessus de 400 milliers de tonnes jusqu'en 2019, puis est entrée en chute libre: 259,5 milliers de tonnes en 2020, 145,6 milliers de tonnes en 2022, et un creux décennal de 130,3 milliers de tonnes en 2024. Le déclin cumulé sur les cinq années de 2019 à 2024 représente une contraction de 71,8%.
La production de la Hongrie a diminué de 196,0 milliers de tonnes à 171,2 milliers de tonnes (TCAC −1,50%, variation nette −24,8 milliers de tonnes). La production hongroise a régulièrement baissé jusqu'en 2022 (101,4 milliers de tonnes, le creux de la décennie) avant de se rétablir à 171,2 milliers de tonnes en 2024.
La Bulgarie est la success story de la décennie. La production est passée de 60,0 milliers de tonnes à 122,9 milliers de tonnes — une augmentation nette de 105% à un TCAC de 8,3%. La production bulgare a franchi le seuil des 100 milliers de tonnes en 2017 et a atteint son plus haut niveau décennal de 122,9 milliers de tonnes en 2024.
La production du Portugal était globalement stable (TCAC +0,61%), avec des valeurs comprises entre 22,7 milliers de tonnes (2019) et 31,7 milliers de tonnes (2016). Les valeurs 2023–2024 portent des drapeaux provisoires (p).
La Croatie a enregistré le deuxième taux de croissance le plus rapide, avec une production passant de 15,8 milliers de tonnes à 29,1 milliers de tonnes (TCAC +7,06%, +84,7%). La production croate a augmenté tout au long de la décennie, avec un creux de 15,6 milliers de tonnes en 2020 et un pic de 29,1 milliers de tonnes en 2024.
Toutes les valeurs en 1 000 t. e = estimé, p = provisoire.
| Pays | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | TCAC | Variation (1 000 t) | Tendance |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spain | 1039.7 | 1092.1 | 1113.2 | 1092.4 | 1200.1 | 1234.8 | 1382.3 | 1165.0 | 1168.9 | 1222.7 | +1.82% | +183.0 | Ascendant |
| Italy | 538.3 | 534.0 | 570.8 | 581.6 | 650.4 | 651.9 | 648.2 | 656.7 | 751.6 | 723.6 | +3.34% | +185.3 | Ascendant |
| Greece | 586.5 | 629.0e | 647.0e | 630.1e | 344.9e | 430.6e | 479.0e | 435.4e | 396.5e | 509.2e | −1.56% | −77.3 | En déclin |
| Romania | 449.2 | 418.5 | 493.6 | 521.8 | 462.7 | 259.5 | 300.0 | 145.6 | 148.2 | 130.3 | −12.84% | −318.8 | En déclin |
| Hungary | 196.0 | 184.6 | 181.8 | 178.8 | 174.6 | 147.3 | 124.0 | 101.4 | 124.7 | 171.2 | −1.50% | −24.8 | En déclin |
| Bulgaria | 60.0 | 85.7 | 108.1 | 95.0 | 96.8 | 87.2 | 107.3 | 80.0 | 80.1 | 122.9 | +8.3% | +63.0 | Ascendant |
| Portugal | 29.1 | 31.7 | 31.0 | 26.0 | 22.7 | 27.8 | 31.1 | 28.9 | 27.7p | 30.7p | +0.61% | +1.6 | Stable |
| Croatia | 15.8 | 19.9 | 19.7 | 27.7 | 20.3 | 15.6 | 21.5 | 23.8 | 26.4 | 29.1 | +7.06% | +13.4 | Ascendant |
| EU-27 | 2959.2 | 3035.6 | 3204.0 | 3192.2 | 3009.6 | 2904.6 | 3145.7 | 2685.8 | 2777.5 | 2995.3 | +0.14% | +36.1 | Stable |
Tableau de stabilité d'approvisionnement: Classement de fiabilité
La stabilité de l'approvisionnement — mesurée par le coefficient de variation (CV%) — place l'Espagne comme le fournisseur le plus fiable parmi les grands producteurs, avec un CV de 7,88% (très stable). La production annuelle moyenne de l'Espagne de 1 171,12 milliers de tonnes a été la plus constante de tous les grands producteurs tout au long de la décennie. Le drawdown maximal sur une seule année de 15,72% reflète le déclin de 1 382,3 milliers de tonnes en 2021 à 1 165,0 milliers de tonnes en 2022. L'Espagne a enregistré 6 années sous sa moyenne décennale.
Le Portugal se classe deuxième avec un CV de 9,23% (très stable), malgré sa petite taille en volume. La moyenne du Portugal de seulement 28,67 milliers de tonnes montre une faible variabilité d'une année à l'autre, bien que le drawdown maximal de 16,02% reflète le déclin de 29,1 à 22,7 milliers de tonnes entre 2015 et 2019. Le Portugal a enregistré 4 années sous sa moyenne décennale.
L'Italie se classe troisième avec un CV de 11,09% (modérément stable). La production moyenne de l'Italie de 630,69 milliers de tonnes en fait le deuxième producteur, et sa stabilité relative est notable compte tenu de la trajectoire ascendante. Le drawdown maximal de l'Italie de seulement 3,72% est le plus bas de tous les producteurs — la production italienne n'a jamais chuté de plus de 3,72% entre deux années consécutives, reflétant une constance exceptionnelle d'une année à l'autre malgré une forte croissance.
La Bulgarie (CV 18,31%, modérément stable), la Hongrie (CV 19,13%, modérément stable) et la Grèce (CV 20,25%, volatile) occupent les rangs intermédiaires. Le drawdown maximal de la Grèce de 45,26% est le deuxième plus élevé de l'ensemble de données, provoqué par le déclin de 647,0 à 344,9 milliers de tonnes entre 2017 et 2019.
La Croatie (CV 20,31%, volatile) et la Roumanie (CV 44,13%, volatile) complètent le classement. La volatilité de la Roumanie est de loin la plus élevée de l'ensemble de données, provoquée par l'effondrement soutenu de 449,2 milliers de tonnes en 2015 à 130,3 milliers de tonnes en 2024. Le drawdown maximal de la Roumanie de 51,46% reflète le déclin de 462,7 à 145,6 milliers de tonnes entre 2019 et 2022.
CV < 10% = Très stable; CV 10–20% = Modérément stable; CV > 20% = Volatile.
| Pays | Moyenne (1 000 t) | CV% | Drawdown max% | Années sous moyenne | Rang de stabilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Spain | 1171.12 | 7.88% | 15.72% | 6 | 1 |
| Portugal | 28.67 | 9.23% | 16.02% | 4 | 2 |
| Italy | 630.69 | 11.09% | 3.72% | 4 | 3 |
| Bulgaria | 92.32 | 18.31% | 25.49% | 5 | 4 |
| Hungary | 158.44 | 19.13% | 18.27% | 4 | 5 |
| Greece | 508.82 | 20.25% | 45.26% | 5 | 6 |
| Croatia | 21.99 | 20.31% | 26.82% | 6 | 7 |
| Romania | 332.94 | 44.13% | 51.46% | 5 | 8 |
Évolution de l'allocation des terres: Transformation des terres agricoles sur 10 ans
La superficie récoltée de pastèques dans l'UE-27 s'est contractée de 76,4 milliers d'hectares en 2015 à 63,8 milliers d'hectares en 2024 — un déclin net de 12,6 milliers d'hectares (−16,5%) à un taux de croissance annualisé de −1,98% (en contraction). La contraction de la superficie s'est concentrée en Roumanie, qui a représenté la plus grande part de la réduction des terres.
L'Italie a augmenté sa superficie de pastèques de 11,6 milliers d'hectares à 15,5 milliers d'hectares (+33,9%, +3,3% annualisé), le plus grand gain de superficie en termes absolus parmi tous les producteurs. Le TCAC de production de l'Italie (3,34%) correspondait étroitement à son taux de croissance de superficie (3,3%), indiquant que les gains de production étaient principalement extensifs plutôt que le résultat d'améliorations des rendements.
La superficie récoltée de l'Espagne a augmenté à un rythme plus modeste, de 19,1 milliers d'hectares à 21,8 milliers d'hectares (+14,0%, +1,47% annualisé). Le TCAC de production de l'Espagne (1,82%) a légèrement dépassé son taux de croissance de superficie, impliquant de modestes gains de rendement parallèlement à l'expansion des surfaces.
La Grèce a enregistré la plus forte contraction relative de superficie, avec une superficie récoltée passant de 11,4 milliers d'hectares à 6,3 milliers d'hectares (−44,7%, −6,37% annualisé). Toutes les valeurs de superficie grecques portent des drapeaux estimés (e). Le déclin de la production grecque (−1,56% TCAC) a été bien moins profond que sa contraction de superficie, indiquant des améliorations significatives des rendements sur les surfaces restantes.
La Roumanie a connu la contraction absolue de superficie la plus forte, passant de 21,8 milliers d'hectares à 7,5 milliers d'hectares (−65,6%, −11,17% annualisé). La Roumanie était le plus grand utilisateur de terres pour les pastèques en 2015 mais est tombée à la quatrième place en 2024. Le déclin de la production (−12,84% TCAC) a dépassé la contraction de la superficie, indiquant que la réduction des surfaces et la détérioration des rendements ont contribué à l'effondrement de la production.
La superficie de pastèques de la Hongrie s'est contractée de 6,0 à 3,7 milliers d'hectares (−38,9%, −5,32% annualisé), tandis que la production a diminué à un rythme plus lent (−1,50% TCAC), suggérant des améliorations de rendement sur les surfaces restantes.
La Bulgarie a augmenté sa superficie récoltée de 3,2 à 5,3 milliers d'hectares (+66,0%, +5,8% annualisé). La croissance de la production bulgare (8,3% TCAC) a dépassé son expansion de superficie, indiquant à la fois une augmentation des surfaces et des rendements croissants.
La superficie du Portugal a diminué de 1,1 à 0,9 millier d'hectares (−16,2%, −1,94% annualisé), avec des drapeaux provisoires (p) sur les valeurs 2023–2024.
La Croatie a augmenté sa superficie de 0,6 à 1,0 millier d'hectares (+65,6%, +5,76% annualisé), la croissance relative la plus rapide parmi les petits producteurs, bien que sur une base très faible. La croissance de la production croate (7,06% TCAC) a dépassé l'expansion de la superficie, reflétant des améliorations de rendement.
Toutes les valeurs en 1 000 ha. e = estimé, p = provisoire.
| Pays | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | Variation (1 000 ha) | Taux de croissance | Tendance |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spain | 19.1 | 19.2 | 20.0 | 20.4 | 21.5 | 21.6 | 24.0 | 21.7 | 21.5 | 21.8 | +2.7 | +1.47% | En expansion |
| Italy | 11.6 | 12.2 | 12.8 | 13.1 | 13.7 | 13.4 | 13.2 | 12.4 | 15.2 | 15.5 | +3.9 | +3.3% | En expansion |
| Greece | 11.4 | 10.8e | 11.1e | 9.6e | 8.8e | 8.8e | 10.3e | 7.1e | 6.4e | 6.3e | −5.1 | −6.37% | En contraction |
| Romania | 21.8 | 19.9 | 19.1 | 17.8 | 17.9 | 9.8 | 9.5 | 6.5 | 7.6 | 7.5 | −14.3 | −11.17% | En contraction |
| Hungary | 6.0 | 5.4 | 5.3 | 5.1 | 5.1 | 3.7 | 3.2 | 2.5 | 2.9 | 3.7 | −2.3 | −5.32% | En contraction |
| Bulgaria | 3.2 | 4.7 | 4.8 | 4.3 | 4.8 | 4.4 | 4.8 | 3.3 | 3.7 | 5.3 | +2.1 | +5.8% | En expansion |
| Portugal | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 0.9 | 0.9 | 0.7 | 0.8 | 0.9 | 0.8p | 0.9p | −0.2 | −1.94% | En contraction |
| Croatia | 0.6 | 0.7 | 0.7 | 1.0 | 0.7 | 0.5 | 0.7 | 1.0 | 0.9 | 1.0 | +0.4 | +5.76% | En expansion |
| EU-27 | 76.4 | 75.5 | 76.5 | 73.7 | 74.5 | 64.4 | 68.0 | 57.0 | 60.6 | 63.8 | −12.6 | −1.98% | En contraction |
Frequently Asked Questions
Quel pays de l'UE a le plus augmenté sa production de pastèques en dix ans, et lequel a le plus diminué?
La Bulgarie a connu la croissance la plus rapide avec un TCAC de 8,3%, passant de 60,0 à 122,9 milliers de tonnes (+105%). En termes absolus, l'Italie a ajouté le plus de volume (+185,3 milliers de tonnes) et l'Espagne le deuxième plus (+183,0 milliers de tonnes). La Roumanie a enregistré la baisse la plus forte (−12,84% TCAC), avec une production passant de 449,2 à 130,3 milliers de tonnes (−71,0%).
Quel est le fournisseur de pastèques le plus stable de l'UE?
L'Espagne se classe première pour la stabilité avec un CV de 7,88% (très stable), suivie du Portugal à 9,23%. L'Italie, deuxième producteur, se classe troisième à 11,09% (modérément stable) mais affiche la baisse maximale la plus faible avec seulement 3,72% — la production italienne n'a jamais chuté de plus de 3,72% en une seule année sur l'ensemble de la décennie.
La superficie de pastèques de l'UE est-elle en expansion ou en contraction?
L'Espagne, l'Italie, la Bulgarie et la Croatie sont les seuls pays dont la superficie de pastèques est en expansion. L'Italie a ajouté 3,9 milliers d'hectares (+3,3% annualisé), tandis que la Bulgarie (+5,8%) et la Croatie (+5,76%) ont connu la croissance relative la plus rapide. La Roumanie (−11,17% annualisé), la Grèce (−6,37%), la Hongrie (−5,32%) et le Portugal (−1,94%) affichent tous une contraction. La superficie totale de l'UE-27 s'est contractée à −1,98% annualisé.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
