Trayectoria de producción a 10 años: Estrellas emergentes y productores en declive
La producción de frambuesas en la UE comenzó la década con 200,2 mil toneladas, alcanzó un máximo cíclico de 230,6 mil toneladas en 2020, y luego descendió a 175,3 mil toneladas en 2025. La trayectoria es una historia de retroceso de Polonia parcialmente compensado por ganancias concentradas en la península ibérica y Francia.
Polonia sigue siendo, con diferencia, el mayor productor de frambuesas de la UE con un total decenal de 1.008,9 mil toneladas, pero su producción se contrajo fuertemente — pasando de 129,1 mil toneladas en 2016 a 79,1 mil toneladas en 2025, un descenso neto de 50,0 mil toneladas (un CAGR de −5,29 %, −38,7 %). El peor año de Polonia fue 2019 con solo 75,7 mil toneladas, mientras que su pico cíclico de 129,1 mil toneladas en el año inicial nunca se recuperó.
España emergió como la historia de crecimiento más fuerte entre los principales productores, ascendiendo de 22,0 mil toneladas a 33,2 mil toneladas (un CAGR de 4,69 %, +51,0 %), con un total decenal de 409,6 mil toneladas. La producción española alcanzó un pico temprano de 60,0 mil toneladas en 2019 antes de establecerse en un rango más bajo pero aún elevado por encima de 30 mil toneladas en los últimos años. Portugal registró el CAGR más alto del conjunto de datos con un 13,33 %, pasando de 17,9 mil toneladas en 2017 (el primer año completo) a 33,4p mil toneladas en 2025, aunque la escasa información de los primeros años dificulta una evaluación precisa de su trayectoria.
Francia ofreció el crecimiento más consistente entre los productores medianos, expandiéndose de 3,9 a 6,9 mil toneladas (un CAGR de 6,60 %, +77,8 %), con un total decenal de 55,9 mil toneladas. Alemania subió ligeramente de 5,6 a 6,2 mil toneladas (un CAGR de 1,06 %, +10,0 %), mientras que Italia creció de manera constante de 2,2 a 2,9 mil toneladas (un CAGR de 2,87 %, +29,0 %).
En el lado perdedor, Bulgaria declinó fuertemente de 8,4 mil toneladas a 4,8 mil toneladas (un CAGR de −5,92 %, −42,3 %), y los Países Bajos se contrajeron modestamente de 3,2 a 2,8 mil toneladas (un CAGR de −1,51 %, −12,8 %).
Todos los valores en 1 000 t. b = ruptura en la serie, d = definición diferente, e = estimado, p = provisional.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | CAGR | Cambio neto (1 000 t) | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poland | 129.1 | 104.5 | 115.6 | 75.7 | 123.2 | 103.9 | 104.9 | 96.1 | 76.9 | 79.1 | -5.29% | -50.0 | En declive |
| Spain | 22.0 | 43.5 | 43.7 | 60.0 | 49.6 | 48.8 | 45.4 | 33.1 | 30.2 | 33.2 | +4.69% | +11.2 | Ascendente |
| Portugal | N/A | 17.9 | N/A | N/A | N/A | 27.9 | 29.3 | 35.7 | 33.4 | 33.4p | +13.33% | +15.5 | Ascendente |
| Germany | 5.6 | 6.3 | 6.8 | 7.5 | 7.1 | 7.0 | 6.8 | 6.7 | 7.0 | 6.2 | +1.06% | +0.6 | Ascendente |
| Bulgaria | 8.4d | 7.5 | 7.5 | 7.1 | 6.2 | 5.6 | 5.7 | 5.7 | 5.1 | 4.8 | -5.92% | -3.6 | En declive |
| France | 3.9 | 4.6 | 5.0 | 5.5 | 5.2b | 5.1 | 6.0 | 6.3 | 7.5 | 6.9 | +6.60% | +3.0 | Ascendente |
| Netherlands | 3.2e | 4.0e | 4.6e | 4.5e | 3.6e | 3.6e | 3.0e | 3.2e | 3.0e | 2.8 | -1.51% | -0.4 | En declive |
| Italy | 2.2 | 2.3 | 2.0 | 2.3 | 2.4 | 2.6 | 2.6 | 2.8 | 2.8 | 2.9e | +2.87% | +0.6 | Ascendente |
| EU-27 | 200.2 | 199.2 | 220.4 | 196.5 | 230.6 | 212.7 | 211.8 | 197.7 | 172.8 | 175.3 | — | — | En declive |
Tabla de estabilidad de suministro: Clasificación de fiabilidad
El mayor productor rara vez es el más estable, y el mercado de la frambuesa ilustra esta regla con una claridad inusual. Polonia, el proveedor dominante en volumen con una producción media de 100,9 mil toneladas, ocupa solo el quinto lugar en estabilidad con un CV del 17,88 % y la reducción máxima más pronunciada del conjunto de datos con −34,56 % — la caída de 129,1 mil toneladas en 2016 a 75,7 mil toneladas en 2019.
Alemania obtuvo el primer puesto de fiabilidad con un CV de solo el 7,67 %, el único país del conjunto de datos que cae por debajo del umbral del 10 % que marca un suministro muy estable. La peor caída anual de Alemania fue modesta, del −11,21 %, y su producción osciló dentro de una banda estrecha de 5,6 a 7,5 mil toneladas durante toda la década. Italia ocupó el segundo lugar en estabilidad (11,26 % CV, −12,33 % de reducción máxima), combinando una producción fiable con un crecimiento gradual año tras año.
En el polo opuesto, España fue el proveedor menos estable con un CV del 25,97 % y una reducción máxima del −27,19 % — la consecuencia de un patrón de auge y caída que vio la producción más que duplicarse de 22,0 a 60,0 mil toneladas antes de retroceder nuevamente. Portugal registró un CV del 19,80 % con una reducción modesta del −6,28 %, lo que sugiere que, aunque su producción anual variaba, el peor shock anual fue manejable.
CV < 10 % = Muy estable; CV 10–20 % = Moderadamente estable; CV > 20 % = Volátil.
| País | Media (1 000 t) | CV% | Reducción máxima% | Años bajo media | Rango de estabilidad |
|---|---|---|---|---|---|
| Germany | 6.71 | 7.67% | -11.21% | 4 | 1 |
| Italy | 2.49 | 11.26% | -12.33% | 5 | 2 |
| Netherlands | 3.56 | 16.89% | -20.18% | 5 | 3 |
| Bulgaria | 6.35 | 17.69% | -13.46% | 6 | 4 |
| Poland | 100.89 | 17.88% | -34.56% | 4 | 5 |
| France | 5.59 | 18.39% | -8.02% | 6 | 6 |
| Portugal | 29.61 | 19.80% | -6.28% | 3 | 7 |
| Spain | 40.96 | 25.97% | -27.19% | 4 | 8 |
Cambio en la asignación de tierras: Transformación de tierras de cultivo en 10 años
La superficie cosechada de frambuesas en la UE se contrajo fuertemente durante la década, pasando de 39,6 mil hectáreas en 2016 a 26,5 mil hectáreas en 2025, una pérdida neta de 13,1 mil hectáreas, o el 33,1 %. El punto de ruptura de 2020 es notable: la superficie cayó de 41,1 mil hectáreas en 2019 a 29,0 mil hectáreas en 2020 y nunca se recuperó, lo que sugiere una reducción estructural más que estacional.
Polonia impulsó la retirada de tierras en toda la UE, reduciendo su superficie de frambuesas de 29,3 mil hectáreas a 17,2 mil hectáreas, un recorte neto de 12,1 mil hectáreas (−41,3 %, una tasa de crecimiento anualizada de −5,74 %). La contracción de la superficie de Polonia superó la reducción neta total de la UE, lo que significa que otros países agregaron colectivamente hectáreas de frambuesas. La caída más pronunciada de un año a otro fue entre 2019 y 2020, cuando Polonia pasó de 29,5 a 17,9 mil hectáreas en una sola temporada.
Portugal fue la historia de expansión más clara, pasando de 1,1 mil hectáreas en 2017 a 1,6 mil hectáreas en 2025 (una ganancia neta de +40,5 %, una tasa de crecimiento anualizada del 7,04 %), reflejando su ascenso en la producción. Italia se expandió marginalmente al 0,64 % anual, mientras que Francia mantuvo su superficie sin cambios en 0,7 mil hectáreas (tasa de crecimiento del 0,00 %, Estable).
Todos los demás países se contrajeron: España un 14,2 % (−1,68 % anual), Alemania un 19,8 % (−2,42 %), Bulgaria un 15,3 % (−1,83 %) y los Países Bajos un 15,0 % (−1,79 %). La contracción casi universal de la superficie, junto con el aumento de la producción en España, Portugal, Francia e Italia, apunta a una intensificación y mejora del rendimiento en los mercados ascendentes, más que a una simple expansión de la tierra cultivable.
Todos los valores en 1 000 ha. b = ruptura en la serie, d = definición diferente, e = estimado, p = provisional.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Cambio neto (1 000 ha) | Tasa de crecimiento | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poland | 29.3 | 29.3 | 29.6 | 29.5 | 17.9 | 19.8 | 21.7 | 21.4 | 19.3 | 17.2 | -12.1 | -5.74% | En contracción |
| Spain | 2.1 | 2.5 | 2.6 | 2.5 | 2.6 | 2.4 | 2.2 | 2.1 | 1.7 | 1.8 | -0.3 | -1.68% | En contracción |
| Portugal | N/A | 1.1 | N/A | N/A | N/A | 1.4 | 1.6 | 1.7 | 1.6 | 1.6p | +0.4 | +7.04% | En expansión |
| Germany | 1.0 | 1.1 | 1.1 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 0.9 | 0.9 | 0.8 | 0.8 | -0.2 | -2.42% | En contracción |
| Bulgaria | 1.8d | 1.9 | 2.1 | 2.2 | 1.8 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.5 | 1.6 | -0.3 | -1.83% | En contracción |
| France | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.6b | 0.6 | 0.6 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.0 | 0.00% | Estable |
| Netherlands | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | -0.0 | -1.79% | En contracción |
| Italy | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4e | +0.0 | +0.64% | En expansión |
| EU-27 | 39.6 | 40.5 | 41.4 | 41.1 | 29.0 | 30.5 | 31.9 | 31.6 | 28.6 | 26.5 | — | — | En contracción |
Frequently Asked Questions
¿Qué país de la UE registró el crecimiento más rápido en la producción de frambuesas y cuál el mayor declive?
Portugal creció más rápido con un CAGR del 13,33%, sumando 15,5 mil toneladas (+86,9%) entre su primer y último punto de datos completo. Polonia registró el mayor declive tanto en términos absolutos como porcentuales entre los grandes productores, perdiendo 50,0 mil toneladas con un CAGR de -5,29% (-38,7%).
¿Cuál es el proveedor de frambuesas más estable?
Alemania es el proveedor más estable con un CV de solo 7,67%, el único productor del conjunto de datos que califica como muy estable (CV < 10%). Su peor caída anual fue de -11,21%. Italia ocupó el segundo lugar con un 11,26% de CV.
¿Dónde se está expandiendo o contrayendo la superficie de frambuesas de la UE?
La superficie de frambuesas de la UE se contrajo un 33,1% en total, impulsada por la retirada de Polonia de 12,1 mil hectáreas (-41,3%). Portugal fue el único expansor significativo, sumando 0,4 mil hectáreas (+40,5% neto). Francia mantuvo su superficie estable, mientras que España, Alemania, Bulgaria y los Países Bajos se contrajeron.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
