5,9 Millions de Tonnes de Production de Chicorée dans l'UE 2020–2024 : Analyse complète des données
Part de Marché dans l'UE : Qui domine la production ?
Au cours des cinq campagnes de récolte de 2020 à 2024, l'UE-27 a produit un total de 5 888,52 milliers de tonnes de chicorée. La Belgique à elle seule a représenté 2 525,48 milliers de tonnes, soit 42,9 % du total de l'UE (505,10 milliers de t/an). La France a suivi avec 1 380,32 milliers de tonnes (23,4 %, 276,06 milliers de t/an), tandis que l'Italie a contribué à hauteur de 948,13 milliers de tonnes (16,1 %, 189,63 milliers de t/an). Les Pays-Bas se sont classés quatrièmes avec 702,61 milliers de tonnes (11,9 %, 140,52 milliers de t/an), et la Pologne a complété le top cinq avec 166,90 milliers de tonnes (2,8 %).
Les 2 525,48 milliers de tonnes de la Belgique sur la période de cinq ans (505,10 milliers de t/an) dépassent la production combinée de l'Italie et des Pays-Bas. Les trois principaux producteurs — Belgique, France et Italie — fournissent ensemble 82,5 % de toute la chicorée de l'UE.
| État membre | Total (1 000 t) | Moyenne annuelle (1 000 t/an) | % du total UE |
|---|---|---|---|
| Belgique | 2,525.48 | 505.10 | 42.9% |
| France | 1,380.32 | 276.06 | 23.4% |
| Italie | 948.13 | 189.63 | 16.1% |
| Pays-Bas | 702.61 | 140.52 | 11.9% |
| Pologne | 166.90 | 33.38 | 2.8% |
| Grèce | 83.57 | 16.71 | 1.4% |
| Autres | 81.51 | 16.30 | 1.4% |
Efficacité Agricole : Rendement à l'hectare
Eurostat ne publie pas d'indicateurs de rendement directs pour la chicorée dans l'ensemble de données apro_cpsh1, mais le rendement peut être calculé à partir de la production récoltée et de la superficie. Les moyennes 2020–2024 révèlent des écarts d'efficacité importants entre les principaux producteurs.
La Belgique atteint le rendement calculé le plus élevé avec 44,6 tonnes par hectare — plus du double du rendement de l'Italie (18,7 t/ha) et 1,5 fois celui de la France (29,3 t/ha). Cet écart d'efficacité est particulièrement notable entre la Belgique et l'Italie : l'Italie alloue 25,5 % de la superficie de chicorée de l'UE (50,46 milliers d'hectares) mais ne produit que 16,1 % du volume total, tandis que la Belgique utilise 28,6 % de la superficie (56,56 milliers d'hectares) mais génère 42,9 % de la production. Les Pays-Bas (24,7 t/ha) et la Pologne (23,2 t/ha) se situent dans la moyenne.
| État membre | Rendement moyen (t/ha) | Superficie (1 000 ha) | Production (1 000 t) |
|---|---|---|---|
| Belgique | 44.6 | 56.56 | 2,525.48 |
| France | 29.3 | 47.11 | 1,380.32 |
| Pays-Bas | 24.7 | 25.85 | 702.61 |
| Pologne | 23.2 | 7.20 | 166.90 |
| Italie | 18.7 | 50.46 | 948.13 |
Divides Régionaux et Climatiques en Europe
La production de chicorée est très concentrée en Europe occidentale, avec une présence secondaire notable dans le Sud.
L'Europe occidentale — comprenant la Belgique, la France et les Pays-Bas — a produit 4 608,41 milliers de tonnes sur la période de cinq ans, soit 78,2 % du total de l'UE. Au sein de ce bloc, l'axe Belgique–France a à lui seul contribué à hauteur de 3 905,80 milliers de tonnes (66,3 %). L'Europe du Sud, menée par l'Italie et suivie par la Grèce, a ajouté 1 031,70 milliers de tonnes (17,5 %). L'Europe de l'Est, représentée par la Pologne, a représenté 166,90 milliers de tonnes (2,8 %). Les autres États membres ont collectivement contribué à moins de 2 % de la production totale.
| Région | États membres | Total (1 000 t) | Moyenne annuelle (1 000 t/an) | Part de l'UE |
|---|---|---|---|---|
| Europe occidentale | BE, FR, NL | 4,608.41 | 921.68 | 78.2% |
| Europe du Sud | IT, EL | 1,031.70 | 206.34 | 17.5% |
| Europe de l'Est | PL | 166.90 | 33.38 | 2.8% |
| Autres | DE, ES, SI, etc. | 81.51 | 16.30 | 1.4% |
Tendances Temporelles : Stabilité vs. Volatilité du Marché
La période 2020–2024 révèle des trajectoires de production divergentes parmi les principaux producteurs.
La Belgique et la Pologne ont montré les modèles de production les plus stables. La Belgique a varié entre 464,03 et 556,20 milliers de tonnes, avec un coefficient de variation de seulement 7,6 %. La Pologne a fluctué entre 24,10 et 39,90 milliers de tonnes.
Les Pays-Bas ont connu la volatilité la plus dramatique. Après avoir atteint un pic de 220,92 milliers de tonnes en 2021, la production néerlandaise s'est effondrée à 40,00 milliers de tonnes en 2023 — une baisse de 81,9 % — et est restée faible à 48,87 milliers de tonnes en 2024. Une baisse correspondante de la superficie récoltée de 7,25 milliers d'hectares (2021) à 2,35 milliers d'hectares (2023) suggère une réduction significative de la surface cultivée en chicorée.
L'Italie a montré une tendance à la baisse constante, passant de 248,45 milliers de tonnes en 2020 à un minimum de 147,71 milliers de tonnes en 2023 (une baisse de 40,6 %) avant une reprise partielle à 169,12 milliers de tonnes en 2024. La France a également diminué, passant de 309,31 milliers de tonnes en 2021 à 242,99 milliers de tonnes en 2023, avant de se redresser modestement à 270,85 milliers de tonnes en 2024. Les données françaises de 2020 portent un indicateur "b" (rupture de série), signalant un changement méthodologique.
| Année | BE | FR | IT | NL | PL | UE27 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 493.40 | 297.20b | 248.45 | 197.75 | 31.30 | 1,307.75 |
| 2021 | 520.04 | 309.31 | 213.57 | 220.92 | 39.90 | 1,339.37 |
| 2022 | 556.20 | 259.97 | 169.28 | 195.07 | 38.00 | 1,252.55 |
| 2023 | 491.81 | 242.99 | 147.71 | 40.00 | 24.10 | 974.40 |
| 2024 | 464.03 | 270.85 | 169.12 | 48.87 | 33.60 | 1,014.45 |
Allocation des Terres : Comment les Pays Priorisent les Surfaces Agricoles
L'UE-27 a consacré un total de 197,54 milliers d'hectares à la culture de la chicorée entre 2020 et 2024, soit une moyenne de 39,51 milliers d'hectares par an.
La Belgique est en tête de l'allocation des terres avec 56,56 milliers d'hectares sur cinq ans (11,31 milliers d'ha/an), représentant 28,6 % du total de l'UE. L'Italie suit avec 50,46 milliers d'hectares (10,09 milliers d'ha/an, 25,5 %), et la France avec 47,11 milliers d'hectares (9,42 milliers d'ha/an, 23,9 %). Les Pays-Bas, bien que quatrième producteur, n'ont alloué que 25,85 milliers d'hectares (5,17 milliers d'ha/an, 13,1 %), reflétant leurs rendements élevés à l'hectare au début de la période. L'écart entre la part de superficie et la part de production est le plus marqué pour la Belgique (28,6 % de la superficie, 42,9 % de la production) et l'Italie (25,5 % de la superficie, 16,1 % de la production).
| État membre | Superficie (1 000 ha) | Moyenne annuelle (1 000 ha/an) | % du total UE |
|---|---|---|---|
| Belgique | 56.56 | 11.31 | 28.6% |
| Italie | 50.46 | 10.09 | 25.5% |
| France | 47.11 | 9.42 | 23.9% |
| Pays-Bas | 25.85 | 5.17 | 13.1% |
| Pologne | 7.20 | 1.44 | 3.6% |
| Grèce | 4.30 | 0.86 | 2.2% |
| Autres | 6.07 | 1.21 | 3.1% |
Frequently Asked Questions
Quel pays de l'UE produit le plus de chicorée ?
La Belgique est le plus grand producteur de chicorée de l'Union européenne, représentant 42,9 % de la production totale de l'UE avec 2 525,48 milliers de tonnes sur la période 2020–2024 (505,10 milliers de t/an).
Pourquoi la Belgique a-t-elle des rendements de chicorée si élevés par rapport aux autres pays de l'UE ?
La Belgique atteint un rendement calculé moyen d'environ 44,6 tonnes par hectare, dépassant largement l'Italie (18,7 t/ha) et la France (29,3 t/ha). Le rendement belge de 44,6 t/ha est 2,4 fois celui de l'Italie et 1,5 fois celui de la France, ce qui reflète une production nettement plus élevée par unité de surface.
Comment la production de chicorée dans l'UE a-t-elle évolué entre 2020 et 2024 ?
La production de chicorée dans l'UE est passée de 1 307,75 milliers de tonnes en 2020 à un minimum de 974,40 milliers de tonnes en 2023 avant de se redresser partiellement à 1 014,45 milliers de tonnes en 2024, soit une baisse nette de 22,4 % sur la période de cinq ans.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.