433 000 toneladas de producción de higos en la UE (2021–2025): Desglose completo de datos
Según las estadísticas de producción de higos en la UE, España domina la producción europea de higos con el 61,5 % del total de la UE, produciendo 266 130 toneladas de higos en el período 2021–2025, equivalentes a 53 226 toneladas al año. El sector del higo en la UE muestra una fuerte trayectoria de recuperación, pasando de un mínimo de 73 690 toneladas en 2022 a un máximo quinquenal de 101 340 toneladas en 2025, impulsado casi en su totalidad por la producción española.
Cuota de mercado de la UE: ¿quién domina la producción de higos?
Durante el período 2021–2025, la Unión Europea produjo un total de 432 980 toneladas de higos (86 596 t/año). El cultivo está fuertemente concentrado en los estados miembros mediterráneos, y los cinco principales productores representan el 97,7 % de la producción total de la UE.
España es, con diferencia, el mayor productor de higos, con 266 130 toneladas en cinco años (53 226 t/año), lo que supone un 61,5 %. Italia ocupa el segundo lugar con 61 460 toneladas (12 292 t/año, 14,2 %), seguida de Grecia con 40 130 toneladas (8 026 t/año, 9,3 %), Francia con 35 770 toneladas (7 154 t/año, 8,3 %) y Portugal con 19 700 toneladas (3 940 t/año, 4,5 %).
| Estado miembro | Total (1 000 t) | Promedio anual (1 000 t/año) | % del total UE |
|---|---|---|---|
| España | 266.13 | 53.23 | 61.5% |
| Italia | 61.46 | 12.29 | 14.2% |
| Grecia | 40.13 | 8.03 | 9.3% |
| Francia | 35.77 | 7.15 | 8.3% |
| Portugal | 19.70 | 3.94 | 4.5% |
| Otros UE | 9.79 | 1.96 | 2.3% |
| Total UE | 432.98 | 86.60 | 100% |
Eficiencia agrícola: rendimiento por hectárea
Aunque no se dispone de un indicador directo de rendimiento para los higos en el conjunto de datos de Eurostat, el rendimiento calculado (producción total dividida por la superficie total cosechada) revela diferencias significativas en la eficiencia espacial entre los principales productores. El rendimiento medio quinquenal en la UE es de 4,06 toneladas por hectárea.
Francia alcanza el rendimiento calculado más alto con 8,58 t/ha, más del doble de la media de la UE, a pesar de cultivar solo 4,17 mil hectáreas. Grecia le sigue con 6,43 t/ha, mientras que Italia registra 6,29 t/ha. España, a pesar de dominar la producción total, obtiene un rendimiento más moderado de 4,15 t/ha en sus 64,17 mil hectáreas. Portugal muestra la eficiencia más baja con 1,06 t/ha, lo que refleja sus patrones de cultivo más extensivos.
| Estado miembro | Producción total (1 000 t) | Superficie total (1 000 ha) | Rendimiento calculado (t/ha) |
|---|---|---|---|
| Francia | 35.77 | 4.17 | 8.58 |
| Grecia | 40.13 | 6.24 | 6.43 |
| Italia | 61.46 | 9.77 | 6.29 |
| España | 266.13 | 64.17 | 4.15 |
| Portugal | 19.70 | 18.65 | 1.06 |
| Total UE | 432.98 | 106.64 | 4.06 |
Divisiones regionales y climáticas en Europa
La producción de higos en la UE se concentra abrumadoramente en el Mediterráneo y el sur de Europa, que representan el 91,7 % de la producción total. Europa occidental —representada casi en su totalidad por Francia— contribuye con el 8,3 % restante.
El bloque mediterráneo (España, Italia, Grecia, Portugal, Chipre, Croacia, Eslovenia, Bulgaria, Malta) produjo 397 200 toneladas en el período quinquenal (79 440 t/año). Dentro de esta región, solo la península ibérica (España y Portugal) representa 285 830 toneladas, el 66,0 % del total de la UE.
| Región | Estados miembros | Total (1 000 t) | Promedio anual (1 000 t/año) | Participación UE |
|---|---|---|---|---|
| Mediterráneo / Sur | ES, IT, EL, PT, CY, HR, SI, BG, MT | 397.20 | 79.44 | 91.7% |
| Europa occidental | FR | 35.77 | 7.15 | 8.3% |
Tendencias temporales: estabilidad del mercado vs. volatilidad
El mercado del higo en la UE experimentó una volatilidad notable durante el período 2021–2025. La producción total de la UE cayó bruscamente de 94 000 toneladas en 2021 a 73 690 toneladas en 2022 —un descenso del 21,6 %— antes de recuperarse de forma constante hasta alcanzar las 101 340 toneladas en 2025.
España fue el principal motor de esta volatilidad, con una producción que pasó de 60 190 toneladas (2021) a 39 650 toneladas (2023), para luego dispararse a 67 370 toneladas en 2025 —un aumento del 70 % en dos años. Francia, por el contrario, demostró la trayectoria de crecimiento más estable, aumentando de 6 440 toneladas a 7 770 toneladas en cinco años. Grecia mostró una estabilidad moderada con una producción media de 8 030 toneladas anuales, aunque todos los datos griegos están marcados como estimados (e). La producción de Portugal cayó bruscamente de 5 000 toneladas en 2021 a 3 140 toneladas en 2022 y desde entonces se ha estabilizado en torno a las 3 900 toneladas; sus datos de 2025 están marcados como provisionales (p).
| Año | Total UE (1 000 t) | ES (1 000 t) | IT (1 000 t) | EL (1 000 t) | FR (1 000 t) | PT (1 000 t) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 94.00 | 60.19 | 12.76 | 7.48e | 6.44 | 5.00 |
| 2022 | 73.69 | 43.50 | 9.48 | 8.36e | 6.92 | 3.14 |
| 2023 | 73.98 | 39.65 | 13.03 | 8.44e | 7.19 | 3.72 |
| 2024 | 89.97 | 55.42 | 12.87 | 8.50e | 7.45 | 3.92 |
| 2025 | 101.34 | 67.37 | 13.32 | 7.35e | 7.77 | 3.92p |
Asignación de tierras: cómo los países priorizan las tierras agrícolas
La UE dedicó un total de 106 640 hectáreas al cultivo de higos durante el período 2021–2025 (21 328 ha/año). España representa la mayoría —64 170 hectáreas en cinco años (12 834 ha/año)— lo que supone el 60,2 % de la superficie total de higos de la UE.
A pesar de ser el productor de higos más pequeño entre los cinco primeros en volumen, Portugal asigna la segunda superficie más grande con 18 650 hectáreas (3 730 ha/año, 17,5 %), lo que refleja su modelo de producción de menor rendimiento. Italia utiliza 9 770 hectáreas (1 954 ha/año, 9,2 %), Grecia 6 240 hectáreas (1 248 ha/año, 5,9 %) y Francia solo 4 170 hectáreas (834 ha/año, 3,9 %).
| Estado miembro | Superficie (1 000 ha) | Promedio anual (1 000 ha/año) | % del total UE |
|---|---|---|---|
| España | 64.17 | 12.83 | 60.2% |
| Portugal | 18.65 | 3.73 | 17.5% |
| Italia | 9.77 | 1.95 | 9.2% |
| Grecia | 6.24 | 1.25 | 5.9% |
| Francia | 4.17 | 0.83 | 3.9% |
| Otros UE | 3.64 | 0.73 | 3.4% |
| Total UE | 106.64 | 21.33 | 100% |
Frequently Asked Questions
¿Qué país de la UE produce más higos?
España es el productor dominante de higos en la Unión Europea, con el 61,5 % de la producción total de higos de la UE, con 266 130 toneladas producidas entre 2021 y 2025.
¿Cuánta tierra se utiliza para el cultivo de higos en la UE?
La UE dedica aproximadamente 21 330 hectáreas al año al cultivo de higos, y solo España representa 12 830 hectáreas por año, el 60,2 % de la superficie total de higos.
¿La producción de higos en la UE ha aumentado o disminuido?
La producción de higos en la UE ha mostrado una fuerte tendencia de recuperación, pasando de 73 690 toneladas en 2022 a 101 340 toneladas en 2025, un aumento del 37,5 % impulsado principalmente por la producción española.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.