![El nuevo rostro de la producción de peras en la UE [2016–2025]](/images/pear_crop.avif)
Trayectoria de producción a 10 años: Estrellas emergentes y productores en declive
En la UE-27, la producción total de peras cayó de 2,32 millones de toneladas en 2016 a 1,97 millones de toneladas en 2025 — una pérdida neta de aproximadamente 351 miles de toneladas (-15,2%, equivalente a un CAGR de -1,81%). El máximo de la década se alcanzó en 2018 con 2,59 millones de toneladas, y el mínimo en 2023 con 1,82 millones de toneladas, lo que subraya una cosecha del bloque ampliamente contractiva.
Italia, el mayor productor acumulado de la década, fue también su víctima más dramática. La producción cayó de 701,9 miles de toneladas en 2016 a solo 358,3 miles de toneladas en 2025 (un CAGR de -7,2%, -343,6 miles de toneladas netas, -49,0%), oscilando entre un máximo de 772,6 miles de toneladas en 2017 y un mínimo de 255,7 miles de toneladas en 2023. Ese colapso le costó a Italia su clasificación superior permanente: para 2025, Bélgica y los Países Bajos la habían igualado o superado.
Bélgica fue el productor ascendente más claro, clasificado como Ascendente (un CAGR del 2,24%, +71,0 miles de toneladas netas, +22,1%), y terminó 2025 con 392,5 miles de toneladas — la producción nacional más alta de ese año. Francia también ascendió (un CAGR del 2,19%, +27,9 miles de toneladas netas, +21,6%), a pesar de un pronunciado mínimo en 2021 de 69,1 miles de toneladas y un valor de 2020 con bandera de ruptura en la serie. Grecia completó los ascendentes (un CAGR del 1,67%, +10,6 miles de toneladas netas), aunque todas sus cifras son estimadas.
Los Países Bajos se mantuvieron prácticamente estables alrededor de 360 miles de toneladas (un CAGR de -0,48%, Estable), y Polonia fue igualmente estable (un CAGR de -0,38%, Estable). Entre los descendentes, España fue el declive importante más notable (un CAGR de -3,16%, -87,8 miles de toneladas netas, -25,1%), mientras que Portugal disminuyó (un CAGR de -1,06%, -12,6 miles de toneladas netas); el valor de 2025 de Portugal es provisional, como se indica a continuación.
Todos los valores en 1 000 t. b = ruptura en la serie, e = estimado, p = provisional.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | CAGR | Cambio neto (1 000 t) | Trayectoria |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italy | 701.9 | 772.6 | 752.6 | 429.3 | 619.5 | 273.4 | 519.2 | 255.7 | 436.6 | 358.3 | -7.2% | -343.6 | En declive |
| Netherlands | 373.8 | 330.0 | 402.2 | 373.0 | 400.0 | 340.0 | 351.0 | 354.0 | 323.0 | 358.0 | -0.48% | -15.8 | Estable |
| Belgium | 321.6 | 310.2 | 368.8 | 332.4 | 392.6 | 355.7 | 345.9 | 381.3 | 268.8 | 392.5 | +2.24% | +71.0 | Ascendente |
| Spain | 349.2 | 361.0 | 332.3 | 330.7 | 323.7 | 316.3 | 248.3 | 288.0 | 222.0 | 261.5 | -3.16% | -87.8 | En declive |
| Portugal | 137.8 | 202.3 | 161.3 | 198.5 | 131.0 | 225.4 | 132.3 | 118.3 | 125.2 | 125.2p | -1.06% | -12.6 | En declive |
| France | 129.3 | 130.2 | 129.5 | 119.8 | 150.7b | 69.1 | 142.6 | 128.2 | 151.9 | 157.1 | +2.19% | +27.9 | Ascendente |
| Greece | 66.2e | 73.2e | 77.0e | 75.8e | 81.3e | 77.5e | 78.7e | 62.9e | 73.6e | 76.8e | +1.67% | +10.6 | Ascendente |
| Poland | 81.5 | 55.1 | 90.9 | 67.6 | 61.0 | 68.6 | 80.6 | 79.0 | 74.2 | 78.7 | -0.38% | -2.8 | Estable |
| EU-27 | 2318.7 | 2394.6 | 2586.9 | 2098.0 | 2368.1 | 1904.7 | 2062.1 | 1821.6 | 1852.1 | 1967.3 | -1.81% | -351.4 | En declive |
Tabla de estabilidad de suministro: Clasificación de fiabilidad
El liderazgo en volumen y la fiabilidad del suministro rara vez coinciden en el mismo país. Clasificar a los ocho principales productores por coeficiente de variación (CV) — donde un CV más bajo significa una producción más estable año tras año — revela que el mayor productor acumulado es, de hecho, el menos fiable.
Los Países Bajos son el proveedor más estable de la década (CV 7,1%, caída máxima anual de solo -15,0%), combinando el segundo volumen acumulado más grande con una fiabilidad de primer nivel. Grecia le sigue en fiabilidad (CV 7,3%, reducción -20,2%), aunque su modesta producción la convierte en una fuente complementaria. Bélgica completa el grupo fiable (CV 10,9%), combinando volumen creciente con estabilidad moderada.
La gama media incluye a Polonia (CV 13,7%), España (CV 14,5%) y Francia (CV 18,1%). Las cifras de Francia ocultan el mayor shock anual entre los productores de volumen fiable — una reducción de -54,2% provocada por su colapso de 2021. En el extremo volátil se sitúan Portugal (CV 23,7%, reducción -41,3%) e Italia (CV 35,6%, reducción -55,9%). El CV extremo de Italia refleja su declive estructural de producción, convirtiendo al antiguo líder del mercado en la apuesta monofuente más arriesgada del grupo.
CV < 10% = Muy estable; CV 10–20% = Moderadamente estable; CV > 20% = Volátil.
| País | Media (1 000 t) | CV% | Reducción máxima% | Años bajo media | Rango de estabilidad |
|---|---|---|---|---|---|
| Netherlands | 360.5 | 7.1% | -15.0% | 6 | 1 |
| Greece | 74.3 | 7.3% | -20.2% | 4 | 2 |
| Belgium | 347.0 | 10.9% | -29.5% | 5 | 3 |
| Poland | 73.7 | 13.7% | -32.3% | 4 | 4 |
| Spain | 303.3 | 14.5% | -22.9% | 4 | 5 |
| France | 130.8 | 18.1% | -54.2% | 6 | 6 |
| Portugal | 155.7 | 23.7% | -41.3% | 6 | 7 |
| Italy | 511.9 | 35.6% | -55.9% | 5 | 8 |
Cambio en la asignación de tierras: Transformación de perales en 10 años
La tierra dedicada a perales cuenta una historia de contracción constante. La superficie cosechada de peras de la UE-27 cayó de 115,1 miles de hectáreas en 2016 a 94,3 miles de hectáreas en 2025 — una pérdida neta de aproximadamente 20,8 miles de hectáreas (-18,1%, un CAGR de -2,19%). Dado que la producción disminuyó ligeramente menos que la superficie en el mismo período, el rendimiento implícito de la UE-27 aumentó de aproximadamente 20,1 t/ha en 2016 a 20,9 t/ha en 2025, un modesto aumento de eficiencia en un contexto de reducción de la superficie de huertos.
Italia recortó la mayor superficie tanto en términos absolutos como relativos, perdiendo 12,7 miles de hectáreas (-39,5%, una tasa anualizada de -5,42%). Debido a que la producción italiana cayó aún más rápido (-49,0%) que la superficie, el rendimiento implícito del país disminuyó, agravando sus pérdidas de producción. España se contrajo a continuación en términos absolutos (-6,8 miles de hectáreas, -30,0%, -3,89%/año), seguida de Polonia (-1,5 miles de hectáreas, -19,9%) y Portugal (-1,8 miles de hectáreas, -14,7%). Grecia mantuvo su superficie esencialmente estable.
Solo tres de los ocho principales expandieron sus huertos. Bélgica añadió 1,1 miles de hectáreas (+11,8%, +1,24%/año) y Francia 0,9 miles de hectáreas (+16,6%, +1,72%/año) — los mismos dos países que registraron los CAGRs de producción más fuertes, indicando un crecimiento impulsado tanto por extensificación como por demanda firme. Los Países Bajos añadieron 0,6 miles de hectáreas (+6,0%) mientras mantenían una producción estable, en consonancia con su base de huertos altamente estable y madura.
Todos los valores en 1 000 ha. b = ruptura en la serie, e = estimado, p = provisional.
| País | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Cambio neto (1 000 ha) | Tasa de crecimiento | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italy | 32.3 | 31.7 | 31.3 | 28.7 | 26.6 | 26.8 | 24.5 | 23.0 | 20.6 | 19.6 | -12.7 | -5.42% | En contracción |
| Netherlands | 9.4 | 9.7 | 10.0 | 10.1 | 10.0 | 10.1 | 10.1 | 9.9 | 10.0 | 10.0 | +0.6 | +0.65% | En expansión |
| Belgium | 9.7 | 10.0 | 10.2 | 10.4 | 10.7 | 10.4 | 10.6 | 10.6 | 10.7 | 10.8 | +1.1 | +1.24% | En expansión |
| Spain | 22.6 | 21.9 | 21.3 | 19.2 | 18.7 | 18.5 | 17.3 | 16.4 | 16.1 | 15.8 | -6.8 | -3.89% | En contracción |
| Portugal | 12.0 | 11.5 | 11.2 | 11.3 | 11.3 | 11.2 | 10.8 | 10.8 | 10.2 | 10.2p | -1.8 | -1.75% | En contracción |
| France | 5.3 | 5.2 | 5.2 | 5.2 | 5.9b | 5.9 | 5.9 | 6.1 | 6.2 | 6.2 | +0.9 | +1.72% | En expansión |
| Greece | 4.1e | 4.1e | 4.4e | 4.3e | 5.4e | 4.4e | 4.3e | 4.1e | 4.0e | 4.0e | -0.1 | -0.16% | Estable |
| Poland | 7.5 | 7.3 | 7.3 | 7.2 | 5.8 | 5.6 | 5.5 | 5.6 | 5.9 | 6.0 | -1.5 | -2.43% | En contracción |
| EU-27 | 115.1 | 113.8 | 113.5 | 109.3 | 106.8 | 105.4 | 101.3 | 98.5 | 95.8 | 94.3 | -20.8 | -2.19% | En contracción |
Frequently Asked Questions
¿Qué país de la UE aumentó más su producción de peras entre 2016 y 2025?
Bélgica creció más rápido entre los ocho principales, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,24% y una ganancia neta de 71,0 mil toneladas (+22,1%), terminando 2025 como el mayor productor nacional. Francia registró un CAGR similar del 2,19%. En el otro extremo, Italia registró la caída más pronunciada con un CAGR del -7,2% y una pérdida neta de 343,6 mil toneladas (-49,0%).
¿Cuál es el proveedor de peras más estable de la UE?
Los Países Bajos son el productor más estable, con el coeficiente de variación más bajo (7,1%) y una caída máxima en un solo año de solo -15,0%. Grecia ocupó el segundo lugar (CV 7,3%), aunque su volumen de producción es mucho menor.
¿La superficie de perales de la UE se está expandiendo o contrayendo?
La superficie de perales de la UE-27 se contrajo aproximadamente 20,8 mil hectáreas (-18,1%) entre 2016 y 2025. Italia fue la que más redujo, disminuyendo su superficie casi un 40%, mientras que Bélgica, Francia y los Países Bajos fueron los únicos grandes productores en expandirse.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.
