12,4 millions de tonnes de production de concombres dans l'UE (2020–2024) : Analyse complète des données
L'Espagne domine la production de concombres de l'UE avec 3,79 millions de tonnes (30,6 % du total de l'UE), suivie par la Pologne et les Pays-Bas, tandis que les Pays-Bas obtiennent de loin le rendement le plus élevé à l'hectare avec plus de 658 t/ha grâce à la culture intensive sous serre. Dans l'ensemble, la production de l'UE a connu un léger déclin progressif, passant de 2,60 millions de tonnes en 2020 à 2,43 millions de tonnes en 2024.
Parts de marché dans l'UE : qui domine la production ?
L'Espagne est le leader incontesté de la production de concombres dans l'UE, contribuant près d'un tiers de la production totale du bloc sur la période de 5 ans. La Pologne et les Pays-Bas sont des concurrents proches pour les deuxième et troisième positions, représentant chacun environ 17 % de la production de l'UE. La France occupe la quatrième place avec un peu moins de 8 %.
Les 3,79 millions de tonnes de l'Espagne (758 milliers t/an) distancent confortablement les producteurs suivants. Les 2,18 millions de tonnes de la Pologne (436 milliers t/an) et les 2,11 millions de tonnes des Pays-Bas (423 milliers t/an) ne sont séparés que de 66 milliers de tonnes sur les 5 années. Ensemble, les trois principaux États membres représentent 65,3 % de la production totale de concombres de l'UE.
| État membre | Total (1 000 t) | Moyenne annuelle (1 000 t/an) | % du total UE |
|---|---|---|---|
| Espagne | 3 790.43 | 758.09 | 30.6% |
| Pologne | 2 179.00 | 435.80 | 17.6% |
| Pays-Bas | 2 112.56 | 422.51 | 17.1% |
| France | 946.03 | 189.21 | 7.6% |
| Grèce | 642.57 | 128.51 | 5.2% |
| Roumanie | 441.61 | 88.32 | 3.6% |
| Allemagne | 349.44 | 69.89 | 2.8% |
| Italie | 338.01 | 67.60 | 2.7% |
| Autres UE | 1 575.00 | 315.00 | 12.7% |
Efficacité agricole : rendement à l'hectare
Bien que l'Espagne soit leader en volume total, les Pays-Bas sont dans une catégorie à part en matière d'efficacité du rendement. Les producteurs néerlandais de concombres atteignent un rendement extraordinaire de 658 t/ha, plus de 7 fois la moyenne de l'UE, grâce à l'utilisation généralisée de serres et de l'agriculture en environnement contrôlé. L'Allemagne et la France affichent également des rendements solides, tandis que la Roumanie et l'Italie sont nettement en retrait.
Les Pays-Bas produisent 2,11 millions de tonnes de concombres sur seulement 3,21 milliers d'hectares — une démonstration extraordinaire d'efficacité agricole en environnement contrôlé. En revanche, la Roumanie nécessite 21,90 milliers d'hectares pour produire seulement 441,61 milliers de tonnes, soit un rendement environ 33 fois inférieur à celui des Pays-Bas.
| État membre | Rendement (t/ha) | Superficie (1 000 ha, somme 5 ans) |
|---|---|---|
| Pays-Bas | 658.1 | 3.21 |
| Allemagne | 180.1 | 1.94 |
| France | 110.5 | 8.56 |
| Espagne | 93.9 | 40.36 |
| Pologne | 74.1 | 29.40 |
| Grèce | 68.2 | 9.42 |
| Italie | 34.1 | 9.92 |
| Roumanie | 20.2 | 21.90 |
Clivages régionaux et climatiques en Europe
La production de concombres dans l'UE est concentrée dans la région méditerranéenne et en Europe occidentale, bien que les États membres d'Europe orientale contribuent également de manière significative.
La région méditerranéenne — menée par l'Espagne — représente 39,9 % de la production totale de concombres de l'UE, la plus grande part de tous les blocs géographiques. L'Europe occidentale contribue à hauteur de 30,3 %, principalement grâce au secteur des serres aux Pays-Bas. L'Europe orientale détient 24,3 %, avec la Pologne comme principal producteur de la région. L'Europe du Nord représente une part plus petite mais non négligeable de 5,5 %, la Finlande contribuant à hauteur de 261 milliers de tonnes sur la période.
| Région | États membres | Total (1 000 t) | Moyenne annuelle (1 000 t/an) | Part de l'UE |
|---|---|---|---|---|
| Méditerranée/Sud | ES, EL, IT, PT, CY, MT, HR, SI | 4 931.82 | 986.36 | 39.9% |
| Europe occidentale | FR, DE, NL, BE, AT, LU | 3 750.16 | 750.03 | 30.3% |
| Europe orientale | PL, RO, BG, HU, CZ, SK | 3 012.21 | 602.44 | 24.3% |
| Europe du Nord | FI, SE, DK, EE, LV, LT, IE | 680.40 | 136.08 | 5.5% |
Tendances temporelles : stabilité du marché vs volatilité
Le marché du concombre dans l'UE montre des schémas de stabilité variables selon les États membres. L'Espagne et les Pays-Bas présentent les profils de production les plus stables, tandis que la Roumanie a connu un effondrement dramatique.
La production annuelle de l'Espagne s'est située dans une fourchette étroite entre 722 et 795 milliers de tonnes, maintenant une base stable avec un coefficient de variation de seulement 3,6 %. Les Pays-Bas ont été tout aussi stables, fluctuant entre 400 et 440 milliers de tonnes.
La production de la Roumanie a chuté fortement, passant de 136,89 milliers de tonnes en 2020 à seulement 54,24 milliers de tonnes en 2024 — une baisse de 60 % sur la période. La chute a été particulièrement sévère entre 2021 (125,32) et 2022 (57,91), suggérant un changement structurel dans le secteur.
La Pologne a montré une tendance à la baisse progressive, passant de 459,3 milliers de tonnes en 2020 à 402,8 milliers de tonnes en 2024 — une réduction de 12,3 %. La production de la France est passée de 212,68 à 178,94 milliers de tonnes sur la même période, avec une rupture de série notable signalée pour les données de 2020.
L'Italie a enregistré un pic de production en 2024, atteignant 94,55 milliers de tonnes contre une moyenne sur 5 ans de 67,60 milliers de tonnes — une augmentation de 40 % au-dessus de la tendance.
Les données de la Grèce portent la mention "e" (estimé) sur toute la période, indiquant que les chiffres de cet État membre sont susceptibles d'être révisés. La production variait entre 114,58 et 137,10 milliers de tonnes.
| Année | Total UE (1 000 t) | ES | PL | NL | FR | EL | RO | DE | IT |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 2 599.22 | 794.87 | 459.30 | 430.17 | 212.68b | 137.10e | 136.89 | 67.89 | 58.37 |
| 2021 | 2 532.61 | 745.86 | 433.20 | 440.39 | 199.29 | 134.32e | 125.32 | 71.74 | 60.83 |
| 2022 | 2 412.10 | 769.91 | 453.20 | 400.00 | 175.18 | 120.00e | 57.91 | 65.19 | 59.82 |
| 2023 | 2 399.33 | 722.15 | 430.50 | 426.00 | 179.94 | 114.58e | 67.25 | 73.42 | 64.44 |
| 2024 | 2 431.37 | 757.64 | 402.80 | 416.00 | 178.94 | 136.57e | 54.24 | 71.20 | 94.55 |
Affectation des terres : comment les pays priorisent les terres agricoles
Les États membres de l'UE ont consacré un total de 140,75 milliers d'hectares à la culture de concombres sur la période 2020–2024 (28,15 milliers ha/an). L'Espagne alloue la plus grande superficie, suivie de la Pologne et de la Roumanie.
Les 40,36 milliers d'hectares de l'Espagne (8,07 milliers ha/an) représentent près de 29 % de la superficie totale de concombres de l'UE. La Pologne et la Roumanie représentent ensemble 36,5 % supplémentaires de la superficie de l'UE bien qu'elles ne produisent que 21,2 % de la production totale — ce qui reflète leurs rendements plus faibles. Les Pays-Bas réalisent l'utilisation des terres la plus efficace du bloc, produisant 17,1 % de la production de l'UE sur seulement 2,3 % des terres cultivées en concombres.
| État membre | Superficie (1 000 ha) | Moyenne annuelle (1 000 ha/an) | % du total UE |
|---|---|---|---|
| Espagne | 40.36 | 8.07 | 28.7% |
| Pologne | 29.40 | 5.88 | 20.9% |
| Roumanie | 21.90 | 4.38 | 15.6% |
| Italie | 9.92 | 1.98 | 7.0% |
| Grèce | 9.42 | 1.88 | 6.7% |
| France | 8.56 | 1.71 | 6.1% |
| Pays-Bas | 3.21 | 0.64 | 2.3% |
| Allemagne | 1.94 | 0.39 | 1.4% |
| Autres UE | 15.99 | 3.20 | 11.4% |
Frequently Asked Questions
Quel pays de l'UE produit le plus de concombres ?
L'Espagne est le plus grand producteur de concombres de l'Union européenne, représentant 30,6 % de la production totale de l'UE avec 3,79 millions de tonnes sur 2020–2024, soit une moyenne de 758 milliers de tonnes par an.
Pourquoi le rendement du concombre néerlandais est-il si élevé ?
Les Pays-Bas atteignent un rendement d'environ 658 t/ha — plus de 7 fois la moyenne de l'UE — grâce à l'utilisation généralisée de la culture sous serre et de l'agriculture en environnement contrôlé, permettant une production toute l'année sur une petite surface.
Comment la production de concombres de l'UE a-t-elle évolué entre 2020 et 2024 ?
La production de concombres de l'UE est passée de 2,60 millions de tonnes en 2020 à 2,43 millions de tonnes en 2024, soit une baisse de 6,5 %, due en grande partie à la réduction de la production en Pologne et à l'effondrement de la production en Roumanie.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.