1,7 Millionen Tonnen Endivien in der EU produziert (2020–2024): Eine vollständige Datenaufschlüsselung

EU-Marktanteil: Wer dominiert die Endivienproduktion?

Italien ist der unangefochtene Spitzenreiter in der EU-Endivienproduktion und steuert 944,74 Tausend Tonnen im Fünfjahreszeitraum bei (188,95 kt/Jahr), mehr als doppelt so viel wie der zweitgrößte Produzent. Spanien liegt mit 405,11 Tausend Tonnen (81,02 kt/Jahr) auf dem zweiten Platz, was 23,9 % der EU-Gesamtproduktion entspricht. Frankreich folgt mit 130,02 Tausend Tonnen (26,00 kt/Jahr, 7,7 %), während Deutschland und die Niederlande mit 89,33 Tausend Tonnen (17,87 kt/Jahr) bzw. 45,37 Tausend Tonnen (9,07 kt/Jahr) die Top Fünf komplettieren.

Landwirtschaftliche Effizienz: Ertrag pro Hektar bei Endivien

Eurostat veröffentlicht im apro_cpsh1-Datensatz keine direkten Ertragskennzahlen für Endivien, der Ertrag kann jedoch aus Erntemenge und Fläche berechnet werden. Deutschland erzielt mit durchschnittlich 39,53 Tonnen pro Hektar den höchsten Ertrag, weit über dem EU-Durchschnitt von 24,80 t/ha. Die Niederlande und Spanien erzielen ebenfalls starke Erträge von 29,46 t/ha bzw. 28,59 t/ha, während Frankreich 27,55 t/ha verzeichnet. Italien trotz seines dominanten Volumenanteils weist mit 22,25 t/ha einen vergleichsweise niedrigeren Ertrag auf, was auf seine deutlich größere Anbaufläche zurückzuführen ist.

Regionale und klimatische Unterschiede in Europa

Die Endivienproduktion ist überwältigend im Mittelmeerraum konzentriert. Italien, Spanien und Griechenland produzierten zusammen 1 368,05 Tausend Tonnen in fünf Jahren, was 80,7 % der EU-Gesamtproduktion entspricht. Westeuropa — bestehend aus Frankreich, Deutschland, den Niederlanden und Belgien — steuerte 281,91 Tausend Tonnen bei (16,6 %). Osteuropa (Ungarn und Polen) entfällt nur 11,07 Tausend Tonnen (0,7 %), während mitteleuropäische Produzenten wie Österreich und Slowenien den Rest ausmachen.

Zeitliche Trends: Marktstabilität vs. Volatilität

Die italienische Produktion blieb über den Fünfjahreszeitraum weitgehend stabil und schwankte zwischen 152,86 Tausend Tonnen (2022) und 200,80 Tausend Tonnen (2021), mit einer konsequenten Erholung auf rund 197 Tausend Tonnen in den Jahren 2023–2024. Spanien verzeichnete einen deutlichen Rückgang von 91,78 Tausend Tonnen im Jahr 2020 auf 68,83 Tausend Tonnen im Jahr 2023, bevor eine teilweise Erholung auf 72,20 Tausend Tonnen im Jahr 2024 erfolgte — ein Rückgang von 21,3 % seit Beginn des Zeitraums. Frankreich zeigte einen stetigen Aufwärtstrend und stieg von 24,24 Tausend Tonnen im Jahr 2021 auf 27,87 Tausend Tonnen im Jahr 2024 (Anmerkung: Die Daten von 2020 tragen das Flag "b" für einen Methodenbruch). Deutschland wies die höchste Volatilität auf, mit einer Spanne von 13,94 Tausend Tonnen (2023) bis 22,13 Tausend Tonnen (2020). Die Niederlande zeigten eine moderate Erholung von einem Tiefstand von 6,99 Tausend Tonnen im Jahr 2022 auf 10,10 Tausend Tonnen im Jahr 2024.

Flächennutzung: Wie Länder Ackerland für Endivien priorisieren

Im Fünfjahreszeitraum widmete die EU 68,39 Tausend Hektar dem Endivienanbau, mit einem Durchschnitt von 13,68 Tausend Hektar pro Jahr. Italien beansprucht 42,46 Tausend Hektar (62,1 % der EU-Gesamtfläche, 8,49 kha/Jahr), was die tiefe Integration dieser Kultur in die italienische Landwirtschaft widerspiegelt. Spanien stellt 14,17 Tausend Hektar bereit (20,7 %, 2,83 kha/Jahr), gefolgt von Frankreich mit 4,72 Tausend Hektar (6,9 %, 0,94 kha/Jahr). Deutschland und die Niederlande widmen 2,26 bzw. 1,54 Tausend Hektar, was ihren kleineren, aber effizienteren Produktionsflächen entspricht.

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