397,8 Milliers de Tonnes de Production de Céleri-rave dans l'UE en 2024 : Analyse Complète des Données
Parts de marché dans l'UE : Qui domine la production de céleri-rave ?
La production européenne de céleri-rave est un segment de niche mais stable du secteur légumier de l'UE, avec une production totale atteignant 397,8 milliers de tonnes en 2024. La Pologne est en tête avec une marge significative, fournissant une tonne sur quatre produites dans le bloc. Les Pays-Bas et l'Allemagne suivent de près, contribuant chacun environ un cinquième de la production totale. La France et la Belgique complètent le top cinq.
Le tableau ci-dessous classe les principaux États membres producteurs de céleri-rave de l'UE par volume de récolte 2024 :
| État membre | Total (1 000 t) | Moyenne annuelle (1 000 t/an) | % du total UE |
|---|---|---|---|
| Pologne | 99.90 | 99.90 | 25.1% |
| Pays-Bas | 78.12 | 78.12 | 19.6% |
| Allemagne | 77.74 | 77.74 | 19.5% |
| France | 55.93 | 55.93 | 14.1% |
| Belgique | 34.84 | 34.84 | 8.8% |
| Autriche | 12.80 | 12.80 | 3.2% |
| Tchéquie | 11.45 | 11.45 | 2.9% |
| Espagne | 8.01 | 8.01 | 2.0% |
| Hongrie | 4.72 | 4.72 | 1.2% |
| Roumanie | 3.83 | 3.83 | 1.0% |
| Autres UE | 10.46 | 10.46 | 2.6% |
| Total UE | 397.80 | 397.80 | 100% |
Efficacité agricole : Rendement par hectare
Bien qu'aucun indicateur de rendement direct ne soit publié pour le céleri-rave dans l'ensemble de données Eurostat apro_cpsh1, le rendement calculé (production divisée par surface récoltée) révèle des différences marquées d'efficacité agricole entre les principaux producteurs.
La Belgique a atteint le rendement calculé le plus élevé parmi les cinq principaux producteurs avec 48,4 tonnes par hectare en 2024, suivie de l'Allemagne avec 46,8 t/ha et des Pays-Bas avec 41,6 t/ha. La France a enregistré 33,9 t/ha, tandis que la Pologne — malgré le volume de production le plus important — a affiché un rendement calculé de 30,3 t/ha, reflétant son empreinte foncière plus étendue par rapport à sa production.
| État membre | Production (1 000 t) | Surface (1 000 ha) | Rendement calculé (t/ha) |
|---|---|---|---|
| Belgique | 34.84 | 0.72 | 48.4 |
| Allemagne | 77.74 | 1.66 | 46.8 |
| Pays-Bas | 78.12 | 1.88 | 41.6 |
| France | 55.93 | 1.65 | 33.9 |
| Pologne | 99.90 | 3.30 | 30.3 |
Clivages régionaux et climatiques en Europe
La culture du céleri-rave est massivement concentrée dans le centre et l'ouest de l'Europe continentale. Les États membres du Sud et du Nord n'enregistrent qu'une production marginale, leur production combinée ne représentant que 4,3 % du total de l'UE.
L'Europe occidentale et centrale — Pays-Bas, Allemagne, France, Belgique et Autriche — représente près des deux tiers de la production de céleri-rave de l'UE. La production combinée de tous les États membres du Sud et du Nord s'élève à seulement 17,06 milliers de tonnes, soit 4,3 % du total de l'UE. Les pays méditerranéens comme l'Italie, la Grèce et le Portugal enregistrent une production commerciale négligeable ou nulle.
| Région | États membres | Total (1 000 t) | Moyenne annuelle (1 000 t/an) | Part de l'UE |
|---|---|---|---|---|
| Ouest/Centre | NL, DE, FR, BE, AT | 259.43 | 259.43 | 65.2% |
| Centre/Est | PL, CZ, HU, RO, SK | 121.17 | 121.17 | 30.5% |
| Sud | ES, EL, IT, HR, PT | 11.20 | 11.20 | 2.8% |
| Nord | SE, DK, FI, LT, EE, LV | 5.86 | 5.86 | 1.5% |
Tendances temporelles : Stabilité vs volatilité du marché
Sur la période de cinq ans de 2020 à 2024, la production de céleri-rave dans l'UE a montré des fluctuations modérées tant au niveau agrégé qu'au niveau des États membres.
La production polonaise a varié entre un minimum de 99,9 milliers de tonnes en 2024 et un maximum de 110,9 milliers de tonnes en 2022, montrant une légère tendance à la baisse. Les Pays-Bas ont connu les fluctuations relatives les plus importantes, avec une production oscillant entre 78,12 milliers de tonnes (2024) et 94,33 milliers de tonnes (2023). L'Allemagne s'est déplacée dans une fourchette plus étroite de 71,93 milliers de tonnes (2022) à 85,59 milliers de tonnes (2023).
La France a démontré la production la plus stable de tous les grands producteurs, avec des volumes annuels fluctuant étroitement entre 54,6 et 57,96 milliers de tonnes sur l'ensemble de la période quinquennale. Les données françaises pour 2020 portent l'indication "b" signalant une rupture de série due à un changement méthodologique, mais les chiffres post-2020 sont parfaitement cohérents.
La Belgique a affiché la plus forte volatilité relative, avec une chute de 41,48 milliers de tonnes en 2021 à 29,3 milliers de tonnes en 2022 — un déclin de 29,4 % — avant de se redresser partiellement à 34,84 milliers de tonnes en 2024. Dans l'ensemble, le marché du céleri-rave dans l'UE s'est modestement contracté, passant de 435,8 milliers de tonnes en 2020 à 397,8 milliers de tonnes en 2024, soit une baisse d'environ 8,7 % sur la période de cinq ans.
| Année | Pologne | Pays-Bas | Allemagne | France | Belgique |
|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 103.30 | 92.68 | 82.12 | 57.18b | 38.90 |
| 2021 | 101.30 | 82.16 | 82.21 | 54.60 | 41.48 |
| 2022 | 110.90 | 80.05 | 71.93 | 57.96 | 29.30 |
| 2023 | 106.10 | 94.33 | 85.59 | 55.90 | 34.30 |
| 2024 | 99.90 | 78.12 | 77.74 | 55.93 | 34.84 |
Occupation des sols : Comment les pays priorisent les terres agricoles
La superficie totale de l'UE consacrée à la culture du céleri-rave s'élevait à 11,08 milliers d'hectares en 2024, contre 12,16 milliers d'hectares en 2020 — une réduction de 9 % reflétant la légère contraction des volumes de production.
La Pologne consacre la plus grande superficie au céleri-rave parmi les États membres de l'UE, avec 3,3 milliers d'hectares en 2024, soit 29,8 % du total de l'UE. C'est presque le double de la superficie du prochain plus grand producteur, les Pays-Bas (1,88 millier d'ha). Malgré la plus grande empreinte foncière, l'efficacité du rendement de la Pologne est inférieure à celle de ses concurrents.
| État membre | Surface (1 000 ha) | Moyenne annuelle (1 000 ha/an) | % du total UE |
|---|---|---|---|
| Pologne | 3.30 | 3.30 | 29.8% |
| Pays-Bas | 1.88 | 1.88 | 17.0% |
| Allemagne | 1.66 | 1.66 | 15.0% |
| France | 1.65 | 1.65 | 14.9% |
| Belgique | 0.72 | 0.72 | 6.5% |
| Autres UE | 1.87 | 1.87 | 16.9% |
| Total UE | 11.08 | 11.08 | 100% |
Frequently Asked Questions
Quel pays de l'UE produit le plus de céleri-rave ?
La Pologne est le plus grand producteur de céleri-rave de l'UE, récoltant 99,9 milliers de tonnes en 2024 — soit 25,1 % de la production totale de l'UE.
Quel pays de l'UE a le rendement de céleri-rave le plus élevé par hectare ?
La Belgique a enregistré le rendement calculé le plus élevé parmi les cinq principaux producteurs avec 48,4 tonnes par hectare en 2024, suivie de l'Allemagne avec 46,8 t/ha et des Pays-Bas avec 41,6 t/ha. La Pologne, malgré sa production plus importante, avait un rendement inférieur de 30,3 t/ha en raison de sa plus grande superficie plantée.
Quelle quantité de céleri-rave l'UE produit-elle chaque année ?
L'Union européenne a produit 397,8 milliers de tonnes de céleri-rave en 2024. La production a légèrement diminué par rapport à 435,8 milliers de tonnes en 2020, soit une baisse de 8,7 % sur la période de cinq ans.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.