EU-Marktanteil: Wer dominiert die Produktion?
Spanien ist der unangefochtene Spitzenreiter in der EU-Kastanienproduktion und trug im Zeitraum 2021–2025 877,73 Tausend Tonnen bei — ein Jahresdurchschnitt von 175,55 Tausend Tonnen. Dies entspricht 56,2 % der gesamten EU-Kastanienernte. Italien folgt mit 318,58 Tausend Tonnen (63,72 Tausend t/Jahr), während Griechenland die Top drei mit 171,80 Tausend Tonnen (34,36 Tausend t/Jahr) abrundet.
Die fünf größten Produzenten — Spanien, Italien, Griechenland, Portugal und Frankreich — entfallen gemeinsam auf 99,8 % der gesamten Kastanienproduktion der EU. Außerhalb der EU produzierte die Türkei im gleichen Zeitraum 303,00 Tausend Tonnen.
| Mitgliedstaat | Gesamt (1 000 t) | Jahresdurchschnitt (1 000 t/Jahr) | % der EU |
|---|---|---|---|
| Spanien | 877,73 | 175,55 | 56,2 % |
| Italien | 318,58 | 63,72 | 20,4 % |
| Griechenland | 171,80 | 34,36 | 11,0 % |
| Portugal | 141,24 | 28,25 | 9,0 % |
| Frankreich | 48,66 | 9,73 | 3,1 % |
| Übrige EU | 3,28 | 0,66 | 0,2 % |
| **EU-27 Gesamt** | **1 561,29** | **312,26** | **100 %** |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Landwirtschaftliche Effizienz: Ertrag pro Hektar
Direkte Ertragsstatistiken (Tonnen pro Hektar) für Kastanien werden im Eurostat-Datensatz apro_cpsh1 unter dem Indikator YLD_HUMD_EU_T_HA nicht separat ausgewiesen. Ein Vergleich der Produktionsmengen mit der Flächennutzung zeigt jedoch deutliche Effizienzunterschiede zwischen den wichtigsten Produzenten.
Spanien produziert 877,73 Tausend Tonnen Kastanien auf nur 178,52 Tausend Hektar — ein Produktions-Flächen-Verhältnis von 4,92 Tonnen pro Hektar. Dies ist deutlich höher als in Portugal, das nur 141,24 Tausend Tonnen auf 253,24 Tausend Hektar erwirtschaftet (0,56 t/ha). Griechenland erreicht 3,64 t/ha (171,80 Tausend Tonnen auf 47,22 Tausend Hektar), während Italien und Frankreich 1,67 t/ha bzw. 1,08 t/ha erzielen.
| Mitgliedstaat | Produktion (1 000 t) | Fläche (1 000 ha) | Verhältnis (t/ha) |
|---|---|---|---|
| Spanien | 877,73 | 178,52 | 4,92 |
| Griechenland | 171,80 | 47,22 | 3,64 |
| Italien | 318,58 | 190,32 | 1,67 |
| Frankreich | 48,66 | 45,21 | 1,08 |
| Portugal | 141,24 | 253,24 | 0,56 |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Regionale und klimatische Unterschiede in Europa
Die Kastanienproduktion in der Europäischen Union ist überwiegend im Mittelmeerraum und im süd-europäischen Block konzentriert. Spanien, Italien und Griechenland entfallen gemeinsam auf 1 368,11 Tausend Tonnen oder 87,6 % der gesamten EU-Produktion.
Der atlantische und westeuropäische Block — bestehend aus Portugal und Frankreich — trägt 189,90 Tausend Tonnen (12,2 %) bei, während alle übrigen EU-Mitgliedstaaten zusammen die restlichen 0,2 % ausmachen. Diese geografische Konzentration spiegelt die klimatischen Anforderungen des Kastanienbaums wider, der warme Sommer, milde Winter und ausreichende Niederschläge benötigt.
| Region | Mitgliedstaaten | Gesamt (1 000 t) | Jahresdurchschnitt (1 000 t/Jahr) | Anteil an EU |
|---|---|---|---|---|
| Mittelmeer / Süden | ES, IT, EL | 1 368,11 | 273,62 | 87,6 % |
| Atlantik / Westen | PT, FR | 189,90 | 37,98 | 12,2 % |
| Übrige EU | Übrige Staaten | 3,28 | 0,66 | 0,2 % |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
10-Jahres-Produktionstrajektorie: Aufsteiger & absteigende Produzenten
Die EU-27-Kastanienproduktion stieg von einem Tiefststand von 263,9 Tsd. Tonnen im Jahr 2016 auf einen Höchststand von 324,1 Tsd. Tonnen im Jahr 2020 und schloss 2025 bei 321,2 Tsd. Tonnen. Von den acht größten Produzenten verzeichneten fünf aufsteigende Trends, während drei stabil waren – kein Land zeigte einen eindeutig rückläufigen Trend.
Spanien ist der langjährige Produktionsführer der EU und trug zwischen 49,8% und 62,4% zur gesamten EU-Produktion bei. Die spanische Produktion war bemerkenswert stabil und schwankte zwischen einem Tiefststand von 156,2 Tsd. Tonnen im Jahr 2017 und einem Höchststand von 188,9 Tsd. Tonnen im Jahr 2019, bevor sie 2025 bei 160,1 Tsd. Tonnen schloss (CAGR –0,12%, –1,7 Tsd. Tonnen netto, –1,0%). Der Wert von 2025 trägt ein vorläufiges Flag (p). Spaniens Anstieg 2018–2019 auf 184,8–188,9 Tsd. Tonnen markierte die höchste Produktion eines einzelnen Landes im Jahrzehnt, obwohl dies von einem allmählichen Rückgang auf das Niveau von 2025 gefolgt wurde.
Italien ist der dynamischste Kastanienproduzent des Jahrzehnts und hat seine Produktion von 33,7 Tsd. Tonnen im Jahr 2016 auf 83,5 Tsd. Tonnen im Jahr 2025 mehr als verdoppelt (CAGR +10,63%, +49,9 Tsd. Tonnen netto, +148,2%). Die italienische Produktion wuchs in acht von zehn Jahren, einschließlich einer bemerkenswerten Beschleunigung von 43,0 Tsd. Tonnen im Jahr 2021 auf 83,5 Tsd. Tonnen im Jahr 2025 – eine Expansion von 94,2% in nur vier Jahren. Italiens Anteil an der EU-Produktion stieg von 12,8% im Jahr 2016 auf 26,0% im Jahr 2025, was bedeutet, dass es jetzt über ein Viertel der Kastanien des Blocks liefert. Griechenland, das mit 334,4 Tsd. Tonnen über das Jahrzehnt den dritten Platz in der kumulierten Produktion belegt, verzeichnete ein moderates Wachstum von 28,3 Tsd. Tonnen auf 35,5 Tsd. Tonnen (CAGR +2,57%, +7,3 Tsd. Tonnen netto, +25,7%). Alle griechischen Werte tragen geschätzte (e) Flags.
Portugal, einst ein enger Rivale Italiens um den zweiten Platz, ging leicht von 32,1 Tsd. Tonnen im Jahr 2016 auf 29,9 Tsd. Tonnen im Jahr 2025 zurück (CAGR –0,79%, –2,2 Tsd. Tonnen netto, –6,9%). Die portugiesische Produktion erreichte 2019 mit 43,8 Tsd. Tonnen einen Höchststand, bevor sie in eine anhaltende Kontraktion eintrat – bis 2022 auf 22,7 Tsd. Tonnen fallend – gefolgt von einer teilweisen Erholung auf 29,9 Tsd. Tonnen im Jahr 2025 (Flag p). Frankreich wuchs stetig von 7,8 auf 11,4 Tsd. Tonnen (CAGR +4,31%, +3,6 Tsd. Tonnen netto, +46,2%), obwohl der Wert von 2020 ein Bruch-in-der-Reihe-Flag (b) trägt. Unter den kleineren Produzenten blieb Ungarn bei 0,2 Tsd. Tonnen stabil, Slowenien vervierfachte sich von 0,1 auf 0,3 Tsd. Tonnen (CAGR +18,40%) und Rumänien verzeichnete ein Wachstum von nahezu Nullproduktion.
Alle Werte in 1 000 t. p = vorläufig, e = geschätzt, b = Bruch in der Reihe. EU-27-Gesamtwerte enthalten alle Mitgliedstaaten, nicht nur die gezeigten Top 8.
| Land | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | CAGR | Veränderung (1 000 t) | Trend |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spain | 161.8 | 156.2 | 184.8 | 188.9 | 188.7 | 187.7 | 174.1 | 174.1 | 181.8 | 160.1p | −0.12% | −1.7 | Stabil |
| Italy | 33.7 | 37.2 | 32.8 | 40.0 | 49.8 | 43.0 | 57.4 | 70.4 | 64.3 | 83.5 | +10.63% | +49.9 | Aufsteigend |
| Greece | 28.3e | 36.0e | 35.2e | 29.0e | 34.1e | 30.7e | 37.5e | 34.9e | 33.1e | 35.5e | +2.57% | +7.3 | Aufsteigend |
| Portugal | 32.1 | 29.9 | 34.1 | 43.8 | 42.2 | 37.7 | 22.7 | 23.8 | 27.2 | 29.9p | −0.79% | −2.2 | Stabil |
| France | 7.8 | 6.1 | 8.7 | 7.3 | 8.7b | 9.5 | 10.3 | 8.6 | 8.9 | 11.4 | +4.31% | +3.6 | Aufsteigend |
| Hungary | 0.2 | 0.2 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.2 | 0.3 | 0.2 | +0.45% | 0.0 | Stabil |
| Slovenia | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.1 | 0.2 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.4 | 0.3 | +18.40% | +0.2 | Aufsteigend |
| Romania | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | +8.01% | 0.0 | Aufsteigend |
| EU-27 | 263.9 | 265.7 | 296.0 | 309.4 | 324.1 | 309.1 | 302.4 | 312.4 | 316.2 | 321.2 | +2.21% | +57.3 | Aufsteigend |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Lieferstabilitäts-Ranking: Zuverlässigkeitsbewertung
Die Versorgungsstabilität – gemessen am Variationskoeffizienten (VK%) – stuft Spanien als den zuverlässigsten Kastanienlieferanten unter den acht größten Produzenten ein, mit einem VK von nur 6,80% (sehr stabil). Spaniens durchschnittliche Jahresproduktion von 175,81 Tsd. Tonnen ist mehr als dreimal so hoch wie die des nächstgrößten Produzenten, und seine Anzahl von Jahren unter dem Mittelwert von 5 von 10 spiegelt eine ausgewogene Verteilung wider. Spaniens maximaler Einbruch in einem Jahr von 11,94% – der schlimmste Ernteausfall, den ein Käufer erlebt hätte – ist der niedrigste in der Gruppe und bestätigt seinen Status als außerordentlich zuverlässige Quelle.
Griechenland liegt auf Platz zwei der Stabilität (VK 8,85%, sehr stabil) und bestätigt, dass die griechische Kastanienproduktion sehr vorhersagbar ist – sie bewegt sich in einem engen Bereich von 29,0–37,5 Tsd. Tonnen. Allerdings tragen alle griechischen Werte geschätzte (e) Flags, sodass diese Stabilität teilweise eine Folge der Datenschätzung und nicht der beobachteten Volatilität ist. Frankreich liegt auf Platz drei (VK 16,21%, moderat stabil) mit einem maximalen Rückgang von 22,31%. Ungarn liegt auf Platz vier (VK 18,55%, moderat stabil) trotz winziger absoluter Produktion, während Portugal auf Platz fünf liegt (VK 21,12%, volatil). Portugals maximaler Rückgang von 39,90% – der Einbruch von 43,8 Tsd. Tonnen im Jahr 2019 auf 22,7 Tsd. Tonnen im Jahr 2022 – ist der größte relative Versorgungsschock unter den Mittelmeerproduzenten.
Italien, der Wachstumsstar, belegt nur den sechsten Platz in der Stabilität (VK 31,86%, volatil) mit einem maximalen Rückgang von 13,57%. Während Italiens Rückgang moderat ist, spiegelt sein hoher VK den anhaltenden schnellen Aufwärtstrend wider – schnelles Wachstum führt mathematisch zu einer höheren Standardabweichung. Am volatilen Ende liegen Rumänien (VK 36,91%, Rang 7) und Slowenien (VK 58,53%, Rang 8) auf den unteren Plätzen. Sloweniens extremer VK und maximaler Rückgang von 73,91% spiegeln die Kombination aus einer winzigen Basis (Mittelwert von 0,18 Tsd. Tonnen) und explosionsartigem Wachstum (+18,40% CAGR) wider.
VK < 10 % = Sehr stabil, 10–20 % = Moderat stabil, > 20 % = Volatil.
| Land | Mittelwert (1 000 t) | VK% | Max. Rückgang% | Jahre unter Mittelwert | Stabilitätsrang |
|---|---|---|---|---|---|
| Spain | 175.81 | 6.80% | 11.94% | 5 | 1 |
| Greece | 33.44 | 8.85% | 17.74% | 4 | 2 |
| France | 8.73 | 16.21% | 22.31% | 5 | 3 |
| Hungary | 0.23 | 18.55% | 33.33% | 3 | 4 |
| Portugal | 32.34 | 21.12% | 39.90% | 6 | 5 |
| Italy | 51.20 | 31.86% | 13.57% | 6 | 6 |
| Romania | 0.05 | 36.91% | 44.44% | 5 | 7 |
| Slovenia | 0.18 | 58.53% | 73.91% | 6 | 8 |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Landnutzungsverschiebung: 10 Jahre Anbauflächen-Transformation
Die EU-27-Erntefläche für Kastanien expandierte von 123,8 Tsd. Hektar im Jahr 2016 auf 146,7 Tsd. Hektar im Jahr 2025 – ein Nettozuwachs von 22,9 Tsd. Hektar (18,5%) bei einer annualisierten Wachstumsrate von 1,90%. Sechs der acht großen Produzenten bauten ihre Fläche aus, nur Spanien und Ungarn schrumpften. Die EU-Gesamtflächen-CAGR von 1,90% liegt unter der Produktions-CAGR von 2,21%, was auf moderate Ertragssteigerungen im gesamten Block hindeutet.
Portugal verzeichnete die bedeutendste absolute Landexpansion unter den Top Acht: von 35,7 Tsd. Hektar auf 51,2 Tsd. Hektar (+15,5 Tsd. Hektar, +43,3%, annualisiert 4,07%). Dies ist bemerkenswert angesichts des portugiesischen Produktionsrückgangs (–0,79% CAGR) – die Fläche expandierte enorm, während die Produktion fiel, was bedeutet, dass die portugiesischen Erträge von etwa 0,90 t/ha im Jahr 2016 auf 0,58 t/ha im Jahr 2025 zurückgingen. Dieses Muster ist konsistent mit großflächigen Neuanpflanzungen, bei denen junge, unreife Bäume Hektar hinzufügen, aber noch nicht die volle Tragfähigkeit erreicht haben. Italien expandierte seine Fläche von 34,5 auf 39,7 Tsd. Hektar (+5,3 Tsd. Hektar, +15,3%, annualisiert 1,59%). Italiens Produktions-CAGR von 10,63% überstieg das Flächenwachstum von 1,59% bei weitem, was auf eine starke Intensivierung hindeutet – die Erträge verbesserten sich von etwa 0,98 t/ha im Jahr 2016 auf 2,10 t/ha im Jahr 2025.
Griechenland expandierte seine Fläche moderat von 8,8 auf 9,6 Tsd. Hektar (+8,6%, annualisiert 0,93%), wobei alle Werte geschätzte (e) Flags tragen. Frankreich fügte 1,2 Tsd. Hektar hinzu und erreichte 9,3 Tsd. Hektar (+14,7%, annualisiert 1,54%). Spanien blieb im Wesentlichen flach (–1,4%). Unter den kleineren Produzenten expandierte Slowenien von vernachlässigbarer Fläche auf 0,1 Tsd. Hektar, Ungarn schrumpfte von 0,5 auf 0,4 Tsd. Hektar (–13,0%) und Rumänien hielt während des gesamten Zeitraums eine nahezu Nullfläche.
Alle Werte in 1 000 ha. p = vorläufig, e = geschätzt, b = Bruch in der Reihe. EU-27-Gesamtwerte enthalten alle Mitgliedstaaten, nicht nur die gezeigten Top 8.
| Land | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Veränderung (1 000 ha) | Wachstumsrate | Trend |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spain | 36.2 | 36.5 | 36.7 | 35.1 | 35.7 | 35.9 | 36.3 | 35.2 | 35.4 | 35.7 | −0.5 | −0.16% | Stabil |
| Italy | 34.5 | 35.5 | 36.3 | 36.3 | 36.4 | 34.3 | 36.2 | 40.8 | 39.4 | 39.7 | +5.3 | +1.59% | Expandierend |
| Greece | 8.8e | 9.2e | 9.5e | 8.4e | 10.2e | 8.9e | 9.8e | 9.1e | 9.9e | 9.6e | +0.8 | +0.93% | Expandierend |
| Portugal | 35.7 | 36.8 | 41.3 | 51.7 | 51.7 | 50.4 | 49.9 | 50.6 | 51.2 | 51.2p | +15.5 | +4.07% | Expandierend |
| France | 8.1 | 8.2 | 8.5 | 8.6 | 8.6b | 8.6 | 9.0 | 9.1 | 9.2 | 9.3 | +1.2 | +1.54% | Expandierend |
| Hungary | 0.5 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | −0.1 | −1.54% | Schrumpfend |
| Slovenia | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | +0.1 | +22.03% | Expandierend |
| Romania | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | +0.00% | Stabil |
| EU-27 | 123.8 | 126.5 | 132.7 | 140.5 | 143.2 | 138.9 | 142.0 | 145.7 | 146.1 | 146.7 | +22.9 | +1.90% | Expandierend |
Quelle: Eurostat apro_cpsh1, 2021–2025
Häufig gestellte Fragen
Welches EU-Land produziert die meisten Kastanien?
Spanien ist mit Abstand der größte Kastanienproduzent in der Europäischen Union und verzeichnete zwischen 2021 und 2025 877,73 Tausend Tonnen bzw. 56,2 % der gesamten EU-Produktion.
Wie hat sich die EU-Kastanienproduktion zwischen 2021 und 2025 verändert?
Die EU-Kastanienproduktion stieg leicht von 309,06 Tausend Tonnen im Jahr 2021 auf 321,24 Tausend Tonnen (vorläufig) im Jahr 2025, ein Anstieg von etwa 4 %. Italien verzeichnete das stärkste Wachstum und verdoppelte seine Produktion im Laufe des Zeitraums nahezu.
Welches Land widmet die größte Fläche dem Kastanienanbau?
Portugal weist mit 253,24 Tausend Hektar über den Fünfjahreszeitraum die größte Kastanienfläche auf (35,2 % der EU-Gesamtfläche), obwohl es nur 9,0 % der Kastanienernte des Blocks erzeugt.
Welches EU-Land verzeichnete das schnellste Wachstum der Kastanienproduktion von 2016 bis 2025?
Italien verzeichnete mit 10,63% die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate unter den großen Produzenten und stieg von 33,7 auf 83,5 Tausend Tonnen — eine Nettosteigerung von 148,2%, die Italiens Anteil an der EU-Produktion von 12,8% auf 26,0% erhöhte. Frankreich folgte mit 4,31% CAGR (+46,2% netto). Spanien bleibt mit 160,1 Tausend Tonnen der größte Produzent bei stabiler Entwicklung.
Welches Land ist der stabilste Kastanienlieferant in der EU?
Spanien ist der stabilste Lieferant mit einem Variationskoeffizienten von nur 6,80% (sehr stabil) und einer durchschnittlichen Produktion von 175,81 Tausend Tonnen — es vereint Volumenführerschaft mit dem geringsten Lieferrisiko aller Top-Acht-Produzenten. Spaniens maximaler jährlicher Rückgang von 11,94% ist ebenfalls der niedrigste. Griechenland folgt auf Rang zwei (VK 8,85%), wobei alle griechischen Daten geschätzt sind.
Expandiert oder schrumpft die Kastanienanbaufläche in der EU?
Sechs von acht großen Produzenten haben ihre Kastanienfläche im Laufe des Jahrzehnts ausgeweitet. Portugal führte in absoluten Zahlen (+15,5 Tausend Hektar, +43,3%), obwohl die Produktion sank — ein Hinweis auf Neuanpflanzungen unreifer Plantagen. Italien legte 5,3 Tausend Hektar zu (+15,3%) und verdoppelte gleichzeitig die Flächenerträge. Frankreich wuchs um 14,7%, Griechenland um 8,6%, und Spanien blieb stabil (−1,4%). Nur Ungarn schrumpfte (−13,0%). Die EU-27-Gesamtfläche wuchs um 18,5% auf 146,7 Tausend Hektar.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
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