256,7 Millionen Tonnen EU-Gerstenproduktion 2021–2025: Eine vollständige Datenaufschlüsselung
Die EU-Gerstenproduktionsstatistik zeigt, dass Frankreich und Deutschland zusammen über 43 % der Gesamtproduktion ausmachen, während Spanien bei der Flächennutzung mit fast einem Viertel der EU-Gerstenanbaufläche führend ist. Die Erträge variieren stark auf dem Kontinent, von über 7,5 t/ha in Irland und Belgien bis unter 3 t/ha in südlichen und südöstlichen Anbauregionen.
EU-Marktanteil: Wer dominiert die Produktion?
Frankreich und Deutschland sind die unangefochtenen Spitzenreiter der EU-Gerstenproduktion. Im Fünfjahreszeitraum 2021 bis 2025 produzierte Frankreich 56,14 Millionen Tonnen und Deutschland 54,56 Millionen Tonnen, was zusammen 43,1 % der EU-Gesamtmenge entspricht. Spanien liegt mit 37,08 Millionen Tonnen (14,4 %) an dritter Stelle, gefolgt von Dänemark mit 16,74 Millionen Tonnen (6,5 %) und Polen mit 14,49 Millionen Tonnen (5,6 %). Unter den Beitrittskandidaten produzierte die Türkei 31,91 Millionen Tonnen, was sie bei Einbeziehung in das EU-Aggregat auf den dritten Platz bringen würde.
| Mitgliedstaat | Gesamtmenge (1.000 t) | % der EU-Gesamtmenge |
|---|---|---|
| Frankreich | 56,138 | 21,9% |
| Deutschland | 54,565 | 21,3% |
| Spanien | 37,078 | 14,4% |
| Dänemark | 16,736 | 6,5% |
| Polen | 14,490 | 5,6% |
| Rumänien | 11,329 | 4,4% |
| Tschechien | 8,914 | 3,5% |
| Ungarn | 8,772 | 3,4% |
| Irland | 6,877 | 2,7% |
| Übrige EU | 41,784 | 16,3% |
Landwirtschaftliche Effizienz: Ertrag pro Hektar
Während Frankreich und Deutschland das Gesamtvolumen dominieren, finden sich die ertragreichsten Gerstenproduzenten in Nordwesteuropa. Irland führt mit einer Fünfjahres-Durchschnittsausbeute von 7,52 t/ha, dicht gefolgt von Belgien mit 7,66 t/ha. Deutschland erzielt durchschnittlich 6,90 t/ha, die Niederlande 6,88 t/ha und Österreich 6,21 t/ha. Frankreich erreicht trotz seiner Spitzenstellung beim Produktionsvolumen mit durchschnittlich 6,23 t/ha einen moderateren Wert. Am unteren Ende liegen Spanien mit 3,14 t/ha und die Türkei mit nur 2,48 t/ha.
| Mitgliedstaat | Ø Ertrag (t/ha) | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Belgien | 7,66 | 7,85 | 8,03 | 8,06 | 6,24 | 8,11 |
| Irland | 7,52 | 8,19 | 8,14 | 6,57 | 7,07 | 7,61 |
| Deutschland | 6,90 | 6,76 | 7,08 | 6,82 | 6,39 | 7,44 |
| Niederlande | 6,88 | 6,63 | 7,75 | 6,46 | 6,17 | 7,41 |
| Frankreich | 6,23 | 6,54 | 6,05 | 6,69 | 5,35 | 6,54 |
| Österreich | 6,21 | 6,00 | 6,26 | 6,29 | 5,73 | 6,75 |
| Dänemark | 5,73 | 5,57 | 6,71 | 4,53 | 5,50 | 6,33 |
| Spanien | 3,14 | 3,69 | 2,93 | 1,60 | 3,29 | 4,17p |
| Türkei | 2,48 | 1,82 | 2,73 | 2,83 | 2,53 | : |
Regionale und klimatische Unterschiede in Europa
Die Gerstenproduktion in Europa folgt einem klaren West-Ost- und Nord-Süd-Gefälle. Westeuropa (Frankreich und Deutschland) trägt mit 110,7 Millionen Tonnen 43,1 % zur EU-Gesamtmenge bei. Osteuropa (Polen, Rumänien, Tschechien und Ungarn) steuert mit 43,5 Millionen Tonnen 17,0 % bei, während Nordeuropa (Dänemark, Irland, Schweden und Finnland) mit 35,7 Millionen Tonnen 13,9 % beisteuert. Südeuropa (Spanien und Italien) produziert mit 42,3 Millionen Tonnen 16,5 %, allerdings auf der größten Anbaufläche — Spanien allein widmet mehr Hektar dem Gerstenanbau als jeder andere EU-Mitgliedstaat.
Zeitliche Trends: Marktstabilität vs. Volatilität
Die gesamte EU-Gerstenproduktion schwankte im Fünfjahreszeitraum deutlich. Nach einer stabilen Produktion von 52,1 Millionen Tonnen in den Jahren 2021 und 2022 ging die Produktion 2023 auf 47,4 Millionen Tonnen zurück — ein Rückgang um 9 % — bevor sie sich 2024 auf 49,0 Millionen Tonnen erholte und 2025 auf 56,2 Millionen Tonnen anstieg. Frankreich zeigte eine bemerkenswerte Beständigkeit und bewegte sich in einer engen Spanne von 9.669 bis 12.143 Tsd. Tonnen, während Deutschland mit Werten zwischen 10.410 und 11.337 Tsd. Tonnen pro Jahr noch stabiler war. Spanien wies die höchste Volatilität auf: Die Produktion fiel von 9.276 Tsd. Tonnen im Jahr 2021 auf nur 3.758 Tsd. Tonnen im Jahr 2023 — ein Einbruch um 59 % — bevor sie sich 2025p auf 9.574 Tsd. Tonnen erholte. Auch Dänemark verzeichnete 2023 einen starken Rückgang auf 2.542 Tsd. Tonnen, ein Minus von 38 % gegenüber dem Vorjahr. Die Türkei zeigte einen starken Aufwärtstrend und wuchs von 5.815 Tsd. Tonnen im Jahr 2021 auf 9.307 Tsd. Tonnen im Jahr 2023, bevor sie sich stabilisierte.
| Land | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|
| EU27 | 52,091 | 51,990 | 47,390 | 48,985 | 56,227 |
| Frankreich | 11,321 | 11,285 | 12,143 | 9,669 | 11,719 |
| Deutschland | 10,411 | 11,207 | 11,000 | 10,610 | 11,337 |
| Spanien | 9,276 | 7,030 | 3,758 | 7,441 | 9,574p |
| Türkei | 5,815 | 8,600 | 9,307 | 8,193 | : |
| Dänemark | 3,462 | 4,123 | 2,542 | 3,141 | 3,469 |
Flächennutzung: Wie die Länder Ackerland priorisieren
Die EU widmete im Zeitraum 2021–2025 kumulativ 51,2 Millionen Hektar dem Gerstenanbau. Spanien führt mit 11,8 Millionen Hektar (23,1 % der EU-Gesamtfläche). Es folgen Frankreich mit 9,0 Millionen Hektar (17,6 %), Deutschland mit 7,9 Millionen Hektar (15,5 %), Polen mit 3,3 Millionen Hektar (6,5 %) und Dänemark mit 2,9 Millionen Hektar (5,7 %). Außerhalb der EU pflanzte die Türkei 12,9 Millionen Hektar Gerste an — mehr als jeder einzelne EU-Mitgliedstaat.
| Mitgliedstaat | Fläche (1.000 ha) | % der EU-Gesamtfläche |
|---|---|---|
| Spanien | 11,815 | 23,1% |
| Frankreich | 9,012 | 17,6% |
| Deutschland | 7,917 | 15,5% |
| Polen | 3,324 | 6,5% |
| Dänemark | 2,917 | 5,7% |
| Rumänien | 2,533 | 4,9% |
| Finnland | 1,738 | 3,4% |
| Tschechien | 1,594 | 3,1% |
| Ungarn | 1,588 | 3,1% |
| Übrige EU | 8,744 | 17,1% |
Frequently Asked Questions
Welches EU-Land produziert die meiste Gerste?
Frankreich ist mit 56,14 Millionen Tonnen (2021–2025) der größte Gerstenproduzent in der Europäischen Union, was 21,9 % der EU-Gesamtmenge entspricht. Deutschland liegt mit 54,56 Millionen Tonnen (21,3 %) dicht an zweiter Stelle.
Warum hat Spanien einen so niedrigen Gerstenertrag im Vergleich zu anderen EU-Ländern?
Der fünfjährige Durchschnittsertrag von Spanien von 3,14 t/ha liegt unter der Hälfte des EU-Durchschnitts. Dieselbe Fläche, die niedrige Erträge produziert, bedeutet auch, dass Spanien mehr Hektar für Gerste bereitstellt als jeder andere Mitgliedstaat.
Welches war das Jahr mit der geringsten EU-Gerstenproduktion zwischen 2021 und 2025?
Die EU-Gerstenproduktion fiel 2023 auf 47,4 Millionen Tonnen, den niedrigsten Stand im Fünfjahreszeitraum und 9 % unter dem Niveau von 2021. Spanien verzeichnete 2023 mit 3.758 Tsd. Tonnen einen Rückgang um 59 % gegenüber 2021, während Dänemark mit 2.542 Tsd. Tonnen einen Rückgang um 38 % gegenüber dem Vorjahr verzeichnete.
Source data extracted from Eurostat dataset apro_cpsh1.
This article was generated using AI. The content is based on Eurostat data and is provided as a starting point — please verify all data with the original source.