Trayectoria de Producción en 10 Años: Estrellas Emergentes y Productores en Declive
El panorama de la alcachofa en la UE durante el período 2015–2024 se caracteriza por una marcada divergencia entre la producción estable de Italia y los descensos generalizados en otros lugares. Italia, el mayor productor del bloque con aproximadamente el 65 % de la producción total de la UE, creció a un modesto CAGR del 0,77 %, añadiendo 24,8 miles de toneladas.
España, el segundo mayor productor, siguió una trayectoria descendente con un CAGR de -1,72 %, perdiendo 29,5 miles de toneladas. La producción española alcanzó su punto máximo en 2016 con 225,6 miles de toneladas antes de descender a 174,6 en 2024. Francia experimentó un descenso aún más pronunciado con un CAGR de -6,23 %.
Grecia registró la contracción más dramática: un CAGR de -22,34 %, con la producción colapsando de 6,6 miles de toneladas en 2015 a solo 0,7 en 2024. Chipre (-9,25 % CAGR) y Malta (-6,87 % CAGR) también registraron descensos sustanciales.
Polonia emergió como el único productor ascendente, aunque desde un punto de partida insignificante. La producción polaca de alcachofas pasó de prácticamente cero en 2015–2018 a 0,2 miles de toneladas en 2024.
| País | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | CAGR | Var. neta (1 000 t) | Trayectoria |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italia | 349.1 | 366.0 | 387.8 | 389.8 | 378.8 | 367.1 | 376.3 | 378.1 | 369.7 | 374.0 | 0.77% | +24.8 | Estable |
| España | 204.1 | 225.6 | 223.2 | 208.5 | 199.9 | 197.0 | 214.6 | 200.1 | 182.6 | 174.6 | -1.72% | -29.5 | En declive |
| Francia | 38.5 | 45.4 | 45.3 | 47.2 | 38.0 | 26.8b | 29.3 | 21.8 | 23.3 | 21.6 | -6.23% | -16.9 | En declive |
| Grecia | 6.6 | 6.3e | 4.5e | 18.0e | 15.1e | 15.5e | 7.9e | 7.3e | 4.3e | 0.7e | -22.34% | -5.9 | En declive |
| Chipre | 2.1 | 2.1 | 1.9 | 1.7 | 1.3 | 1.1 | 1.0 | 0.8 | 0.9 | 0.9p | -9.25% | -1.2 | En declive |
| Malta | 1.8 | 1.4 | 1.5 | 1.6 | 1.3 | 1.2 | 1.2 | 1.2 | 1.3 | 1.0 | -6.87% | -0.9 | En declive |
| Bulgaria | 0.7 | 0.9 | 0.0 | 0.3 | 0.2 | 0.7 | 0.0n | 0.0 | 0.0n | 0.0n | -0.75% | -0.7 | Estable |
| Polonia | 0.0n | 0.0n | 0.0n | 0.0n | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | 14.87% | +0.2 | Ascendente |
| UE-27 total | 602.9 | 647.8 | 664.0 | N/A | N/A | 609.5 | 630.5 | 609.7 | 582.4 | 572.8 | — | — | — |
Cuadro de Estabilidad de Suministro: Clasificaciones de Fiabilidad
Italia destaca como el proveedor de alcachofas más estable de la UE por un amplio margen. Con un coeficiente de variación (CV) de solo 2,97 % y una caída máxima de -3,10 %, la producción italiana exhibe una consistencia excepcional año tras año.
España ocupa el segundo lugar con un CV de 7,57 % — aún dentro del umbral "muy estable" (CV < 10 %) — y una caída máxima de -8,74 %.
En el otro extremo del espectro, Grecia (CV 62,28 %), Bulgaria (CV 121,08 %) y Polonia (CV 104,08 %) muestran una alta volatilidad. Francia, con un CV de 29,04 %, cae en la categoría "volátil".
Malta (CV 17,18 %) y Chipre (CV 36,08 %) ocupan el rango medio con variabilidad moderada a elevada.
| País | Media (1 000 t) | CV% | Caída máx% | Años bajo media | Rango estabilidad |
|---|---|---|---|---|---|
| Italia | 373.67 | 2.97 | -3.10 | 4 | 1 |
| España | 203.01 | 7.57 | -8.74 | 5 | 2 |
| Malta | 1.36 | 17.18 | -27.61 | 6 | 3 |
| Francia | 33.72 | 29.04 | -29.45 | 5 | 4 |
| Chipre | 1.37 | 36.08 | -25.00 | 6 | 5 |
| Grecia | 8.62 | 62.28 | -84.22 | 7 | 6 |
| Polonia | 0.12 | 104.08 | -50.00 | 6 | 7 |
| Bulgaria | 0.27 | 121.08 | -100.00 | 6 | 8 |
Cambio en la Asignación de Tierras: Transformación del Cultivo en 10 Años
La superficie cosechada de alcachofas en la UE se contrajo sustancialmente durante la década, pasando de 64,1 miles de hectáreas en 2015 a 52,0 en 2024 — una reducción neta del 18,9 %. Todos los principales países productores registraron pérdidas de superficie.
Francia experimentó la contracción más severa con una disminución del 52,4 % de 7,7 a 3,7 miles de hectáreas. La superficie española cayó un 20,8 % mientras que Italia redujo su superficie plantada en un 9,6 %.
El contraste entre la estabilidad productiva de Italia (+0,77 % CAGR) y su superficie en contracción (-1,11 % anual) sugiere mejoras en los rendimientos por hectárea. La producción española (-1,72 % CAGR) disminuyó ligeramente menos que la superficie (-2,56 % anual).
La superficie griega se derrumbó un 90,2 %, pasando de 0,6 a 0,1 miles de hectáreas. Chipre perdió el 54,5 % de su superficie de alcachofas.
| País | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | Var. neta (1 000 ha) | Tasa crecim. | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italia | 40.2 | 43.8 | 40.5 | 40.2 | 39.4 | 38.2 | 38.5 | 38.2 | 37.9 | 36.4 | -3.9 | -1.11% | Contracción |
| España | 15.0 | 16.1 | 16.4 | 15.6 | 14.5 | 13.8 | 14.8 | 14.5 | 12.8 | 11.9 | -3.1 | -2.56% | Contracción |
| Francia | 7.7 | 7.8 | 7.2 | 6.3 | 5.5 | 4.9b | 4.8 | 4.7 | 4.1 | 3.7 | -4.0 | -7.92% | Contracción |
| Grecia | 0.6 | 0.6e | 0.7e | 1.1e | 1.0e | 1.0e | 0.6e | 0.5e | 0.4e | 0.1e | -0.6 | -22.72% | Contracción |
| Chipre | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1p | -0.1 | -8.39% | Contracción |
| UE-27 total | 64.1 | 69.0 | 64.9 | N/A | N/A | 58.2 | 58.7 | 58.0 | 55.2 | 52.0 | — | — | — |
Frequently Asked Questions
¿Qué país de la UE experimentó el crecimiento más rápido en la producción de alcachofas?
Polonia registró el CAGR más alto con un 14,87 %, expandiéndose desde una producción insignificante a 0,2 miles de toneladas en 2024. Italia fue el único gran productor con crecimiento positivo, con un CAGR del 0,77 %.
¿Qué país de la UE es el proveedor de alcachofas más fiable?
Italia es el proveedor más estable con un coeficiente de variación de solo el 2,97 % y una caída anual máxima de -3,10 %.
¿Dónde se está expandiendo o reduciendo la superficie de alcachofas en la UE?
La superficie cosechada de alcachofas se está contrayendo en toda la UE. Francia registró la mayor disminución con un -52,4 %, seguida de Grecia (-90,2 %), España (-20,8 %) e Italia (-9,6 %) en el período 2015–2024.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
