EU-Marktanteil: Wer dominiert die Produktion?
Die Europäische Union produzierte zwischen 2021 und 2025 970,23 Tausend Tonnen Himbeeren, was einem Durchschnitt von 194,0 Tausend Tonnen pro Jahr entspricht. Polen allein trug mit 460,9 Tausend Tonnen (92,2 Tsd. t/Jahr) fast die Hälfte der gesamten EU-Himbeerproduktion bei. Spanien und Portugal folgten als zweit- und drittgrößte Erzeuger und kamen zusammen auf weitere 350,5 Tausend Tonnen.
Polens 460,9 Tausend Tonnen über den Fünfjahreszeitraum (92,2 Tsd. t/Jahr) übertreffen die kombinierte Produktion Spaniens und Portugals. Die drei größten Erzeuger — Polen, Spanien und Portugal — liefern zusammen 83,6 % aller EU-Himbeeren.
| Mitgliedstaat | Gesamt (1.000 t) | Jahresdurchschnitt (1.000 t/Jahr) | % der EU-Gesamt |
|---|---|---|---|
| Polen | 460.90 | 92.18 | 47.5% |
| Spanien | 190.75 | 38.15 | 19.7% |
| Portugal | 159.75 | 31.95 | 16.5% |
| Deutschland | 33.60 | 6.72 | 3.5% |
| Frankreich | 31.77 | 6.35 | 3.3% |
| Bulgarien | 26.88 | 5.38 | 2.8% |
| Niederlande | 15.68 | 3.14 | 1.6% |
| Italien | 13.71 | 2.74 | 1.4% |
| Belgien | 8.76 | 1.75 | 0.9% |
| Finnland | 6.45 | 1.29 | 0.7% |
| Andere EU-27 | 21.98 | 4.40 | 2.3% |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Landwirtschaftliche Effizienz: Ertrag pro Hektar
Eurostat veröffentlicht für Himbeeren keine direkten Ertragsindikatoren im Datensatz apro_cpsh1, aber der Ertrag kann aus Erntemenge und Anbaufläche berechnet werden. Die Durchschnittswerte 2021–2025 zeigen große Effizienzunterschiede zwischen den größten Erzeugern.
Portugal erzielt mit 20,48 Tonnen pro Hektar den höchsten Ertrag — mehr als das Vierfache des Ertrags von Bulgarien (3,43 t/ha) und mehr als das Vierfache von Polen (4,64 t/ha). Auch Spanien weist mit 18,65 t/ha eine starke Effizienz auf. Dies spiegelt die günstigen Anbaubedingungen auf der Iberischen Halbinsel für Himbeeren wider, insbesondere in den Regionen Algarve und Huelva.
| Mitgliedstaat | Produktion (1.000 t) | Fläche (1.000 ha) | Berechneter Ertrag (t/ha) |
|---|---|---|---|
| Portugal | 159.75 | 7.80 | 20.48 |
| Spanien | 190.75 | 10.23 | 18.65 |
| Frankreich | 31.77 | 3.32 | 9.57 |
| Deutschland | 33.60 | 4.47 | 7.52 |
| Polen | 460.90 | 99.40 | 4.64 |
| Bulgarien | 26.88 | 7.84 | 3.43 |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Regionale und klimatische Unterschiede in Europa
Die Himbeerproduktion konzentriert sich stark auf Ost- und Südeuropa. Polen im Osten und die iberischen Länder im Süden tragen den Großteil der EU-Produktion bei.
Osteuropa, fast ausschließlich durch Polen getrieben, hält mit 47,5 % den größten Anteil. Südeuropa (Spanien, Portugal, Italien) folgt mit 37,5 %. Die westeuropäischen Länder tragen weniger als 10 % zur Gesamtproduktion bei, während die nordische Produktion marginal bleibt.
| Region | Mitgliedstaaten | Gesamt (1.000 t) | Jahresdurchschnitt (1.000 t/Jahr) | Anteil an der EU |
|---|---|---|---|---|
| Osteuropa | Polen | 460.90 | 92.18 | 47.5% |
| Südeuropa | Spanien, Portugal, Italien | 364.21 | 72.84 | 37.5% |
| Westeuropa | Deutschland, Frankreich, Niederlande, Belgien | 89.81 | 17.96 | 9.3% |
| Nordeuropa | Finnland | 6.45 | 1.29 | 0.7% |
| Andere EU-27 | Übrige Staaten | 48.86 | 9.77 | 5.0% |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
10-Jahres-Produktionstrajektorie: Aufsteiger & absteigende Produzenten
Die EU-weite Himbeerproduktion startete mit 200,2 Tausend Tonnen in das Jahrzehnt, erreichte 2020 mit 230,6 Tausend Tonnen einen Zyklushöchststand und fiel dann bis 2025 auf 175,3 Tausend Tonnen. Die Entwicklung ist eine Geschichte des Rückzugs Polens, der teilweise durch Zuwächse auf der Iberischen Halbinsel und in Frankreich ausgeglichen wird.
Polen bleibt mit einer Gesamtproduktion von 1.008,9 Tausend Tonnen im Jahrzehnt mit Abstand der größte EU-Himbeerproduzent, aber seine Produktion schrumpfte stark — von 129,1 Tausend Tonnen im Jahr 2016 auf 79,1 Tausend Tonnen im Jahr 2025, ein Netto-Rückgang von 50,0 Tausend Tonnen (eine CAGR von −5,29 %, −38,7 %). Das schlechteste Jahr Polens war 2019 mit nur 75,7 Tausend Tonnen, während der Zyklushöchststand von 129,1 Tausend Tonnen im Eröffnungsjahr nie wieder erreicht wurde.
Spanien entwickelte sich zur stärksten Wachstumsgeschichte unter den großen Produzenten, mit einem Anstieg von 22,0 Tausend Tonnen auf 33,2 Tausend Tonnen (eine CAGR von 4,69 %, +51,0 %) und einer Gesamtproduktion von 409,6 Tausend Tonnen im Jahrzehnt. Die spanische Produktion erreichte 2019 mit 60,0 Tausend Tonnen einen frühen Höchststand, bevor sie sich in den letzten Jahren auf einem niedrigeren, aber immer noch erhöhten Niveau von über 30 Tausend Tonnen einpendelte. Portugal verzeichnete mit 13,33 % die höchste CAGR im Datensatz, von 17,9 Tausend Tonnen im Jahr 2017 (dem ersten vollständigen Jahr) auf 33,4p Tausend Tonnen im Jahr 2025, obwohl die spärliche Berichterstattung der frühen Jahre eine genaue Bewertung der Entwicklung erschwert.
Frankreich erzielte das beständigste Wachstum im mittleren Segment, von 3,9 auf 6,9 Tausend Tonnen (eine CAGR von 6,60 %, +77,8 %) mit einer Gesamtproduktion von 55,9 Tausend Tonnen im Jahrzehnt. Deutschland stieg leicht von 5,6 auf 6,2 Tausend Tonnen (eine CAGR von 1,06 %, +10,0 %), während Italien stetig von 2,2 auf 2,9 Tausend Tonnen wuchs (eine CAGR von 2,87 %, +29,0 %).
Auf der Verliererseite ging Bulgarien von 8,4 Tausend Tonnen auf 4,8 Tausend Tonnen stark zurück (eine CAGR von −5,92 %, −42,3 %), und die Niederlande schrumpften moderat von 3,2 auf 2,8 Tausend Tonnen (eine CAGR von −1,51 %, −12,8 %).
Alle Werte in 1.000 t. b = Bruch in der Reihe, d = abweichende Definition, e = geschätzt, p = vorläufig.
| Land | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | CAGR | Veränderung (1.000 t) | Trend |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poland | 129.1 | 104.5 | 115.6 | 75.7 | 123.2 | 103.9 | 104.9 | 96.1 | 76.9 | 79.1 | -5.29% | -50.0 | Rückläufig |
| Spain | 22.0 | 43.5 | 43.7 | 60.0 | 49.6 | 48.8 | 45.4 | 33.1 | 30.2 | 33.2 | +4.69% | +11.2 | Aufsteigend |
| Portugal | N/A | 17.9 | N/A | N/A | N/A | 27.9 | 29.3 | 35.7 | 33.4 | 33.4p | +13.33% | +15.5 | Aufsteigend |
| Germany | 5.6 | 6.3 | 6.8 | 7.5 | 7.1 | 7.0 | 6.8 | 6.7 | 7.0 | 6.2 | +1.06% | +0.6 | Aufsteigend |
| Bulgaria | 8.4d | 7.5 | 7.5 | 7.1 | 6.2 | 5.6 | 5.7 | 5.7 | 5.1 | 4.8 | -5.92% | -3.6 | Rückläufig |
| France | 3.9 | 4.6 | 5.0 | 5.5 | 5.2b | 5.1 | 6.0 | 6.3 | 7.5 | 6.9 | +6.60% | +3.0 | Aufsteigend |
| Netherlands | 3.2e | 4.0e | 4.6e | 4.5e | 3.6e | 3.6e | 3.0e | 3.2e | 3.0e | 2.8 | -1.51% | -0.4 | Rückläufig |
| Italy | 2.2 | 2.3 | 2.0 | 2.3 | 2.4 | 2.6 | 2.6 | 2.8 | 2.8 | 2.9e | +2.87% | +0.6 | Aufsteigend |
| EU-27 | 200.2 | 199.2 | 220.4 | 196.5 | 230.6 | 212.7 | 211.8 | 197.7 | 172.8 | 175.3 | — | — | Rückläufig |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Lieferstabilitäts-Ranking: Zuverlässigkeitsbewertung
Der größte Produzent ist selten der stabilste, und der Himbeermarkt veranschaulicht diese Regel mit ungewöhnlicher Klarheit. Polen, der dominierende Mengenlieferant mit einer Durchschnittsproduktion von 100,9 Tausend Tonnen, belegt mit einem CV von 17,88 % und dem steilsten maximalen Rückgang im Datensatz von −34,56 % — dem Rückgang von 129,1 Tausend Tonnen im Jahr 2016 auf 75,7 Tausend Tonnen im Jahr 2019 — nur den fünften Platz bei der Stabilität.
Deutschland erreichte den ersten Platz in der Zuverlässigkeit mit einem CV von nur 7,67 %, dem einzigen Land im Datensatz, das die 10 %-Schwelle für sehr stabile Versorgung unterschreitet. Der schlimmste Ein-Jahres-Rückgang Deutschlands betrug moderate −11,21 %, und die Produktion schwankte über das gesamte Jahrzehnt in einer engen Bandbreite von 5,6 bis 7,5 Tausend Tonnen. Italien belegte den zweiten Platz bei der Stabilität (11,26 % CV, −12,33 % maximaler Rückgang) und kombinierte zuverlässige Produktion mit allmählichem Wachstum von Jahr zu Jahr.
Am entgegengesetzten Ende war Spanien der instabilste Lieferant mit einem CV von 25,97 % und einem maximalen Rückgang von −27,19 % — die Folge eines Boom-und-Bust-Zyklus, bei dem sich die Produktion von 22,0 auf 60,0 Tausend Tonnen mehr als verdoppelte, bevor sie wieder zurückging. Portugal verzeichnete einen CV von 19,80 % mit einem moderaten Rückgang von −6,28 %, was darauf hindeutet, dass die jährliche Produktion zwar schwankte, der schlimmste Ein-Jahres-Schock jedoch beherrschbar war.
CV < 10 % = Sehr stabil; CV 10–20 % = Moderat stabil; CV > 20 % = Volatil.
| Land | Mittelwert (1.000 t) | CV% | Max. Rückgang% | Jahre unter Mittelwert | Stabilitätsrang |
|---|---|---|---|---|---|
| Germany | 6.71 | 7.67% | -11.21% | 4 | 1 |
| Italy | 2.49 | 11.26% | -12.33% | 5 | 2 |
| Netherlands | 3.56 | 16.89% | -20.18% | 5 | 3 |
| Bulgaria | 6.35 | 17.69% | -13.46% | 6 | 4 |
| Poland | 100.89 | 17.88% | -34.56% | 4 | 5 |
| France | 5.59 | 18.39% | -8.02% | 6 | 6 |
| Portugal | 29.61 | 19.80% | -6.28% | 3 | 7 |
| Spain | 40.96 | 25.97% | -27.19% | 4 | 8 |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Landnutzungsverschiebung: 10 Jahre Ackerlandtransformation
Die EU-Himbeer-Erntefläche schrumpfte im Laufe des Jahrzehnts stark von 39,6 Tausend Hektar im Jahr 2016 auf 26,5 Tausend Hektar im Jahr 2025 — ein Nettoverlust von 13,1 Tausend Hektar oder 33,1 %. Der Wendepunkt 2020 ist markant: Die Fläche fiel von 41,1 Tausend Hektar im Jahr 2019 auf 29,0 Tausend Hektar im Jahr 2020 und erholte sich nie wieder, was auf eine strukturelle und nicht saisonale Reduzierung hindeutet.
Polen trieb den EU-weiten Flächenrückgang voran und reduzierte seine Himbeerfläche von 29,3 Tausend Hektar auf 17,2 Tausend Hektar — ein Netto-Rückgang von 12,1 Tausend Hektar (−41,3 %, eine annualisierte Wachstumsrate von −5,74 %). Die Flächenkontraktion Polens übertraf die gesamte Netto-Reduktion der EU, was bedeutet, dass andere Länder insgesamt Himbeerfläche hinzugewonnen haben. Der stärkste Rückgang von Jahr zu Jahr war zwischen 2019 und 2020, als Polen in einer einzigen Saison von 29,5 auf 17,9 Tausend Hektar reduzierte.
Portugal war die klarste Expansionsgeschichte und wuchs von 1,1 Tausend Hektar im Jahr 2017 auf 1,6 Tausend Hektar im Jahr 2025 (ein Nettozuwachs von +40,5 %, eine annualisierte Wachstumsrate von 7,04 %), was den Produktionsanstieg widerspiegelt. Italien expandierte marginal mit 0,64 % jährlich, während Frankreich seine Fläche unverändert bei 0,7 Tausend Hektar hielt (0,00 % Wachstumsrate, Stabil).
Alle anderen Länder schrumpften: Spanien um 14,2 % (−1,68 % jährlich), Deutschland um 19,8 % (−2,42 %), Bulgarien um 15,3 % (−1,83 %) und die Niederlande um 15,0 % (−1,79 %). Die nahezu flächendeckende Flächenkontraktion bei gleichzeitig steigender Produktion in Spanien, Portugal, Frankreich und Italien deutet auf eine Intensivierung und Ertragsverbesserung in den aufstrebenden Märkten hin und nicht auf eine einfache Ausweitung der Anbaufläche.
Alle Werte in 1.000 ha. b = Bruch in der Reihe, d = abweichende Definition, e = geschätzt, p = vorläufig.
| Land | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Veränderung (1.000 ha) | Wachstumsrate | Trend |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poland | 29.3 | 29.3 | 29.6 | 29.5 | 17.9 | 19.8 | 21.7 | 21.4 | 19.3 | 17.2 | -12.1 | -5.74% | Schrumpfend |
| Spain | 2.1 | 2.5 | 2.6 | 2.5 | 2.6 | 2.4 | 2.2 | 2.1 | 1.7 | 1.8 | -0.3 | -1.68% | Schrumpfend |
| Portugal | N/A | 1.1 | N/A | N/A | N/A | 1.4 | 1.6 | 1.7 | 1.6 | 1.6p | +0.4 | +7.04% | Expandierend |
| Germany | 1.0 | 1.1 | 1.1 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 0.9 | 0.9 | 0.8 | 0.8 | -0.2 | -2.42% | Schrumpfend |
| Bulgaria | 1.8d | 1.9 | 2.1 | 2.2 | 1.8 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.5 | 1.6 | -0.3 | -1.83% | Schrumpfend |
| France | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.6b | 0.6 | 0.6 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.0 | 0.00% | Stabil |
| Netherlands | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | -0.0 | -1.79% | Schrumpfend |
| Italy | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4e | +0.0 | +0.64% | Expandierend |
| EU-27 | 39.6 | 40.5 | 41.4 | 41.1 | 29.0 | 30.5 | 31.9 | 31.6 | 28.6 | 26.5 | — | — | Schrumpfend |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Häufig gestellte Fragen
Welches EU-Land produziert die meisten Himbeeren?
Polen ist mit Abstand der größte EU-Himbeerproduzent und erzeugte im Zeitraum 2021–2025 mit 460,9 Tausend Tonnen (92,2 Tausend Tonnen jährlich) 47,5 % der gesamten EU-Produktion.
Hat sich die EU-Himbeerproduktion in den letzten Jahren erhöht oder verringert?
Die EU-Himbeerproduktion ging von 212,65 Tausend Tonnen im Jahr 2021 auf 175,28 Tausend Tonnen im Jahr 2025 zurück, ein Rückgang um 17,6 %, der hauptsächlich auf geringere Ernten in Polen und Spanien zurückzuführen ist.
Welches EU-Land hat den höchsten Himbeerertrag pro Hektar?
Portugal erzielt mit 20,48 Tonnen pro Hektar den höchsten Himbeerertrag, gefolgt von Spanien mit 18,65 t/ha. Polen hat trotz seiner Position als größter Produzent einen deutlich niedrigeren Ertrag von 4,64 t/ha.
Welches Land ist der stabilste Himbeerlieferant?
Deutschland ist der stabilste Lieferant mit einem CV von nur 7,67%, dem einzigen Produzenten im Datensatz, der als sehr stabil (CV < 10%) gilt. Der stärkste Einbruch in einem Jahr betrug -11,21%. Italien lag mit 11,26% CV an zweiter Stelle.
Wo dehnt sich die EU-Himbeeranbaufläche aus oder schrumpft sie?
Die EU-Himbeerfläche schrumpfte insgesamt um 33,1%, angetrieben durch Polens Rückzug von 12,1 Tausend Hektar (-41,3%). Portugal war der einzige nennenswerte Expander mit einem Plus von 0,4 Tausend Hektar (+40,5%). Frankreich hielt seine Fläche stabil, während Spanien, Deutschland, Bulgarien und die Niederlande alle schrumpften.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
