7,43 Millionen Tonnen Roggenproduktion in der EU (2021–2025): Eine vollständige Datenaufschlüsselung
Die EU-Roggenproduktionsstatistiken für 2021–2025 zeigen, dass Deutschland und Polen zusammen über 71 % der Gesamtproduktion ausmachen, wobei Deutschland allein 3,03 Millionen Tonnen (40,9 %) und Polen 2,26 Millionen Tonnen (30,5 %) beisteuert. Dänemark liegt mit 0,76 Millionen Tonnen (10,3 %) an dritter Stelle, während der Rest der EU-27 die verbleibenden 18,3 % liefert.
EU-Marktanteil: Wer dominiert die Roggenproduktion?
Deutschland ist der dominierende Roggenproduzent in der Europäischen Union und trug 2025 3,03 Millionen Tonnen bei – mehr als Polen und Dänemark zusammen. Die deutschen Daten für 2025 tragen jedoch eine "d"-Flagge, die auf eine methodische Änderung hinweist, sodass die Zeitreihe nicht direkt mit früheren Jahren vergleichbar ist. Polen, der zweitgrößte Produzent, lieferte schätzungsweise 2,26 Millionen Tonnen, während Dänemark 0,76 Millionen Tonnen beisteuerte. Spanien und Schweden runden die Top fünf mit 266.230 Tonnen (vorläufig) bzw. 183.400 Tonnen ab.
| Mitgliedstaat | Gesamtvolumen (1.000 t) | % der EU-Gesamtmenge |
|---|---|---|
| Deutschland | 3.034,9 | 40,9 % |
| Polen | 2.264,7 | 30,5 % |
| Dänemark | 762,3 | 10,3 % |
| Spanien (v) | 266,2 | 3,6 % |
| Schweden | 183,4 | 2,5 % |
| Österreich | 144,7 | 1,9 % |
| Lettland | 91,1 | 1,2 % |
| Finnland | 84,8 | 1,1 % |
| Estland | 64,0 | 0,9 % |
| Litauen | 60,2 | 0,8 % |
| Übrige EU-27 | 471,0 | 6,3 % |
Landwirtschaftliche Effizienz: Ertrag pro Hektar
Während Deutschland und Polen die größten Roggenanbauflächen bewirtschaften, führt keines der beiden Länder in der Flächeneffizienz. Dänemark erzielt mit 6,98 Tonnen pro Hektar den höchsten Ertrag, dicht gefolgt von Schweden mit 6,30 t/ha und Deutschland mit 5,73 t/ha. Österreich erreicht ebenfalls gute 5,26 t/ha, während Polen trotz seiner großen Anbaufläche nur durchschnittlich 3,75 t/ha erzielt. Spanien verzeichnet mit 2,74 t/ha den niedrigsten Ertrag unter den führenden Produzenten. Die Differenz zwischen Dänemark (6,98 t/ha) und Spanien (2,74 t/ha) beträgt 155 % zwischen den ertragreichsten und den ertragsschwächsten Produzenten.
| Mitgliedstaat | Ertrag (t/ha) |
|---|---|
| Dänemark | 6,98 |
| Schweden | 6,30 |
| Deutschland | 5,73 |
| Österreich | 5,26 |
| Polen | 3,75 |
| Spanien (v) | 2,74 |
Regionale und klimatische Unterschiede in Europa
Die Roggenproduktion konzentriert sich stark auf Nord- und Ostmitteleuropa, wobei Deutschland und Polen allein über 71 % der EU-Gesamtmenge ausmachen. Die nordischen und baltischen Staaten – Dänemark, Schweden, Finnland, Lettland, Litauen und Estland – tragen zusammen rund 16,8 % der Produktion bei. Im Gegensatz dazu entfallen auf die südeuropäischen Länder (Spanien, Italien, Griechenland, Portugal) insgesamt weniger als 5 % der EU-Roggenproduktion im Jahr 2025. Spanien ist mit 266.230 Tonnen (vorläufig) der einzige südeuropäische Mitgliedstaat mit einem Anteil von über 1 % an der EU-Gesamtproduktion, obwohl seine Erträge die niedrigsten unter den führenden Produzenten sind.
Zeitliche Trends: Marktstabilität vs. Volatilität
Polen zeigt das stabilste Produktionsprofil im Zeitraum 2021–2025, mit einer jährlichen Produktion zwischen 2,26 Millionen Tonnen (2025, geschätzt) und 2,53 Millionen Tonnen (2023). Dänemark weist moderate Schwankungen auf, von 601.130 Tonnen im Jahr 2023 bis zu 762.280 Tonnen im Jahr 2025 – eine Schwankungsbreite von 27 %. Deutschlands gemeldete 3,03 Millionen Tonnen für 2025 tragen eine "d"-Flagge, die auf einen methodischen Bruch hinweist, und Daten für 2021–2024 sind nicht verfügbar, was einen direkten Jahresvergleich verhindert. Die Gesamtproduktion der EU-27 sank von 7,89 Millionen Tonnen im Jahr 2021 auf 6,79 Millionen Tonnen im Jahr 2024, bevor sie sich 2025 auf 7,43 Millionen Tonnen erholte, was einen allgemeinen Abwärtstrend zeigt, der durch die Erholung im Jahr 2025 unterbrochen wurde.
Flächennutzung: Wie die Länder Ackerland priorisieren
Die EU-27 widmete 2025 1,62 Millionen Hektar dem Roggenanbau, ein Rückgang von 1,91 Millionen Hektar im Jahr 2021 – eine Reduzierung um 15,5 % in fünf Jahren. Polen stellt mit 603.920 Hektar die größte Fläche bereit (37,3 % der EU-Gesamtfläche), gefolgt von Deutschland mit 530.100 Hektar (32,7 %). Dänemark nutzt 109.210 Hektar (6,7 %) und Spanien 97.210 Hektar (6,0 %). Schweden (29.100 ha), Österreich (27.510 ha) und Lettland (27.700 ha) entfallen jeweils auf rund 1,7 % der EU-Roggenfläche. Die gesamte Roggenanbaufläche ging von 2021 bis 2025 um 15,5 % zurück.
Frequently Asked Questions
Welches EU-Land produziert am meisten Roggen?
Deutschland ist der größte Roggenproduzent in der Europäischen Union mit 3,03 Millionen Tonnen im Jahr 2025, was 40,9 % der gesamten EU-Produktion entspricht. Die Daten für 2025 spiegeln eine methodische Änderung wider (gekennzeichnet mit "d").
Wie vergleicht sich Polens Roggenertrag mit dem Dänemarks?
Dänemark erzielt 6,98 Tonnen pro Hektar, fast das Doppelte von Polens 3,75 t/ha. Trotz dieser Effizienzlücke bewirtschaftet Polen mehr als die fünffache Fläche Dänemarks (603.920 ha gegenüber 109.210 ha).
Hat die EU-Roggenproduktion zu- oder abgenommen?
Die EU-Roggenproduktion ist von 7,89 Millionen Tonnen im Jahr 2021 auf einen Tiefststand von 6,79 Millionen Tonnen im Jahr 2024 gesunken, bevor sie sich 2025 teilweise auf 7,43 Millionen Tonnen erholte. Die gesamte Anbaufläche ging im gleichen Zeitraum um 15,5 % zurück.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.