La estadística del césped: hierba temporal por tonelada
La hierba temporal — esas praderas sembradas durante unos años y segadas para ensilado, heno o pastoreo — es en varios Estados miembros el cultivo con más hectáreas, y rara vez protagoniza un titular. En 2024 los países declarantes cosecharon 134 302,3 miles de toneladas, es decir 134,3 millones de toneladas, frente a 119 881,5 miles de toneladas en 2015: un cambio neto de +12,0% en la década, con una media decenal de 123,6 millones de toneladas.
El gráfico al inicio de esta sección sigue esa línea año tras año. Léalo con una advertencia: el total es una suma de los Estados miembros declarantes, porque no existe un agregado oficial UE-27 para este código de cultivo. Dieciocho de los veintisiete Estados miembros declararon hierba en 2015 y diecinueve en cada año de 2016 a 2024; los demás dejan la celda vacía. La línea mide, por tanto, lo que producen las explotaciones declarantes, no lo que produce toda la Unión.
El trazo no es una subida constante. El tonelaje declarado alcanzó su máximo en 135 216,5 miles de toneladas en 2017, bajó a 118 887,9 en 2018, se recuperó a 129 911,0 en 2019, cayó a 113 922,0 en 2020 y al mínimo de la década, 113 620,8, en 2022, y luego subió por 116 071,7 en 2023 hasta 134 302,3 en 2024 — el nivel más alto desde 2017. La hierba depende del tiempo y se almacena como ensilado, así que un verano húmedo o seco aparece de inmediato en la columna de toneladas.
Suma de los Estados miembros para la cosecha de hierba temporal, conjunto de datos Eurostat apro_cpsh1. No existe un agregado oficial UE-27 para este cultivo; el total cubre los 18 a 19 Estados miembros que declaran cada año.
| Año | Total declarado (1 000 t) | Países declarantes |
|---|---|---|
| 2015 | 119 881,5 | 18 |
| 2017 | 135 216,5 | 19 |
| 2019 | 129 911,0 | 19 |
| 2020 | 113 922,0 | 19 |
| 2022 | 113 620,8 | 19 |
| 2024 | 134 302,3 | 19 |
El tercio francés: el cinturón lechero atlántico
Francia cosechó 47 981,4 miles de toneladas de hierba temporal en 2024 — el 35,7% del total declarado, con Italia segunda en 15,4%. El gráfico de esta sección ordena los ocho mayores productores del año, y la primera barra se destaca con claridad.
Detrás de Francia: Italia 20 647,0 miles de toneladas (15,4%), Dinamarca 17 239,4 (12,8%), Suecia 13 304,6 (9,9%), Polonia 9 957,3 (7,4%), Finlandia 8 988,2 (6,7%), Alemania 6 763,1 (5,0%) y Lituania 3 328,0 (2,5%). El mapa detrás de estas cifras es un mapa de lluvias: los Estados miembros atlánticos y nórdicos con lluvia estival fiable, y una agricultura orientada al vacuno de leche y carne, ocupan la parte alta de la tabla, mientras que los miembros del sur y del este declaran mucha menos hierba por explotación.
Una peculiaridad de los datos tiene su lugar aquí. La serie italiana comienza en 2016 con 12 329,6 miles de toneladas — no hay observación de 2015 —, así que la línea italiana cubre nueve años y termina en 20 647,0 miles de toneladas en 2024. Dinamarca, tercera en la clasificación, osciló entre 20 417,9 miles de toneladas en 2017 y 12 743,7 en 2023; ni los mayores productores son estables.
Los ocho mayores cosechadores de hierba temporal en 2024 y su cuota de la suma de los Estados miembros, conjunto de datos Eurostat apro_cpsh1.
| País | Cosecha 2024 (1 000 t) | Cuota del total declarado | Nota de lectura |
|---|---|---|---|
| Francia | 47 981,4 | 35,7% | Mayor productor todos los años de la década |
| Italia | 20 647,0 | 15,4% | Serie que comienza en 2016 |
| Dinamarca | 17 239,4 | 12,8% | Fuertes variaciones anuales |
| Suecia | 13 304,6 | 9,9% | Productor nórdico constante |
| Polonia | 9 957,3 | 7,4% | Expansión rápida tras 2020 |
| Finlandia | 8 988,2 | 6,7% | Proveedor nórdico estable |
| Alemania | 6 763,1 | 5,0% | En ascenso desde 2020 |
| Lituania | 3 328,0 | 2,5% | El más pequeño de los ocho |
La paradoja francesa: hierba segada un quinto menos en una década
Francia es el mayor productor de hierba del informe, y su propia serie ha caído más que ninguna otra: 60 130,4 miles de toneladas en 2015 frente a 47 981,4 en 2024, un cambio neto de -20,2%. El gráfico de esta sección traza la serie francesa sola, para que la forma siga siendo visible.
La forma no es un descenso lento sino una sucesión de bandazos: 53 789,7 en 2016, 59 193,0 en 2017, 48 779,0 en 2018, 46 822,7 en 2019, luego 32 334,7 en 2020, 44 049,7 en 2021 y un mínimo de la década de 29 344,1 en 2022, antes de 37 271,4 en 2023 y una recuperación a 47 981,4 en 2024. El coeficiente de variación de la serie francesa es del 21,7% — lo bastante alto para que cada año se lea frente a la década entera, y no de forma aislada.
Es la paradoja francesa: el mayor productor es también el que retrocede, mientras varios productores más pequeños crecían. Tenga en cuenta las unidades. Los valores son toneladas de hierba segada o pastada, no hectáreas; qué parte de una pradera se siega un verano dado y su rendimiento mueven la cifra en toneladas. La línea de superficies, en la última sección, cuenta la mitad territorial de la historia.
Francia, cosecha de hierba temporal, conjunto de datos Eurostat apro_cpsh1: cambio neto de -20,2% de 2015 a 2024, coeficiente de variación del 21,7%.
| Año | Francia (1 000 t) |
|---|---|
| 2015 | 60 130,4 |
| 2016 | 53 789,7 |
| 2017 | 59 193,0 |
| 2018 | 48 779,0 |
| 2019 | 46 822,7 |
| 2020 | 32 334,7 |
| 2021 | 44 049,7 |
| 2022 | 29 344,1 |
| 2023 | 37 271,4 |
| 2024 | 47 981,4 |
Alemania, Polonia y los países alpinos del heno
La cosecha declarada de Alemania pasó de 5 698,0 miles de toneladas en 2015 a 6 763,1 en 2024, un cambio neto de +18,7%. Esta línea del gráfico tampoco es recta: bajó a 4 209,4 en 2018 y alcanzó su máximo en 7 348,0 en 2021, antes de terminar en 6 040,6 en 2023 y 6 763,1 en 2024.
Polonia es la excepción de toda la década. Su producción declarada pasó de 2 239,7 miles de toneladas en 2015 a 9 957,3 en 2024 — un cambio neto de +344,6% — y casi toda la subida llegó después de 2020: 3 539,1 en 2020, 6 557,2 en 2021, 10 924,8 en 2022 y un máximo de 11 045,8 en 2023, antes del ligero retroceso de 2024. Polonia pasó de pequeño declarante a quinto productor de la tabla.
Austria, el país del heno alpino en la comparación, fue en dirección contraria: de 939,9 miles de toneladas en 2015 a 832,3 en 2024, un cambio neto de -11,4%, dentro de una banda estrecha entre 798,2 (2022) y 1 020,5 (2016). Los pequeños productores también pueden moverse rápido: Hungría pasó de 93,7 miles de toneladas en 2015 a 387,9 en 2024.
Tres series contrastadas del conjunto de datos Eurostat apro_cpsh1. El cambio neto se mide de 2015 a 2024; los máximos son los valores anuales más altos de cada serie.
| País | 2015 (1 000 t) | 2024 (1 000 t) | Cambio neto 2015-2024 | Mejor año |
|---|---|---|---|---|
| Alemania | 5 698,0 | 6 763,1 | +18,7% | 7 348,0 en 2021 |
| Polonia | 2 239,7 | 9 957,3 | +344,6% | 11 045,8 en 2023 |
| Austria | 939,9 | 832,3 | -11,4% | 1 020,5 en 2016 |
Por qué los datos sobre la hierba importan para los debates climáticos y paisajísticos
La hierba temporal no es solo una historia de volumen; en varios Estados miembros es el cultivo con más hectáreas. El gráfico de esta sección traza la superficie declarada: 7 786,4 miles de hectáreas en 2015, 7 928,4 en 2017, 7 728,9 en 2018, luego un retroceso a 6 995,9 en 2020 y un mínimo de la década de 6 972,8 en 2021, antes de recuperarse a 7 360,9 miles de hectáreas en 2024.
Francia declaró por sí sola 1 902,3 miles de hectáreas de hierba temporal en 2024 — el mayor bloque nacional de la serie. Como en los tonelajes, la superficie total es una suma de países declarantes, así que un movimiento de la línea puede significar que los agricultores cambiaron sus siembras o que cambió el conjunto de países declarantes. Diecinueve de los veintisiete Estados miembros declararon en 2024.
Por eso importa esta tabla silenciosa. Las praderas temporales están en el centro de la economía lechera y ganadera, de los debates sobre carbono del suelo y nitratos, de las políticas de biodiversidad y paisaje, y de las normas ecológicas que exigen praderas en la rotación. Y sin embargo son el cultivo mayoritario en superficie que la mayoría de los artículos estadísticos se salta. Cuando un debate paisajístico o climático llega a las cifras, las filas de hierba temporal son las primeras que conviene abrir — con la advertencia de la suma de Estados miembros.
Suma de los Estados miembros para la superficie cosechada de hierba temporal, conjunto de datos Eurostat apro_cpsh1. Francia declaró por sí sola 1 902,3 miles de hectáreas en 2024; 19 de los 27 Estados miembros declararon ese año.
| Año | Superficie declarada (1 000 ha) |
|---|---|
| 2015 | 7 786,4 |
| 2017 | 7 928,4 |
| 2019 | 7 844,1 |
| 2020 | 6 995,9 |
| 2021 | 6 972,8 |
| 2024 | 7 360,9 |
Frequently Asked Questions
¿Qué es una pradera temporal?
La hierba temporal (código de cultivo G1000, temporary grasses and grazings) es tierra sembrada de hierba durante un número limitado de años — normalmente de uno a cinco — y segada para ensilado o heno, o pastada, antes de que la parcela vuelva a otro cultivo. Se distingue de la pradera permanente, que permanece con hierba durante años.
¿Qué país cosecha más hierba en la UE?
Francia, con 47 981,4 miles de toneladas en 2024, el 35,7% del total declarado. Italia es segunda (20 647,0 miles de toneladas, 15,4%) y Dinamarca tercera (17 239,4, 12,8%).
¿Por qué es importante la hierba para la producción lechera?
Las praderas son el alimento base de los rebaños de leche y de vacuno; buena parte de la leche del cinturón atlántico y nórdico procede de vacas que comen hierba segada o pastada. Una caída del tonelaje segado cambia los costes de alimentación y la necesidad de comprar forraje.
¿Existe un total oficial UE-27 para la hierba temporal?
No. No existe un agregado oficial UE-27 para este código de cultivo en el conjunto de datos apro_cpsh1, así que los totales de este artículo son sumas de Estados miembros declarantes: 18 de 27 declararon en 2015 y 19 cada año de 2016 a 2024. Lea la línea como lo que producen las explotaciones declarantes, no como una cifra UE completa.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
