Trayectoria de Producción en 10 Años: Estrellas Emergentes y Productores en Declive
La producción anual cosechada (1 000 toneladas) de los ocho principales productores de judías verdes de la UE revela dos grupos contrastados. Los Países Bajos se dispararon con un CAGR del 7,14 %, pasando de 37.100 a 69.000 toneladas — un aumento del 86,0 %. Polonia creció con un CAGR del 4,99 %, añadiendo 25.300 toneladas (+55,0 %). Francia se mantuvo estable cerca de 318.000 toneladas, mientras que Italia y Alemania también mantuvieron una producción constante.
En el lado de los declives, Grecia registró la caída más pronunciada con un CAGR de −9,93 %, pasando de 59.800 a 23.300 toneladas, con todos los valores desde 2016 señalados como estimados. España disminuyó con un CAGR de −4,74 % (−63.700 toneladas, −35,4 %), y Bélgica se contrajo con un CAGR de −1,06 % (−10.300 toneladas, −9,1 %). La producción total de la UE-27 disminuyó de 1.008.600 a 947.500 toneladas, una pérdida neta de 61.100 toneladas.
| País | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | CAGR | Var. neta (1 000 t) | Trayectoria |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Francia | 300.3 | 315.3 | 396.6 | 393.6 | 337.9 | 336.8b | 424.8 | 378.0 | 316.0 | 318.0 | +0.64% | +17.7 | Estable |
| Italia | 148.7 | 162.9 | 154.8 | 163.8 | 154.4 | 162.2 | 169.9 | 147.4 | 152.4 | 153.4 | +0.34% | +4.7 | Estable |
| España | 179.9 | 181.7 | 163.7 | 138.9 | 143.3 | 148.0 | 147.2 | 134.1 | 119.4 | 116.2 | −4.74% | −63.7 | En declive |
| Bélgica | 112.2 | 110.9 | 123.1 | 98.2 | 95.3 | 73.0 | 113.2 | 69.3 | 110.6 | 101.9 | −1.06% | −10.3 | En declive |
| Polonia | 46.0 | 57.4 | 57.4 | 51.8 | 45.4 | 51.3 | 49.9 | 67.5 | 62.7 | 71.3 | +4.99% | +25.3 | Ascendente |
| Países Bajos | 37.1 | 33.0 | 39.6 | 38.2 | 49.1 | 48.8 | 60.6 | 53.0 | 73.6 | 69.0 | +7.14% | +31.9 | Ascendente |
| Alemania | 50.1 | 49.1 | 55.0 | 41.2 | 39.7 | 41.4 | 52.0 | 43.9 | 47.1 | 47.2 | −0.66% | −2.9 | Estable |
| Grecia | 59.8 | 67.8e | 60.2e | 57.9e | 43.0e | 43.0e | 46.7e | 36.2e | 28.1e | 23.3e | −9.93% | −36.5 | En declive |
| UE-27 | 1008.6 | 1050.0 | 1120.8 | 1054.2 | 975.1 | 975.2 | 1134.9 | 977.8 | 952.6 | 947.5 | −0.69% | −61.1 | Estable |
Cuadro de Estabilidad de Suministro: Clasificaciones de Fiabilidad
La estabilidad del suministro, medida por el coeficiente de variación (CV%), revela qué países ofrecen las cosechas más predecibles. Valores de CV% más bajos indican una mayor consistencia interanual; valores más altos señalan volatilidad. La caída máxima captura el peor descenso de pico a valle dentro de la década.
Italia ocupa el primer lugar en estabilidad con un CV del 4,42 % — el más bajo del conjunto de datos — lo que significa que la producción anual se desvió en aproximadamente 6.900 toneladas de su media de 157.000 toneladas. La constancia de Italia es notable incluso mientras su producción total disminuyó ligeramente durante la década. Alemania (10,28 % CV) y Francia (11,58 % CV) se encuentran dentro de la banda «moderadamente estable» (10–20 % CV). La reducida dispersión de Alemania es particularmente llamativa dado su descenso máximo del 25,11 % — el segundo más profundo del conjunto — resultado de una única caída pronunciada entre 2017 y 2019.
En el extremo opuesto, Grecia (30,00 % CV) y los Países Bajos (26,31 % CV) se clasifican como proveedores volátiles. El alto CV de los Países Bajos se debe a un crecimiento sostenido más que a inestabilidad: la producción aumentó constantemente de 37.100 a 69.000 toneladas. La volatilidad de Grecia refleja su declive acelerado. La caída máxima de Bélgica del 38,79 % es la más profunda del conjunto, reflejando una caída dramática de 123.100 toneladas en 2017 a 69.300 en 2022, seguida de una recuperación parcial.
| País | Media (1 000 t) | CV% | Caída máx% | Años bajo media | Rango estabilidad |
|---|---|---|---|---|---|
| Italia | 157.00 | 4.42% | −13.24% | 6 | 1 |
| Alemania | 46.67 | 10.28% | −25.11% | 4 | 2 |
| Francia | 351.72 | 11.58% | −16.41% | 6 | 3 |
| España | 147.25 | 14.44% | −15.12% | 6 | 4 |
| Polonia | 56.07 | 14.97% | −12.32% | 5 | 5 |
| Bélgica | 100.78 | 16.55% | −38.79% | 4 | 6 |
| Países Bajos | 50.20 | 26.31% | −12.51% | 6 | 7 |
| Grecia | 46.59 | 30.00% | −25.70% | 5 | 8 |
Cambio en la Asignación de Tierras: Transformación del Cultivo en 10 Años
Los datos de superficie cosechada (1 000 hectáreas) muestran dónde se ha expandido o contraído la superficie de judías verdes. La superficie total de la UE-27 disminuyó de 91.800 ha en 2015 a 84.000 en 2024 (−8,5 %), con una clara aceleración de la contracción después de 2021.
La expansión de las tierras agrícolas se concentró en los Países Bajos (+2.100 ha, +57,6 %) y Polonia (+1.100 ha, +17,2 %). El aumento de superficie de los Países Bajos del 57,6 % se alinea estrechamente con su ganancia de producción del 86,0 %, indicando mayores rendimientos por hectárea junto con la expansión de la tierra — una señal de intensificación. El incremento de superficie de Polonia del 17,2 % acompañó un aumento de producción del 55,0 %, señalando mejoras significativas en el rendimiento. La expansión en ambos países se aceleró después de 2020, añadiendo los Países Bajos 1.700 ha solo entre 2020 y 2024.
España perdió la mayor superficie (−3.500 ha, −36,8 %), con su declive de producción de −35,4 % siguiendo casi perfectamente, sugiriendo rendimientos estáticos durante toda la década. Bélgica perdió 1.800 ha (−20,7 %), aunque su producción cayó solo un 9,1 %, lo que implica una notable mejora en la productividad por hectárea. La superficie de Grecia se contrajo aún más marcadamente (−56,9 %), ligeramente menos severa que su caída de producción de −61,0 %, indicando una ligera dilución del rendimiento. La superficie de Alemania disminuyó un 12,0 % mientras que la producción cayó solo un 5,8 %, apuntando nuevamente a mejoras en los rendimientos. Francia e Italia mantuvieron superficies cosechadas estables — Francia incluso añadió 0,9 miles de ha durante la década — a pesar de trayectorias de producción divergentes.
| País | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | Var. neta (1 000 ha) | Tasa crecim. | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Francia | 25.8 | 27.5 | 31.9 | 31.6 | 27.8 | 29.7b | 33.6 | 31.5 | 26.0 | 26.6 | +0.9 | +0.37% | Estable |
| Italia | 17.1 | 18.7 | 18.6 | 18.4 | 18.2 | 17.9 | 18.4 | 15.8 | 16.7 | 16.8 | −0.2 | −0.14% | Estable |
| España | 9.4 | 9.4 | 8.5 | 7.9 | 7.5 | 7.6 | 8.0 | 7.3 | 6.5 | 6.0 | −3.5 | −4.97% | Contracción |
| Bélgica | 8.8 | 9.0 | 9.5 | 9.2 | 9.3 | 9.3 | 8.9 | 7.6 | 7.2 | 7.0 | −1.8 | −2.54% | Contracción |
| Polonia | 6.4 | 6.9 | 6.6 | 6.4 | 6.2 | 5.7 | 5.6 | 7.1 | 6.3 | 7.5 | +1.1 | +1.78% | Expansión |
| Países Bajos | 3.6 | 3.1 | 3.3 | 3.5 | 4.0 | 4.0 | 4.7 | 4.0 | 5.6 | 5.7 | +2.1 | +5.19% | Expansión |
| Alemania | 4.6 | 4.6 | 5.1 | 5.0 | 4.1 | 3.9 | 4.8 | 4.5 | 4.5 | 4.0 | −0.5 | −1.40% | Contracción |
| Grecia | 5.5 | 6.0e | 5.6e | 5.0e | 4.1e | 3.9e | 4.4e | 3.1e | 2.6e | 2.4e | −3.1 | −8.93% | Contracción |
| UE-27 | 91.8 | 96.2 | 99.4 | 96.9 | 91.3 | 91.4 | 97.6 | 88.2 | 82.7 | 84.0 | −7.8 | −0.99% | Contracción |
Frequently Asked Questions
¿Qué país de la UE registró el crecimiento más rápido de producción de judías verdes, y cuál decayó más?
Los Países Bajos registraron el crecimiento más rápido con +7,14 % CAGR, casi duplicándose de 37.100 a 69.000 toneladas. Grecia experimentó el declive más pronunciado con −9,93 % CAGR, cayendo de 59.800 a 23.300 toneladas, con todos los valores desde 2016 señalados como estimados.
¿Qué país es el proveedor de judías verdes más fiable de la UE?
Italia se clasifica como el proveedor más estable con un coeficiente de variación de solo el 4,42 % — el más bajo entre los ocho principales productores. Alemania (10,28 % CV) y Francia (11,58 % CV) siguen como los siguientes productores más fiables.
¿Dónde se está expandiendo y reduciendo la superficie de judías verdes en la UE?
La superficie de judías verdes se está expandiendo en los Países Bajos (+2.100 ha, +57,6 %) y Polonia (+1.100 ha, +17,2 %). Se está reduciendo más notablemente en España (−3.500 ha, −36,8 %), Grecia (−3.100 ha, −56,9 %) y Bélgica (−1.800 ha, −20,7 %).
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
