58,1 millones de toneladas de producción de aceitunas en la UE 2021–2025: Desglose completo de datos
España domina la producción de aceitunas de la UE con 33,2 millones de toneladas en el período, lo que representa el 57,1 % del total de la UE, mientras que Portugal lidera en eficiencia de rendimiento con 3,18 toneladas por hectárea. El cultivo de la aceituna se concentra exclusivamente en los estados miembros mediterráneos, y España, Italia, Grecia y Portugal representan más del 99 % de la producción total de la UE.
Cuota de mercado de la UE: ¿quién domina la producción?
España es, con diferencia, el mayor productor de aceitunas de la Unión Europea, con 33,2 millones de toneladas en el período 2021–2025 (6,6 Mt/año), lo que representa el 57,1 % del total de la UE. Italia ocupa el segundo lugar con 11,6 millones de toneladas (2,3 Mt/año, 20,0 %), seguida de Grecia con 6,8 millones de toneladas (1,4 Mt/año, 11,8 %) y Portugal con 6,0 millones de toneladas (1,2 Mt/año, 10,4 %). Estos cuatro estados miembros mediterráneos representan colectivamente el 99,3 % de toda la producción de aceitunas de la UE.
| Estado miembro | Total (1 000 t) | Promedio anual (1 000 t/año) | % del total UE |
|---|---|---|---|
| España | 33.159,27 | 6.631,85 | 57,1 % |
| Italia | 11.615,38 | 2.323,08 | 20,0 % |
| Grecia | 6.848,01 | 1.369,60 | 11,8 % |
| Portugal | 6.037,91 | 1.207,58 | 10,4 % |
| Otra UE | 432,18 | 86,44 | 0,7 % |
| **Total UE** | **58.092,75** | **11.618,55** | **100 %** |
Eficiencia agrícola: rendimiento por hectárea
Si bien España posee el mayor volumen de producción, Portugal logra la mayor eficiencia de rendimiento con 3,18 toneladas por hectárea de media en el período de cinco años. Le sigue España con 2,61 t/ha, Italia con 2,13 t/ha y Grecia con 1,63 t/ha. Los olivares portugueses son significativamente más eficientes en el uso del suelo que los de los grandes productores, produciendo un 95 % más de aceitunas por hectárea que Grecia a pesar de tener solo el 7,8 % de la superficie olivarera de la UE.
| Estado miembro | Rendimiento promedio (t/ha) |
|---|---|
| Portugal | 3,18 |
| España | 2,61 |
| Italia | 2,13 |
| Grecia | 1,63 |
Divisiones regionales y climáticas en Europa
La producción de aceitunas en la UE es exclusivamente una actividad mediterránea. Los cuatro estados miembros productores pueden agruparse en dos subregiones:
La península ibérica (suroeste): España y Portugal produjeron juntos 39,2 millones de toneladas (67,5 % del total de la UE) en el período de cinco años, cultivando 14,6 millones de hectáreas de olivares. El Mediterráneo central y oriental (sur): Italia y Grecia produjeron 18,5 millones de toneladas (31,8 % del total de la UE).
No se produce aceitunas en Europa occidental (Francia, Alemania, Benelux), Europa oriental (Polonia, Rumanía, Hungría) ni en los estados miembros nórdicos y bálticos, donde las condiciones climáticas no son adecuadas para el cultivo del olivo.
| Región | Estados miembros | Total (1 000 t) | Promedio anual (1 000 t/año) | Cuota UE |
|---|---|---|---|---|
| Pen. Ibérica | ES, PT | 39.197,18 | 7.839,44 | 67,5 % |
| Med. Central | IT | 11.615,38 | 2.323,08 | 20,0 % |
| Med. Oriental | EL | 6.848,01 | 1.369,60 | 11,8 % |
| Otra UE | Varios | 432,18 | 86,44 | 0,7 % |
Tendencias temporales: estabilidad del mercado vs. volatilidad
España presenta el patrón de producción más volátil de todos los grandes productores de aceitunas de la UE. Tras una cosecha de 8.256,55 miles de toneladas en 2021, la producción española se desplomó un 52,3 % hasta 3.940,07 miles de toneladas en 2022, seguida de una recuperación parcial hasta 5.101,01 miles de toneladas en 2023 (+29,5 %). La producción se recuperó fuertemente en 2024 hasta 8.310,25 miles de toneladas (+62,9 %), con datos provisionales de 2025 que indican un ligero descenso hasta 7.551,39 miles de toneladas (-9,1 %).
Italia muestra la producción más estable, oscilando entre 2.160,40 y 2.486,81 miles de toneladas, con una variación anual que nunca supera el 11 %. La producción de Grecia creció de manera constante desde 1.144,07 miles de toneladas en 2021 hasta un máximo de 1.694,53 miles de toneladas en 2024, aunque los datos provisionales de 2025 muestran un descenso hasta 1.504,35 miles de toneladas. Portugal sigue un patrón volátil similar al de España, cayendo un 42,5 % entre 2021 y 2022, para luego recuperarse hasta 1.334,69 miles de toneladas en 2025p.
| Año | UE-27 | España | Italia | Grecia | Portugal |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 13.118,16 | 8.256,55 | 2.270,63 | 1.144,07e | 1.375,75 |
| 2022 | 8.188,27 | 3.940,07 | 2.160,40 | 1.206,28e | 791,66 |
| 2023 | 10.075,29 | 5.101,01 | 2.397,88 | 1.298,78e | 1.194,99 |
| 2024 | 13.752,70 | 8.310,25 | 2.299,66 | 1.694,53e | 1.340,82 |
| 2025p | 12.958,33 | 7.551,39 | 2.486,81 | 1.504,35e | 1.334,69 |
Asignación de tierras: cómo los países priorizan las tierras agrícolas
La UE dedicó 24,5 millones de hectáreas al cultivo de aceitunas durante el período 2021–2025, con un promedio de 4,9 millones de hectáreas al año. España representa más de la mitad de esta superficie con 12,7 millones de hectáreas (51,8 % del total UE, 2.542,82 miles ha/año). Le sigue Italia con 5,5 millones de hectáreas (22,3 %, 1.093,25 miles ha/año), Grecia con 4,2 millones de hectáreas (17,1 %, 839,85 miles ha/año) y Portugal con 1,9 millones de hectáreas (7,8 %, 380,48 miles ha/año). La superficie de olivar se ha mantenido notablemente estable en todos los grandes productores durante todo el período de cinco años.
| Estado miembro | Superficie (1 000 ha) | Promedio anual (1 000 ha/año) | % del total UE |
|---|---|---|---|
| España | 12.714,11 | 2.542,82 | 51,8 % |
| Italia | 5.466,27 | 1.093,25 | 22,3 % |
| Grecia | 4.199,23 | 839,85 | 17,1 % |
| Portugal | 1.902,42 | 380,48 | 7,8 % |
| Otra UE | 248,16 | 49,63 | 1,0 % |
| **Total UE** | **24.530,19** | **4.906,04** | **100 %** |
Frequently Asked Questions
¿Qué país de la UE produce más aceitunas?
España es el mayor productor de aceitunas de la Unión Europea, con 33,2 millones de toneladas entre 2021 y 2025, el 57,1 % de la producción total de la UE. Esto es casi el triple de la producción de Italia, que ocupa el segundo lugar.
¿Qué país de la UE tiene el mayor rendimiento de aceitunas por hectárea?
Portugal logra el rendimiento más alto con 3,18 toneladas por hectárea de media, superando a España (2,61 t/ha), Italia (2,13 t/ha) y Grecia (1,63 t/ha), a pesar de tener la menor superficie de olivar entre los cuatro principales productores.
¿Es estable la producción de aceitunas de la UE año tras año?
La producción de aceitunas de la UE es muy variable, oscilando entre 8,2 millones de toneladas en 2022 y 13,8 millones de toneladas en 2024. España es la principal fuente de esta volatilidad, con cambios anuales que van del -52 % al +63 %, mientras que Italia mantiene la producción más estable.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.