EU-Marktanteil: Wer dominiert die Produktion?
Der Reisanbau in der EU konzentriert sich auf eine Handvoll Mittelmeeranrainerstaaten. Im Jahr 2025 produzierte die EU-27 schätzungsweise 2,67 Millionen Tonnen Reis, wobei Italien allein für mehr als die Hälfte der Gesamtproduktion verantwortlich war.
Italien führt mit deutlichem Abstand und produziert mehr als Spanien und Griechenland zusammen. Spanien behauptet eine solide zweite Position mit etwas mehr als einem Viertel der EU-Reisproduktion, während Griechenland, Portugal und Frankreich die fünf größten Produzenten komplettieren.
Daten für Spanien und Portugal sind als vorläufig (p) gekennzeichnet und können in späteren Übermittlungsrunden revidiert werden. Griechische Daten sind für alle Jahre als geschätzt (e) gekennzeichnet.
| Mitgliedstaat | Gesamtmenge (1.000 t) | % der EU-Gesamtmenge |
|---|---|---|
| Italien | 1.408,70 | 52,8% |
| Spanien | 721,76 (p) | 27,0% |
| Griechenland | 189,41 (e) | 7,1% |
| Portugal | 163,51 (p) | 6,1% |
| Frankreich | 99,74 | 3,7% |
| Bulgarien | 59,10 | 2,2% |
| Rumänien | 17,02 | 0,6% |
| Ungarn | 8,94 | 0,3% |
| Andere | 0,39 | <0,1% |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Landwirtschaftliche Effizienz: Ertrag pro Hektar
Während Italien bei der Gesamtmenge führend ist, zeigt die Ertragseffizienz — gemessen in Tonnen pro Hektar — eine andere Wettbewerbslandschaft. Griechenland und Spanien erzielen die höchsten Erträge unter den EU-Reisproduzenten, obwohl sie weitaus kleinere Anbauflächen als Italien bewirtschaften.
Griechenland erzielt mit 7,49 Tonnen pro Hektar (geschätzt) den höchsten Ertrag, knapp vor Spanien mit 7,43 t/ha (vorläufig). Frankreich folgt mit 6,40 t/ha, während Italien — der größte Produzent nach Gesamtmenge — einen Ertrag von 6,00 t/ha aufweist. Dies deutet darauf hin, dass kleinere Produzenten trotz geringerer Anbaufläche eine höhere Flächenproduktivität erzielen.
| Mitgliedstaat | Fläche (1.000 ha) | Produktion (1.000 t) | Ertrag (t/ha) |
|---|---|---|---|
| Griechenland | 25,30 (e) | 189,41 (e) | 7,49 |
| Spanien | 97,14 (p) | 721,76 (p) | 7,43 |
| Frankreich | 15,59 | 99,74 | 6,40 |
| Italien | 234,73 | 1.408,70 | 6,00 |
| Portugal | 27,90 (p) | 163,51 (p) | 5,86 |
| Rumänien | 3,21 | 17,02 | 5,30 |
| Bulgarien | 11,84 | 59,10 | 4,99 |
| Ungarn | 2,92 | 8,94 | 3,06 |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Regionale und klimatische Unterschiede in Europa
Der Reisanbau in der EU ist fast ausschließlich eine mediterrane und südeuropäische Aktivität. Der südeuropäische Block — Italien, Spanien, Griechenland, Portugal und Frankreich — macht zusammen etwa 97 % der EU-Reisproduktion aus. Die osteuropäischen Produzenten Bulgarien, Rumänien und Ungarn tragen die restlichen 3 % bei.
Innerhalb der südeuropäischen Zone dominiert das zentrale Mittelmeer (Italien) mit 52,8 % der EU-Produktion, gefolgt vom westlichen Mittelmeerraum (Spanien, Portugal, Frankreich) mit 36,9 % und dem östlichen Mittelmeerraum (Griechenland) mit 7,1 %. Die osteuropäischen Produzenten tragen gemeinsam nur 3,2 % bei.
10-Jahres-Produktionsverlauf: Aufsteiger & Rückläufige Produzenten
Italien bleibt der dominierende Reisproduzent der EU und trägt im gesamten Jahrzehnt über die Hälfte zur gesamten EU-Produktion bei. Die italienische Produktion fiel jedoch von 1,58 Millionen Tonnen im Jahr 2016 auf 1,41 Millionen Tonnen im Jahr 2025, ein Rückgang von 10,9 % bei einer CAGR von −1,28 %. Spanien, der zweitgrößte Produzent, folgte einem ähnlichen Verlauf und sank von 825,8 Tausend Tonnen auf 721,8 Tausend Tonnen (−12,6 %, CAGR −1,49 %) — mit einem besonders starken Einbruch in den Jahren 2022–2023, als die Produktion auf etwa 350 Tausend Tonnen sank.
Frankreich ist der einzige Top-Acht-Produzent mit einer positiven Wachstumsdynamik. Die französische Reisproduktion stieg im Laufe des Jahrzehnts von 78,5 Tausend Tonnen auf 99,7 Tausend Tonnen, ein Anstieg von 27,1 % bei einer CAGR von 2,70 %. Griechenland war der einzige weitere Produzent mit einem Nettogewinn und stieg von 177,3 Tausend Tonnen auf 189,4 Tausend Tonnen (CAGR 0,74 %), obwohl die Entwicklung volatil war und stark von geschätzten Daten abhing.
Der dramatischste Rückgang ereignete sich in Rumänien, wo die Reisproduktion von 43,1 Tausend Tonnen auf nur 17,0 Tausend Tonnen einbrach — ein Rückgang von 60,5 % bei einer CAGR von −9,82 %. Auch Ungarn schrumpfte erheblich (−2,05 % CAGR), während Bulgarien (−0,63 %) und Portugal (−0,39 %) relativ stabil blieben.
Alle Werte in 1 000 t. b = Reihenbruch, e = geschätzt, p = vorläufig.
| Land | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | CAGR | Nettoänderung (1 000 t) | Verlauf |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italien | 1581.5 | 1592.2 | 1470.1 | 1492.6 | 1507.5 | 1459.3 | 1237.0 | 1378.6 | 1448.8 | 1408.7 | −1.28% | −172.8 | Rückläufig |
| Spanien | 825.8 | 825.6 | 798.9 | 778.8 | 739.2 | 617.2 | 350.4 | 334.1 | 605.8 | 721.8p | −1.49% | −104.0 | Rückläufig |
| Griechenland | 177.3e | 177.4e | 222.7e | 220.9e | 287.4e | 245.3e | 214.8e | 190.4e | 250.1e | 189.4e | +0.74% | +12.1 | Stabil |
| Portugal | 169.3 | 179.8 | 160.8 | 161.5 | 132.8 | 175.9 | 155.6 | 178.8 | 172.1 | 163.5p | −0.39% | −5.8 | Stabil |
| Frankreich | 78.5 | 90.4 | 71.4 | 82.6 | 75.5b | 62.3 | 64.5 | 68.3 | 72.0 | 99.7 | +2.70% | +21.3 | Aufsteigend |
| Bulgarien | 62.5 | 59.6 | 60.7 | 70.9 | 65.8 | 58.1 | 64.3 | 64.2 | 65.8 | 59.1 | −0.63% | −3.4 | Stabil |
| Rumänien | 43.1 | 42.8 | 42.9 | 39.5 | 24.7 | 15.0 | 16.9 | 12.1 | 14.4 | 17.0 | −9.82% | −26.1 | Rückläufig |
| Ungarn | 10.8 | 12.3 | 13.4 | 11.0 | 11.7 | 9.5 | 10.2 | 8.3 | 8.6 | 8.9 | −2.05% | −1.8 | Rückläufig |
| EU-27 | 2948.8 | 2980.0 | 2840.9 | 2857.9 | 2844.6 | 2642.7 | 2113.6 | 2234.8 | 2637.5 | 2668.6 | −1.10% | −280.2 | Rückläufig |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Versorgungsstabilität: Zuverlässigkeitsranking
Die Versorgungsstabilität — gemessen am Variationskoeffizienten (CV) — zeigt einen starken Kontrast zwischen den größten und den zuverlässigsten Reisproduzenten der EU. Italien, das über die Hälfte der EU-Produktion ausmacht, liegt mit einem CV von 6,68 % auf Rang zwei in der Stabilität. Bulgarien hingegen, das im Durchschnitt nur 63,1 Tausend Tonnen produziert, belegt mit einem CV von nur 5,88 % den ersten Platz und fällt damit fest in die Kategorie „sehr stabil“.
Spanien liegt trotz seiner Position als zweitgrößter Produzent mit einem CV von 26,48 % auf Rang sieben von acht Ländern und weist einen erschreckenden maximalen Rückgang von 43,22 % auf — als die Produktion in einem einzigen Jahr von 617,2 auf 350,4 Tausend Tonnen fiel. Rumänien belegt mit einem CV von 47,89 % und einem maximalen Rückgang von 39,28 % den letzten Platz, was mit seinem strukturellen Rückgang übereinstimmt.
Portugal (CV 8,03 %) und Frankreich (CV 14,52 %) bieten moderate Stabilität, während Griechenland (CV 15,60 %) und Ungarn (CV 15,29 %) nahe der Grenze zwischen moderater Stabilität und Volatilität liegen.
CV < 10 % = Sehr stabil; CV 10–20 % = Mäßig stabil; CV > 20 % = Volatil.
| Land | Mittelwert (1 000 t) | CV% | Max. Rückgang% | Jahre unter Mittelwert | Stabilitätsrang |
|---|---|---|---|---|---|
| Italien | 1457.62 | 6.68% | 15.24% | 4 | 2 |
| Spanien | 659.75 | 26.48% | 43.22% | 4 | 7 |
| Griechenland | 217.57 | 15.60% | 24.26% | 5 | 6 |
| Portugal | 165.01 | 8.03% | 17.78% | 5 | 3 |
| Frankreich | 76.51 | 14.52% | 21.00% | 6 | 4 |
| Bulgarien | 63.11 | 5.88% | 11.69% | 5 | 1 |
| Rumänien | 26.84 | 47.89% | 39.28% | 6 | 8 |
| Ungarn | 10.48 | 15.29% | 18.91% | 5 | 5 |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Flächenverlagerung: 10-Jahres-Transformation der Anbaufläche
Die folgenreichste strukturelle Entwicklung im EU-Reissektor ist der Rückgang der Erntefläche. Die EU-27-Reisfläche schrumpfte von 448,7 Tausend Hektar im Jahr 2016 auf 418,8 Tausend Hektar im Jahr 2025, ein Nettoverlust von 29,9 Tausend Hektar (−6,7 %) bei einer annualisierten Wachstumsrate von −0,76 %.
Rumänien erlebte die extremste Flächentransformation: Die Reisfläche brach von 9,4 Tausend Hektar auf nur 3,2 Tausend Hektar ein, ein Rückgang von 66,0 % bei einer annualisierten Rate von −11,29 %. Griechenland folgte mit einem Rückgang von 28,0 % (−3,58 % annualisiert), während Spanien 11,1 % seiner Reisfläche verlor (−1,30 % annualisiert), konzentriert hauptsächlich auf den Zeitraum 2021–2023.
Italien ist der einzige große Produzent, der eine stabile Reisfläche beibehalten hat und das Jahrzehnt mit 234,7 Tausend Hektar beendete — im Wesentlichen unverändert gegenüber 234,1 Tausend Hektar im Jahr 2016. Diese Divergenz zwischen Italiens stabiler Fläche und seiner rückläufigen Produktion (−10,9 %) deutet auf eine erhebliche Ertragsverschlechterung hin, da die Produktionseffizienz nachließ, während die Flächennutzung stabil blieb. Im Gegensatz dazu wuchs Frankreichs Produktion (+2,70 % CAGR), obwohl die Fläche schrumpfte (−0,77 % annualisiert), was auf steigende Erträge hindeutet.
Alle Werte in 1 000 ha. b = Reihenbruch, e = geschätzt, p = vorläufig.
| Land | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Nettoänderung (1 000 ha) | Wachstumsrate | Trend |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italien | 234.1 | 234.1 | 217.2 | 220.0 | 227.3 | 227.0 | 218.4 | 210.2 | 226.1 | 234.7 | +0.6 | +0.03% | Stabil |
| Spanien | 109.3 | 107.6 | 105.0 | 103.4 | 102.1 | 84.7 | 56.0 | 55.1 | 85.9 | 97.1p | −12.1 | −1.30% | Schrumpfend |
| Griechenland | 35.1e | 30.9e | 30.4e | 29.9e | 36.1e | 34.9e | 28.8e | 27.6e | 31.6e | 25.3e | −9.8 | −3.58% | Schrumpfend |
| Portugal | 29.1 | 28.9 | 29.4 | 28.8 | 25.9 | 29.4 | 27.3 | 27.9 | 27.7 | 27.9p | −1.2 | −0.49% | Stabil |
| Frankreich | 16.7 | 16.7 | 13.3 | 15.1 | 14.3b | 12.0 | 11.8 | 12.1 | 13.5 | 15.6 | −1.1 | −0.77% | Schrumpfend |
| Bulgarien | 12.0 | 10.4 | 11.0 | 11.8 | 12.3 | 12.1 | 10.6 | 11.2 | 12.2 | 11.8 | −0.2 | −0.14% | Stabil |
| Rumänien | 9.4 | 9.1 | 8.2 | 7.4 | 6.0 | 5.4 | 3.3 | 2.4 | 2.5 | 3.2 | −6.2 | −11.29% | Schrumpfend |
| Ungarn | 2.9 | 2.8 | 2.9 | 2.6 | 3.0 | 2.7 | 2.3 | 2.3 | 2.4 | 2.9 | 0.0 | +0.04% | Stabil |
| EU-27 | 448.7 | 440.7 | 417.4 | 419.1 | 427.1 | 408.2 | 358.4 | 349.0 | 401.9 | 418.8 | −29.9 | −0.76% | Schrumpfend |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Häufig gestellte Fragen
Welches EU-Land ist der größte Reisproduzent?
Italien ist der größte Reisproduzent in der Europäischen Union und erzielte 2025 einen Anteil von 52,8 % an der gesamten EU-Reisproduktion mit 1,41 Millionen Tonnen.
Wie viel Reis produziert die EU jährlich?
Die EU-27 produzierte 2025 etwa 2,67 Millionen Tonnen Reis, wobei die Produktion im Zeitraum 2021–2025 zwischen 2,11 und 2,67 Millionen Tonnen lag.
Welches EU-Land hat den höchsten Reisertrag pro Hektar?
Griechenland erzielt mit 7,49 Tonnen pro Hektar (geschätzte Daten) den höchsten Reisertrag in der EU, dicht gefolgt von Spanien mit 7,43 Tonnen pro Hektar (vorläufige Daten).
Welches EU-Land verzeichnete im Jahrzehnt das stärkste Wachstum der Reisproduktion?
Frankreich war der einzige Top-Acht-Produzent mit einer positiven Produktions-CAGR und wuchs jährlich um 2,70 % und steigerte die Produktion um 21,3 Tausend Tonnen — ein Anstieg von 27,1 % von 2016 bis 2025.
Welches Land ist der stabilste Reisanbieter in der EU?
Bulgarien belegt mit einem Variationskoeffizienten von nur 5,88 % und einem maximalen jährlichen Rückgang von nur 11,69 % den ersten Platz in der Versorgungsstabilität, obwohl es der sechstgrößte Produzent nach Volumen ist.
Wo verschwindet die EU-Reisfläche am schnellsten?
Rumänien verlor im Laufe des Jahrzehnts 66,0 % seiner Reiserntefläche, die von 9,4 Tausend Hektar auf 3,2 Tausend Hektar schrumpfte. Griechenland verlor 28,0 % und Spanien 11,1 %, was zusammen den Großteil des Nettoverlusts der EU von 29,9 Tausend Hektar ausmacht.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
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